Gast

J’ai découvert ce magasin spécialisé dans les charcuteries. Le choix est trés vaste et il est difficile de faire son choix tellement les produits présentés donnent envie.
Il est à noter que les tranches de jambon sont emballées dans de l’aluminium .
Ceci présente de les mettre au frigidaire dés votre retour au domicile.
Trés satisfait de l’accueil et de la qualité des produits.
J’y retournerais.

La charcuterie Gast fait partie de mes précieuses adresses en cas de dîner à l’improviste ou de grosse flemme côté cuisine. Leur choucroute est sans reproche, même mon neveu de 2 ans l’a approuvée… c’est dire !
En 30 minutes tout est prêt: la choucroute (et ses pommes de terre), accompagnée de saucisses — de Strasbourg, de Francfort, de Morteau -, de saucisson à l’ail, de poitrine fumée, de plat de côtes… ou encore de jarret pour les plus téméraires, le choix est vaste.
Gast étant résolument alsacien, vous y trouverez aussi de la bière Fischer pour accompagner votre choucroute et de gros bretzels qui craquent pour l’apéro.
J’y vais exclusivement pour la choucroute, mais le reste de la charcuterie proposé ici a plutôt une bonne tête. En même temps c’est une une vraie institution, présente depuis des dizaines d’années aux Halles.
Côté service, c’est rapide, clair et précis. Ce qui est préférable car il y a souvent du monde.

Vous avez envie de vous faire une soirée choucroute entre amis? C’est THE adresse, l’une des meilleures de Lyon. Et niveau prix, y’a rien à dire, c’est pas plus cher qu’une saloperie du genre en grande surface !
Pour ce qui est du reste, j’ai goûté seulement quelques produits traiteur plutôt sympas mais y’a tellement de choses que sur le reste, je né sais pas ce que ça vaut !

Ce traiteur des Halles est spécialisé dans les produits d’alimentation lyonnais et alsaciens. Une alliance qui né va pas de soi, a priori, mais s’étant révélée finalement assez astucieuse pour devenir une des maisons les plus (justement) réputées des Halles. La choucroute qui se vend ici est logiquement un authentique régal.
Mais Gast né saurait se réduire à ce plat étendard de la cuisine alsacienne. J’y suis allé récemment et y ai fait l’acquisition de superbes petits feuilletés d’apéritif à l’anchois, ainsi que de pizzas et quiches miniatures. Petites choses toutes simples en apparence, mais qui, lorsqu’on les goûte, montrent clairement le fossé séparant les produits de qualité fabriqués par des traiteurs et ceux émanant du circuit industriel. Je vous recommande aussi les grands bretzels, croustillants et goûteux à souhait.
L’accueil plutôt sympathique et loquace, conjugué à une grande variété de plats cuisinés et de lyonnaiseries classiques aussi disponibles en ces lieux, achèvent de faire de Gast une maison des plus recommandables.

Vous le savez sans doute déjà, mais les Halles sont le lieu de perdition incontesté des amateurs de bonne chère.
Après Cellerier, le périple continue chez Gast, parce que du fromage sans charcuterie, c’est pas chrétien (le vin c’est fait).
Jésus m’attend: cuit ou sec? J’hésite.
Je commence par le jambon à l’os, mon préféré.
Après, les noms sont moins glamours mais une fois en bouche on s’en fiche un peu: un peu de gras-​double et de gratons pour mon ami Karadoc le Chevalier, du sabodet de porc et des quenelles pour mon amie la reine Guenièvre, du cervelas pistaché et un saucisson à cuire pour Arthur.
Même s’il n’est que 10h du matin, ça me donne envie de me faire un casse-​dalle là, tout de suite.

Le roi du saucisson
En plein milieux des halles gast est sans conteste un des rois lyonnais de la charcuterie. Saucissons de toute sorte, Jesus, vous trouverez ici votre bonheur si vous aimez la cochonaille. Tres bon saucisson à cuire (celui aux pistaches est un regal). Tarif en consequence.