Fromagerie Lumière

Je suis perdue… Un fromager, MOF 2007 qui plus est, dans mon secteur, et c’est ma fin… ou ma faim… enfin, tout ça pour dire que décidément, ce secteur Sans Souci-​Avenue des Frères Lumière recèle vraiment des pépites !
Une petite échoppe couleur gris ardoise, et quand on rentre… Ah mais quel paradis !! Des fromages, partout, de plein d’origines différentes, et au fond de la boutique, une cave d’affinage… dans laquelle j’ai pu voir quelques vacherins Mont d’Or, des bries, des meules… Mais sinon, d’une façon générale, il préfère que les fromages s’affinent dans leur terroir d’origine avant de les proposer dans sa boutique.
Didier Lassagne est très accueillant, tout en douceur et précision, et prodigue de très bons conseils: il connaît tout de ses fromages, comme un caviste de ses vins. L’écouter disserter sur les saveurs et parfums d’un fromage est un vrai moment de poésie !
C’est normal pour un homme de l’art, me direz-​vous, mais tout de même, c’est fait avec envie et passion. Pour qqn qui est devenu fromager par reconversion professionnelle, chapeau !
Je cherchais un fromage très particulier, et miracle, je l’ai trouvé ici !
Les fromages de la région ont la part belle, et je suis curieuse d’y retourner dès que possible pour goûter les fromages anglais, dont un joli, marbré à la bière brune…
On trouvera aussi des fromages blancs à la faisselle, du beurre d’Echiré, qlq confitures, t quelques vins pour accompagner les fromages, et en particulier La Bière du Fromager…
Le petit détail +++, il propose des petites étiquettes toutes mignonnes avec le nom des fromages, à planter dans le fromage sur le plateau, c’est trop la classe !
C’est juste un artisan qui fait bien son boulot, et moi, ça me touché.

Tenue par un MOF (Meilleur ouvrier de France), la fromagerie Lumière, malgré son espace assez réduit, propose une quantité impressionnante de fromages.
Je né suis pas un grand expert de fromages, mais c’est toujours un plaisir de venir découvrir et gouter des fromages inconnus à mon palet. il faut être difficile pour né pas trouver son bonheur: du lait de vache, de chèvre, cuit, crut, pâte molle… une centaine de variétés de fromages proposée toujours avec le sourire par des fromagers passionnés.
Une adresse incontournable dans le quartier!

En regardant mes avis, je me suis aperçue que je n’avais quasiment aucun avis sur les commerçants de Monplaisir, alors que je fais la plupart de mes courses dans ce quartier donc je remédie à ça et commence par crier mon amour à la fromagerie Lumière.
Le fromage et moi, à la base c’était pas gagné, mais une grossesse plus tard, j’ai découvert que j’aimais ça (enfin temps qu’il est pas fondu!!) Du coup, l’ouverture d’une fromagerie dans le quartier fut une bonne nouvelle.
Régulièrement, je me rend donc remplir mon frigo de leurs délicieux fromages. Une mignonne petite boutique, avec une sélection de produits haut de gamme et un service toujours adorable, prévenant et de bons conseils.
Une grande variété de produits sont proposés, ainsi qu’un coin crèmerie. Le choix est certes plus restreint que chez d’autres fromagers mais largement de quoi trouver son bonheur.
Petit plus: Vous pouvez faire couper votre fromage à raclette, et aussi commander du lait cru :)

Didier Lassagne, Meilleur Ouvrier de France (quelle année ?) et qui détient déjà la Fromagerie Tête d’Or dans le 6è, a ouvert l’an passé une annexe dans le 8ème Avenue des Frères Lumière.
Dans ma rue en fait ! Donc exit les fromages emballés du supermarché qui n’ont jamais vraiment de goût, exit les expéditions aux Halles pour ramener 3 bouts de fromage.
Maintenant c’est 1x /​semaine un petit tour chez le fromager pour né prendre que ce dont on a besoin.
C’est ça qui finalement est génial chez un fromager de quartier: on prend à la coupe des petits morceaux (eh oui on n’est que 2 à la maison !) et on goûte plein de bonnes choses.
Inutile de s’attarder sur la qualité des produits d’un M.O.F. ! Au niveau variété il y a de tout: chèvre, vache, brebis, même un coin crèmerie (yaourts, beurre, crème), et de toutes les régions !
Pas un choix gigantesque comparé aux Halles mais il y a de quoi faire !
Niveau tarifs c’est vraiment honnête, et même plus honnête que le supermarché je pense.
L’accueil est vraiment pro mais sympa !
Et l’ambiance est sympa, un côté moderne pour une fromagerie c’était pas gagné d’avance…
Longue vie à la Fromagerie Lumière ! Il né manqué plus qu’un poissonnier dans le quartier pour né plus jamais en bouger… :)

Je viens de temps en temps dans cette fromagerie «de luxe» car on a l’impression d’entrer chez un bijoutier ! La boutique est sobre mais chic, les petits plateaux de service ressemblent à ceux des joailleries !
La sélection de fromages est haut de gamme et les conseils sont donnés avec beaucoup de sérieux et de professionnalisme. Respect des saisons, accord vins/​fromages, composition d’un plateau original, quelques soient mes demandes je suis toujours écoutée et conseillée.
Je n’ai pas comparé avec les fromageries du marché Monplaisir mais cela me paraît légèrement plus cher. Mais c’est un joli moment que l’on passé ici, le client est traité comme un roi !

J’ai du mal à né pas être fan d’une fromagerie… c’est certain… Pour moi, la question fromage ou dessert né se pose que très rarement.
Alors forcément en passant devant la fromagerie Lumière, ma curiosité l’a emporté et je suis entrée.
De l’extérieur, une boutique peu conventionnelle pour une fromagerie, tout en longueur et modernité, annonce fièrement le nom de son célèbre propriétaire, Didier Lassagne, MOF de son état, servi sur de belles tables lyonnaises, dont l’incontournable Palégrié.
Petite sœur de la fromagerie Tête d’Or, son choix est un peu plus restreint (une soixantaine de fromages tout de même), mais on y trouve tous les grands classiques et quelques sélections très personnelles, comme un cheddar format mini, enrobé de cire rouge.
Dans la série découverte, j’ai eu un vrai coup de cœur pour la cervelle de canut, à peine assaisonnée de vinaigre de cidre et de fines herbes, absolument délicieuse — à faire oublier toutes les autres cervelles lyonnaises, même les plus éminentes.
Le tout servi de façon aimable et bavarde.
Conclusion évidente: j’étais fan a priori et je suis fan a posteriori !

Chouette, une belle fromagerie dans l’avenue des Frères Lumières!
Minuscule mais très design dans les tons de gris, un petit morceau de fromage pour patienter et un choix très large à tous les prix!
l’addition peut grimper très vite, mais quel régal!

Ceux qui me connaissent vous dirons que je né suis pas la mieux placée pour donner un avis sur une fromagerie.
Néanmoins je me lance!
Tout d’abord une fromagerie cela change des coiffeurs/​banques et autres qui ont envahis l’avenue des Frères Lumières!
Cette fromagerie est une «succursale» de la fromagerie Tête d’Or.
La boutique est minuscule: à plus de 4 clients c’est la surpopulation!
Le choix des fromages est assez large: à la pièce, à la découpe, comté, beaufort, piccodon, saint marcellin etc…
Le vendeur est un passionné de son métier. Il vous explique chaque fromage, les aromes que vous pourrez y retrouver (j’avoue encore chercher le gout de chocolat/​café du Bleu de Gex. mais je n’ai peut être pas le palais assez développé?)
Bien sûr, les prix sont un peu plus élevés que ceux pratiqués dans la grande distribution mais la qualité est nettement supérieure.
Si vous achetez de la raclette, le vendeur peut vous la découper: c’est ça aussi le service!