L’Atelier des Augustins

Très bonne découverte ce soir. Nous avons opté pour le menu à 31 € et nous avons demandé à avoir du poisson plutôt que de la viande en plat principal. Ce qu’ils ont accepté sans problème. Mise en bouche puis Entrée, plat et dessert très bon et très original juste ce qu’il faut. En prime le chef est même venu nous demander avant le dessert si tout se passait bien.
Seul bémol, le verre de vin demandé rempli qu’à 25% de sa capacité ce qui est un peu juste pour 8 € le verre.

J’ai pris le plat de gnocchi qui étaient fait main très joliement présenté. C’était très bon et très copieux. En dessert j’ai choisi un ananas rôti et un sorbet coco délicieux. Seul bémol le service pas très aimable ni très efficace il n’y avait pourtant que 3 tables. J’ai pas non plus apprécié le prix de la bouteille d’eau pétillante a 7,5 € c’est juste abuser.
Je reviendrai pour me faire une autre idée. Le chef est passé nous voir en fin de repas et c’est agréable.

Une très jolie adresse dans le premier où l’on sent la passion du chef a sélectionné des produits de qualité et à travailler des associations assez originales dans chaque plat.
Au gout, comme à l’œil. c’est bon même très bon et très gourmand. Mon filet de fera en entrée m’a envoyé un sacré coup de pep’s dans la bouche, puis j’ai dévoré un énorme morceau de canard associé à la bergamote avec fougue et passion, bien qu’habituellement n’étant pas fan, et le dessert alliant la coco et l’ananas était frais et exquis !
Un resto dans la tendance actuelle alliant le visuel, le gout et l’originalité qui mérite d’être testé bien qu’étant un poil plus cher que ses concurrents (E+P+D à 38 € le soir).

Dans le cadre d’un testing de la foodistateam, je me suis attablée dans les sièges confortables de l’Atelier des Augustins.
L’ambiance cosy du lieu était très appréciable. L’établissement a su recréer des petits espaces afin que chaque table ait son intimité. La musique jazzy s’accorde parfaitement avec l’ambiance légèrement sophistiqué du restaurant.
Dans l’assiette, on retrouve une cuisine contemporaine très actuelle: de beaux produits sublimés mais très peu transformés. Une cuisson impeccable, le juste assaisonnement, la bonne association et c’est gagné !
De l’entrée au dessert, ce fut un festival de saveurs.
C’est le style de cuisine que j’affectionne particulièrement. C’est frais, léger ! Exit les sauces grasses et les plats gratinés. Même le dessert à base d’ananas et de sorbet reste dans cette mouvance.
Et petit plus, la présentation est sublime ! De quoi faire de très belles photos à diffuser sur les réseaux sociaux (et faire baver de jalousie vos collègues :p).
Mon bémol: le propriétaire, sans doute de mauvaise humeur ce jour là, a été très froid, voir désagréable à certains moments. Dommage ! Pourtant en ce mardi soir de vacances, l’établissement était complet. De quoi retrouver le sourire non?

L’ambiance et le cadre de ce restaurant est absolument sublime. La salle est très discret et les places sont très confortable. Nous sentons tout de suite à laisse car nous sommes pas côte à côte avec nos voisins.
Les assiettes sommes très jolie, des véritables œuvres d’arts! Ça donne tout de suite des appétits ! Cependant, je suis un peu déçu par l’aspect gustative. Les légumes croquants qui accompagnent l’omble chevalier n’étais pas assez assaisonné. On peux peut être dire que c’est pour pas cacher le goût d’omble. Ok… Le poisson étais très bien fait malgré tout.
Quand au plat, le cannette à la bergamote étais sur charger des épices. c’est une association intéressant mais le dosage n’étais pas très juste a mon goût. Quand a quenelle, je trouve que c’est un peu fade. Les légumes manqué un peu des croquants. Les pâtes n’est pas non plus al-​dente. L’ensemble de plat est désormais sur un ton ‘mou’.
Le dessert: biscuit praline, chocolat, gelée de coriandre a un goût assez surprenant mais je né suis pas certaine de vous recommander.
Ensemble de repas étais plutôt pas mal mais manqué quand même de la gourmandise. Néanmoins, ils sont vraiment très beau et ça fait des belle photos ! :p

Dîner de saint Valentin en amoureux à L’atelier des augustins ! Un endroit caché dans une petite rue du 1er arrondissement ! Une ambiance intimiste et plutôt cosy ! Plat unique donc pour ce jour spécial ! Mix de saveurs très réussie et plutôt surprenante ! Un énorme coup de cœur pour l’ombré chevalier :) le chef vient en plus vous saluer pendant le repas ! Cependant la note reste plutôt salée … Mais une très bonne adresse lyonnaise!

Ce restaurant situé à deux pas des Terreaux propose une cuisine fine et métissée .Nous sommes très bien accueilli par le chef (pas de serveur ce soir là) qui sait rester attentionné et efficace. Les mets sont fins. La sélection des vins est également bien adaptée à la cuisine. Nous sommes partis sur le menu surprise: foie gras et panais, carpaccio de st Jacques et pommes râpées, sanglier et légumes, enfin: tranche d’ananas et jus de Bissap. Aucun bémol sur l’assiette, ni sur le (s) verre (s):Condrieu, Champagne et Saumur Champigny.
L’addition n’est pas exagérée.
s’il y avait un point à revoir? peut-​être la ventilation. En effet, la mezzanine profite directement des odeurs de la cuisine… mais ça né gachera pas le bon moment passé dans ce restaurant ;-)

De la poésie dans l’assiette ! De la finesse dans l’exécution et de la folie dans l’assiette. La fin de repas avec le chef c’est toujours apprécié, on sent la passion.

Un petit bijou caché dans une petite rue sombre…
Sur ce coup là, je l’ai découvert par bouche à oreille.
Donc sur la communication, ils né sont pas encore au top !
Pourtant ça vaut vraiment la coup, je l’ai testé cet été, c’était vraiment bon.
Les entrées comme les plats sont originaux.
Ils n’ont pas peur de mélanger les saveurs, les odeurs, les couleurs et ça nous transporte vraiment !
Les portions sont plus que correctes.
L’ambiance était un peu froide mais je pense que c’était les débuts, ils ont dû s’améliorer depuis (allez constater par vous-​même et dites moi ce que vous en pensez !). Il n’y avait que deux tables occupées autour de nous, ce midi là.
Ils ont des formules intéréssantes pour le midi, même si cela reste plus cher qu’un restaurant traditionnel.
Le service est très soigné, la présentation des plats également.
Allez, on en parle ! =)