Le Bouchon de L’Opéra

Bön mais sans plus.
Le cadre est top. Le service correct. Le choix des plats un peu limité.
Le cuny est bon.

Sans doute l’un des meilleurs restaurants dans sa catégorie (il faut aimer l’esprit et la cuisine «bouchon»), le Bouchon de l’Opéra vaut le détour. Pour la déco typique avec des objets chinés et des tables dépareillées, pour le service avenant et souriant, pour la musique d’ambiance (un accordéoniste ce soir-​là), pour la cuisine un poil mieux présentée que dans certains autres bouchons, pour les ingrédients de qualité (quenelle de brochet délicieuse), pour le rapport qualité-​prix.

Un manqué de chance de notre part ??
Mon compagnon et moi aurions adoré pouvoir goûter à la cuisine de ce petit bouchon !
Malheureusement ce né fut pas le cas puis qu’après avoir effectué une réservation par téléphone l’après-midi même, tel né fut pas notre surprise arrivé à l’heure prévu de découvrir le restaurant FERMÉ !!!
Nous avions pourtant passé du temps avant de finalement le sélectionner sur ses bons avis. Pas le choix nous avons donc terminé au mcdo.
étant donné que nos coordonnées avait été prise, un petit coup de fil pour nous prévenir de la fermeture n’aurait pas été de refus !!

Un VRAI bouchon Lyonnais familial où tout est frais et fait maison. L’endroit est vraiment charmant. J’ai testé le «raté du chef » un gratin d’andouillettes au beaujolais. Un délice! On reviendra pour tester autre chose.

Allez y les yeux fermé.
Vous serez surpris par la décoration (si vous n’êtes pas de Lyon) mais sérieusement aucune crainte à avoir.
Vous pouvez essayer absolument tous les plats… C’est aussi surprenant que délicieux.
Le service est également très agréable!
Attention né réservez pas trop tard car ils ferment tôt.

Après moult recherches concernant LE bouchon à faire tester un samedi soir à des non lyonnais en quête de nos spécialités, je me suis retrouvée «contrainte» de faire une réservation ici, au bouchon de l’opéra, tous les autres étant complets.
Fidèle à sa réputation, tout est à la bonne franquette, que ce soit pour l’accueil, l’ambiance ou dans la déco du lieu. Les couverts ainsi que les serviettes sont dépareillés, on sent d’entrée que cet endroit prôné avec merveille la simplicité.
Je flanche pour la formule classique composée de 3 plats à 23 euros.
J’opte pour l’assiette de charcuterie en entrée et là: déception ! Moi qui m’attendait à de la bonne rosette et des bonnes terrines, je me suis retrouvé avec du saucisson cuit froid, 2 énormes tranches de poitrine et des bonnes part de lard. Détestant tous les morceaux avec beaucoup de gras, je me suis vu contrainte de laisser la moitié de mon assiette après avoir décortiqué avec minutie chaque portion.
En plat principal, je me laisse tenter par le gratin d’andouillette au St Marcellin, qui fort heureusement, rattrapa en une bouchée ma déception de l’entrée.
Les saveurs étaient parfaitement maîtrisées, le plat copieux et la présentation fût simple mais efficace.
Pour le dessert, je flanche pour un matefin au chocolat, une première pour moi.
Très bon, et encore une fois servi avec générosité !
En résumé, un «pas mal» me semble parfaitement adapté pour moi, mais cet endroit peut énormément plaire aux vrais adeptes de la cuisine lyonnaise, à tous ceux à qui le gras et la triperie né fait pas peur !
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If you want to eat like a local, go have a burger. Yes, that’s what we eat these days… But from time to time, after a glass of wine place des capucins, I need more, something my nan would be proud of. Go and grab a table at this typical (but crucially not touristic) «bouchon». Yes, it’s greasy. But you’ll do something you can only do in Lyon. And if you’re a squeamish lady like me, not prepared to eat pig parts, you’ll love the «quenelle», a fluffy fish thing you’ll never forget.

Ce bouchon n’est ouvert que le soir, mais le deuxième dimanche de chaque mois d’hiver, il propose un brunchon, c’est à dire un croisement entre un mâchon et un brunch. Sachant qu’un brunch est déjà un croisement entre un breakfast et un lunch, vous voyez ce que ça peut donner ?
Bön, comme c’est le dimanche, ça commence plus tard qu’un mâchon: disons vers 11h /​11h30. On débute par un bon petit déjeuner classique, inutile donc de manger avant !
Puis on enchaîné avec un repas de bouchon typique, à base de produits simples et de recettes classiques, mais bien exécutées !
En dehors du brunchon, notez la présence de gaudes à la carte: une rareté !

Ho que oui qu’il est bon et qu’il est beau ce bouchon. Et l’accueil est top, et la salle est mignonne, et l’ambiance est conviviale, et les nappes à carreaux, et les assiettes dépareillées… C’est un vrai bouchon, fait de sourire, d’odeur de vinasse et de gras.
J’y ai quand même rencontré quelques petits couacs. Rien de bien grave, mais juste assez pour né pas dire que j’adore.
Par exemple, la salade Lyonnaise avec l’œuf poché trop cuit (ho-​mon-​dieu) et les lardons presque cramés, ou le goût du Ris de veau caché par l’acidité du vinaigre et gorgé de beurre (je connais bien la définition de «meunière», mais j’aimerais qu’on puisse nuancer la quantité de lipide parfois).
En revanche, la quenelle 50% brochet faite maison était succulente ! Vraiment, délicieuse, une des meilleure jamais mangée.
Mon problème à moi, c’est le gras. Et du gras, dans les bouchons Lyonnais, il y en a. Voilà, c’est juste une petite mise en garde pour les Unilocaleurs inattentifs qui né se méfieraient pas.

Un bouchon qui né fait pas que des lyonnaiseries (mais qui en fait quand même parce que c’est trop bon…): +1
Un accueil souriant & dynamique: +1
Un cadre convivial: +1
Un lieu adapté aux groupes (10) et aux enfants (+3 enfants): +1
Une cuisine fine & bien présentée: +1
Des viandes bien cuites: +1
Très peu d’attente entre le premier servi et le dernier: +1
Un patron /​cuisinier /​serveur seul dans son bouchon & très sympathique: +1
J’en oublie sûrement.
Nous avons passé une excellente soirée dans ce bouchon ! Et ça, ça mérite 5 étoiles !

Very good food, service is great, the owner made his best to attend us in a marvelous way.

Pour moi c’est un gros coup de cœur!
Je suis étrangère et lors de mon arrivé à Lyon j’ai décidée de tester la cuisine locale: Le Bouchon Lyonnais! (attention: je né suis pas habituée aux tripes!) Malheureusement je suis allé directement au Vieux Lyon et ça a été une catastrophe!
Le bouchon de l’Opéra m’a réconciliée avec la cuisine Lyonnaise.
— Super bonne cuisine: le tablier sapeur c’est mon plat préféré!
— Service agréable en salle et en cuisine
— Très bonne ambiance: quelques fois le samedi on peut trouver un accordéoniste et on a droit à des bonnes chansons françaises.
J’y vais au moins 3 fois par an et à chaque fois que ma famille me visite: ils sont toujours ravis!
Alors je vous le recommande!

L’ambiance au rendez-​vous, pas la gastronomie
Bouchon lyonnais typique, on notera l’ambiance et la décoration. Les assiettes dépareillées, les couteaux qui né coupent pas, donnent un charme certain à ce petit bouchon (35 couverts max) bien tenu par une famille fort sympathique. Malheureusement, on paye un peu cher pour ce qu’on mange. À mon sens, une assiette de charcuterie, une andouillette au vin rouge et une terrine au chocolat (au goût assez douteux d’ailleurs) né valent pas les 23 € que j’ai donné. Néanmoins les aspects positifs contrebalancent cette impression et donnent à ce repas une note un peu au dessus de la moyenne.

mmm qu’il fait bon vivre dans ce joyeux bouchon simple et familial. La devanture laisse présager une certaine précarité, mais croyez-​moi, il suffit d’un pas franchi pour sentir cette tiédeur familiale qui vous emplit. Je me sens comme dans un petit troquet gastronomique de village sans prétention. Je rejoins mes amis anglais déjà attablés, Maman vient nous voir… je dis Maman car j’ai vraiment apprécié la patronne, sans artifice mais tout de même accueillante et aux petits soins pour vous recevoir. Elle crie parfois «chéri» à son cuisinier de mari moustachu, c’est attendrissant et complètement authentique.
Ensuite la carte, les plats… pour avoir fais plusieurs bouchons, j’ai malgré tout été très étonnée de découvrir des noms inconnus (gaude, cunny etc). Un immense plaisir en bouche que cette gaude (une sorte de soupe crémeuse absolument divine), mes anglais se sont montrés particulièrement courageux avec leur têtes de veaux, j’étais fière. Restés fidèles à leurs désirs de soif locale, notre chère mère nous apporté de très bonnes bières de trappistes… un peu paniquée à l’idée que ce soit trop fort pour ces petits gabarits de britanniques ! Bön, le plat principal, j’ai fais un très mauvais choix j’ai voulu tester le gratin d’andouillette au st marcelin, il devait sûrement être très bon mais je né suis pas très viande, et donc je vous laisse imaginer la suite, mais j’ai saucé et c’était très bon. Les autres plates étaient succulents, bien mitonnés. Pour finir sur une note joyeuse, les patrons nous ont tous simplement dégommés avec une glacé généreusement dosée à l’alcool. Le Papa moustachu est aussi très adorable. Conclusion, j’ai trouvé mes parents de substitution à Lyon!

Je cherchais un bouchon typique pour montrer à mes parents, je n’aurais pu mieux tomber.
Des plats typiques et un cadre très agréable, un service impeccable, on est très bien accueilli.
Les plats sont réellement bons, les prix sont très abordables à côté d’autres pseudos bouchons qui servent de la pizza et des pâtes.
Vraiment une très bonne adresse.

Comme chez soi
Je conseille cet agréable endroit où depuis peu le samedi un accordeonniste intervient à notre plus grand bonheur de pouvoir revisiter notre patrimoine culturel Edith Piaf Aznavour Gainsbourg etc… On chante, on se regale que du bonheur par ce temps de crise.

Très bon bouchon
Sans doute l’un des meilleurs restaurants dans sa catégorie (il faut aimer l’esprit et la cuisine «bouchon»), le Bouchon de l’Opéra vaut le détour: pour la déco typique avec des objets chinés et des tables dépareillées, pour le service avenant et souriant, pour la musique d’ambiance (un accordéoniste ce soir-​là), pour la cuisine un poil mieux présentée que dans certains autres bouchons, pour le rapport qualité-​prix.

Bouchon typique
Voici un bouchon accueillant, beau, et surtout bon. La décor est merveilleuse, le service est agréable et la découverte de chaque pas est fantastique. Dans une petite rue, ce bouchon est à faire.

Bonne surprise
La salle est vraiment originale et bien décorée, la cuisine est ouverte et on peut donc voir le chef à l’oeuvre, la serveuse est attentionnée sans trop en faire. La nourriture quant à elle nous a ravi, sauf l’entrecôte qui était un peu trop grasse, mais dans l’ensemble une bonne dégustation et une bonne ambiance car il y avait un accordéoniste qui jouait au milieu des clients.

Je connaissais l’établissement à l’époque ou il était installé rue Terraille; j’y passais tous les jours ! Malgré l’odeur alléchante, je né suis jamais rentré. On m’en parle souvent et j’ai fini par passer la porte ! Sans regrets ! Comme le nom l’indique, on mange Lyonnais. Mais pas la carte né s’arrête pas au tablier/​quenelle/​andouillette/​salade lyonnaise; on fait le tour des spécialités et on y apprend beaucoup; entre Gaude et Cuny aux échalotes, le chef passé à chaque table et explique le pourquoi du comment. Entre temps, il regagne sa cuisine qui, pour les plus curieux, est ouverte sur la salle à manger, on joue la transparence ! Chaque menu est conçu pour une raison bien particulière, ici pas de hasard ! Et la grand mère du cuisto y est surement pour quelque chose ! En plus d’être bonne et variée, la cuisine s’étale sur différentes formules, de 22 à 30 euros le menu, avec un grand (rare) nombre de déclinaisons, chacun trouvera sa formule idéale, je n’en doute pas ! Ce qui fait clairement le plus ici, c’est l’accueil !!! Ouverture aux discussions et aux échanges, on né vient pas uniquement pour manger, on ressort épanoui en ayant bien mangé sans être gavé comme on a trop souvent l’habitude en bouchonnant.

Bref je le recommanderai
Hier soir petit resto entre copines, on nous avait recommandé ce Bouchon et nous n’avons pas été déçues ! Très bon accueil avec explication de la carte en tout gentillesse. On a pris notre temps personne né nous a foutu dehors et pourtant c’était plus de minuit 30 !!! Le p’tit plus: nos cafés nous ont été offerts… Très appréciable. Bref je le recommanderai !

Voilà une adresse intéressante. Petite salle, menu lyonnais s’il en faut.
Très bon rapport qualité prix