Le Phosphore

Venue pour un déjeuner mère/​fille et gentiment accueillies par M. Tetedoie dès notre arrivée. Les prestations et le service est digne d’un restaurant semi-​gastronomique. Le cadre pourrait être idyllique si le petit bémol de la vue à moitié cachée par un mur n’estompait ce beau tableau. Par contre la cuisine est exceptionnelle: en entrée foie gras aux fraises avec réduction de balsamique, boeuf accompagné de petits pois et poivrons d’une cuisson exemplaire. La mignardise de desserts venue avec le café est un très beau point d’orgue à un repas réussi. Parfait aussi entre amoureux.
Un rapport qualité/​prix exceptionnel !

Super cadre, belle vue et terrasse bien au calme. C’est du haut de gamme, une belle sélection de vins proposée et des produits assez fabuleux. Du poulpe au jambon truffé sans oublier la planche de fromages tout était exquis ce qui justifie les prix. Par contre le service est déplorable et inexplicable pour ce type d’établissement. La seule personne pour assurer le service était très gentille et se confondait en excuses mais elle né pouvait gérer la quinzaine de personnes présentes ce jour là. Attendre 45 minutes pour avoir les premiers verres demandés, sans même avoir de l’eau en attendant pour faire face aux 38C c’est pas tolérable. Déception

Les vins sont excellents puisque ceux de nos amis qui en buvait les ont apprécié et els conseils pour le choix ont été adapté.
Repas correct né pas attendre des miracles tout de même vos papilles ont sans doute été plus agréablement surprises dans d’autres lieux.
Un regret les légumes dans les assiettes sont servis de manière aussi parcimonieuse que le vin que le fond de verre que l’on vous propose de gouter à l’ouverture des bouteilles choisies …

J’ai eu l’occasion de tester pour la 1ère fois cette adresse dans le cadre de l’opération «Tous au restaurant» en septembre dernier. C’est jamais évident d’avoir un avis complètement objectif dans ce genre de contexte car le menu servi est spécifique et on né sait jamais trop si cela est fidèle à ce qui est proposé d’ordinaire.
En tous cas je le souhaite car ce déjeuner était juste une réussite ! Entrée, plat et dessert parfaits, avec ce qu’il faut dans l’assiette, des produits et des associations de qualité et du travail aux fourneaux.
A ce prix là (E/​P ou P/​D: 17 € — E/​P/​D: 22 €), ça vaut vraiment le coup de se farcir la montée de Fourvière pour aller y faire sa pause déjeuner !

Le phosphore pour un début de soirée du mois de Mai. Je l’avoue, c’était un régal à tout point de vue.
Tous d’abord, le cadre: vue panoramique sur Lyon pour l’extérieur (certe on n’en profite pas une fois assis à l’intérieur). Intérieur sombre, intimiste et romantique dans un style très classieux. Mr Têtedoie discutait tranquillement avec des clients sur une table à coté.
La carte des vins vous permet un choix assez varié et il est tentant d’en gouter plusieurs (au verre) dans la soirée.
Les tapas étaient excellents. Je recommande les escargots (tout simplement divin).
Le but n’est pas d’être rassasié mais simplement de passer une bonne soirée (ou début de soirée) dans un cadre très agréable.

Le cadre est très sympathique, avec une très belle vue sur Lyon qui change de la vue depuis Fourvière. Je suis allé au bar à vin /​tapas un soir, et manqué de bol il n’y avait qu’un serveur (très courtois) pour s’occuper de tout le monde (y compris de préparer les tapas).
Donc le service était long, les vins proposés au verre assez intéressant, et les tapas plutôt appréciés par mes amis.
Globalement, le problème majeur était la lenteur du service, pour le reste c’est sympa mais ça tabasse pas vraiment. D’autant plus que c’est pas donné non plus.

J’interpelle ici la gente masculine. Si vous voulez «conclure» mais pas à la Jean-​Claude Dus, je vous conseille fortement d’emmener votre proie ici à l’heure de l’apéro.
Ambiance dark mais feutrée et intimiste, éclairage à la bougie, service efficace et discret, parfait pour la faire tomber dans vos filets …
Du coup pour un plan papotage entre filles, c’était pas vraiment top, puisqu’entourées de duo prêts à copuler, nous étions obligées de chuchoter.
Par contre, vous êtes ici dans l’antre de M. Tête d’oie (que nous avons pu voir juste à coté de notre tablée) donc forcement, messieurs, faudra sortir la CB: verre de vin blanc à 10 euros, mini cocotte et foie gras à 12 euros et desserts à 7 euros.
Ici, forcement, on tape dans le bar à vin haut de gamme, mais ça fonctionne. Pour 12 euros, nous avons eu carrément un bocal rempli de sublime foie gras, qui entre nous s’est avéré être l’un des meilleurs jamais mangé, et mon verre blanc était parfait. Par contre la terrine de truite et le dessert déclinaison à la poire né m’ont pas plus convaincu que ça.
En résumé, un endroit de qualité, mais moi, ma moitié c’est chez Marguerite que je préfère l’emmener.

J’ai eu la chance de découvrir le Phosphore pour la soirée de lancement du service Über (chauffeurs privés) sur Lyon.
Le cadre est magnifique, la vue sur Lyon avec le soleil couchant me laissera longtemps un excellent souvenir. Coté mets et vins, le phosphore est le bar de l’Antiquaille, restaurant tenu par le chef Christiane Tetedoie, meilleur ouvrier de France et chef étoilé. Autant vous dire que la successions de petits fours et de bouchées diverses fut un plaisir tant pour les yeux que les papilles.
Je me suis promis de revenir pour tester le restaurant et le bar en conditions classiques, et j’attends une belle occasion de le faire avec impatience.

Une dégustation de quatre vins avant de faire son choix. Excellente idee! Des planches de grande qualité. Un décor un peu froid mais une terrasse romantique. Gros bémol sur le service. Dans le bar à vin de tête d’oie on peut s’attendre à un service de qualité et là, une jeune fille jolie et sûre d’elle mais qui malheureusement né comprend pas ce qu’on lui demande. alors que je pense utiliser un vocabulaire œnologique suffisamment simple et clair, le brouillard en face… gênant pour un bar à vin. La note est arrivée 15 minutes plus tard alors qu’il y avait quatre clients et aVec une erreur.
Bref, endroit de grande qualité, mais avec un service qui laisse à désirer.

J’ai beaucoup aimé cet endroit.
Vous voulez boire un verre de vin? Vous dites à la serveuse ce que vous aimez, elle vous fait gouter 2 vin à l’aveugle et vous choisissez celui que vous préférez.
La terrine de foie gras à 12 € vaut le détour !
Nous avons pris de la charcuterie, et la qualité était au rendez-​vous !
Un conseil: gardez une petite place pour le dessert car ils sont fait par le pâtissier du restaurant !
Bön c’est vrai que la vue n’est pas aussi jolie que le restaurant mais l’endroit est très sympathique !

Bar à vin très sympathique
La décision a été prise au dernier moment d’aller tester ce bar à vin. Il n’y avait quasiment personne mais nous avons été très bien reçus. La vue sur Lyon est belle, la déco moderne mais pas froide et la musique d’ambiance sympathique. Il y a une terrasse pour les beaux jours avec vue. La jeune femme qui nous a conseillé les vins a été très professionnelle et nous a fait partager sa passion pour les vins: vraiment très agréable. Les assiettes sont généreuses (attention il né s’agit pas de petits plats de tapas mais d’assiettes équivalentes à un plat. A 2 nous avons pris une assiette de charcuteries espagnoles, une assiette de saumon fumé, une assiette de fromage et un désert provenant du restaurant terrasse: un vrai repas et pas du grignotage. Christian Têtedoie est même passé dire bonjour. Nous y retournerons sûrement.

J’ai un avis assez mitigé pour ce bar à vin /​tapas situé dans «l’empire tête d’oie». C’est vrai que la situation est exceptionnelle. Malheureusement, si vous y allez pour la vue, sachez qu’une fois assis, seule la pointe du crayon et l’immensité du ciel ravira vos prunelles.
Côté ambiance, la terrasse bénéficie de la même «froideur conceptuelle» que la salle intérieure, mais sans la déco show-​room.
Côté carte, c’est chic, c’est chouette, mais c’est cher.
Ok, j’ai adoré mon mojito… Mais 10 € quand même.
Nous n’avons finalement pas goûtés les tapas qui avaient l’air excellents, et nous nous sommes rabattu un peu frustrés sur un restaurant italien de quartier.
Une autre petite remarque dernière minute maintenant que j’y pense. Les clients du Phosphore doivent se garer dans la rue et né peuvent pas bénéficier du parking du restaurant (qui prends tout le reste de la colline).

Le Phosphore est le bar à vins du restaurant Tête d’Oie, à Saint Just.
Qui dit Saint Just, dit vue panoramique de Lyon, ce qui fait de leur terrasse un endroit tout à fait exceptionnel.
Pour ce qui est des vins du bar à vins, les prix au verre sont très raisonnables et la carte est aussi variée qu’alléchante, avec beaucoup de classiques français mais aussi quelques surprises.
On peut déguster en même temps des tapas, assiettes de charcuteries, fromages, crustacés ou poissons, de quoi étancher sa soif et réconforter son estomac dans un cadre plus qu’agréable !