Minanée

La partie coréenne de ce resto est délicieuse!
Les serveurs en tenue traditionnelle vous expliquent comment fonctionnent les plats avec un charmant accent. C’est hyper sympa, et très coréen: accueillant sans trop en faire !
Côté nourriture, c’est fameux: du goût, de l’exotique (forcément nous né somme pas en Corée alors ça fait voyager), savoureux et piquant à souhait ! Un délice.
Le ‘bibimbap’ est à tester tant pour le goût que pour le rituel !
A recommander, et découvrir !!!

Etant qu’une asiatique, je suis TRÈS exigente quand il s’agit de la cuisine de là-​bas.
C’est une bonne adresse pour découvrir la cuisine coréenne. Même si c’est vrai que ce n’est pas tout à fait comme ça dans le pays de kimchi.
Nous avons tous prises un bibimbap moi et ma copine coréenne. Le bol est fabriqué en pierre et chauffé depuis la vielle. C’est un détail que j’apprécié beaucoup car avec ça on peux faire du riz croustillant et que le plat reste tout chaud tout au long du repas. par contre, un peu déçu par ce qui est dans le bol… il y a absolument pas assez du viande, il manqué à mon goût les kimchis, algues, et un point de huile de sésame. En gros il y a trop du riz alors qu’il y a pas assez des «autres choses».
Quand à dessert, crème brûlée à la mocha étais bon et original, par contre le tiramisu mocha glacé est trop congelé. Du coup le texture n’est plus comme des glaces mais plutôt des glaçons…je reprendrais pas çà c’est sûre…
Accueil étais super chaleureux. Cela est un point très positif pour moi, je vais peut-​être tester son tapenyaki un jour.

Quand votre mère vous appelle: «Allo, on se fia un resto tous les 4 vendredi soir ?» Et qu’elle vous demande de choisir le lieu «Un teppan yaki ça vous tente ?» Après lui avoir expliqué ce que c”était elle était partante.
Me voilà alors appeler le Minanée, ou j’avais déjà mangé une fois par hasard pour cause «autre resto à côté fermé» .
Arrivée là bas nous sommes donc placés tous les 4 dans le fond d’une table et accueillons a nos côtés un jeune couple.
Très rapidement une serveuse prend nos commande. C’est pendant que nous sirotons nos bières japonaises que le cuisinier a commencé à mettre en place sur la tables soja, légumes, viande, saumon, st jacques. Une très belle organisation dont je né me lasse jamais d’un teppan yaki sur l’autre !
Nous finissons nos bières pendant que le soja rebondit sur la plaque chaude, une fois cuit nous voici entamer un morceau de soja grillé et parfaitement assaisonné. Ce qu’on pourrait presque appeler orgasme gustatif !
Nous avions choisi le menu «Sea Food» composé de St Jacques, ½ homar, pavé de saumon, légumes. le tout était parfait, seul bémol sur le homar qui était remplacé par une langouste, mais tout de même excellente. Le saumon était tendre et fondant, il y avait vraiment de très belles pièces.
C’est avec un petit verre de saké que nous terminons ce repas qui nous a vraiment concquis du début à la fin.
Pour ce qui est de l’ambiance, la salle était vraiment calme car nous sommes arrivés au départ de clients et d’autres sont arrivés alors que nous approchions de la fin du repas, nous étions presque seul quasiment tout le long. La musique pas trop forte était assez vite recouverte par le bruit de la cuisson des ingrédients qui nous remplissait la panse.
En résumé, une soirée très agréable, un très bon repas composé de bons produits et un excellent accueil. Que demander de plus ?
Minanée, prends garde à toi, je reviendrai !

«Bonjour ! Souhaitez-​vous manger Coréen ou Japonais?
— Euh…
— Si vous voulez du spectacle, je vous conseille de manger Japonais !
— Allez, va pour du Japonais !»
Et on a choisi japonais. L’adorable serveuse nous installe autour d’une table atypique: le cuisinier va faire à manger, mais devant nous ! Avant ce restaurant, je n’avais encore vu ça que dans les films. Un régal pour les yeux et pour le goût.
Le patron s’installe près de nous et nous soumet un défi :
” D’accord, mais qu’est-ce q’on gagne?
— Une bouteille de saké, tiens !“
Et la bouteille de saké vint à nous.
Un superbe moment passé avec mon ami et le personnel du restaurant qui, parce qu’il n’y avait que peu de monde ce soir là, est venu discuter avec nous. Loin d’être intrusifs, ils sont généreux en anecdotes sympas sur leurs origines et leur histoire.
C’est un endroit propre, agréable, où l’on mange très bien. Je dirais même qu’il est spécialement adapté pour une soirée entre amis, puisque les tables sont construites en arc-​de-​cercle autour de la table de cuisson du chef.
Enjoy !

J’y suis allée un soir et nous avons testé le barbecue (formule à 28 euros de mémoiré) c’est spectaculaire (avec le cuistot qui fait jongler ses couteaux et flambé les aliments) et surtout très bon!
Mention spéciale pour le dessert: un tiramisu glacé au thé vert (ça s’appelle tiramisu mais ça n’a rien à voir en fait, mais c’est délicieux quand même).
En revanche comme ce sont de grandes tables, n’y allez pas pour avoir une conversation intime: soit vous serez avec des inconnus, soit au moins le cuistot, ou alors préférez les petites tables sur le côté. Mais c’est parfait pour une sortie en groupe!

Il s’agit d’un lieu à la décoration typiquement asiatique. De grandes tablées pour une salle assez spacieuse. C’est un endroit où il faut aller en groupe pour passer un bon moment entre amis.
Ici, on y sert deux types de cuisines: japonais ou coréen. La serveuse nous a demandé si on préférait aller dans le spectaculaire et nous a par conséquent recommandé la cuisine japonaise (teppan yaki). C’était personnellement une première fois ! Le chef vient devant et fait son show en cuisant les aliments sur une grande plaque chauffante, il jongle avec ses spatules et la nourriture avant de servir l’ensemble. C’est divertissant !
La nourriture était quant à elle on né peut plus simple, sans aller vers le ultra-​délicieux. Ça manqué un peu d’épices pour relever l’ensemble mais a, en contrepartie, le mérite d’être simple et sain: salade, tofu, riz, crevettes, noix de Saint-​Jacques, légumes et viande. C’est très copieux, sans prétention et efficace.
Le personnel était très agréable. On a même joué à un jeu avec eux: si avec nos baguettes on arrivait a rattraper au vol une queue de crevette, on gagnait une bouteille de saké. Si ils vous proposent la même chose, tentez votre chance, vous n’avez rien à perdre ! D’ailleurs, nous en avons gagné une !

Je né comprends pas l’engouement général pour ce restaurant. J’y suis allée un midi et un soir et à chaque fois le même constat :
— Musique à la Juliette je t’aime et à la Jeanne et Serge ultra forte qui demande l’utilisation d’un hygiaphone pour parler à ton voisin,
— Restaurant quasi vide où le personnel semble plus intéressé par son portable que par ses clients, qui vous ramèné le second plat alors que le premier n’est pas fini et vous presse vers la sortie.
— Impossibilité de toucher à la composition du plat ou du menu, le moins de riz et plus de légumes c’est niet, le plat est comme ça et puis voilà.
Alors même si côté assiette c’est assez bon, il faut le souligner, quoi qu’un peu cher le soir, cette ambiance frigide et laquée me fait déserter…

Le Minanee c’est un peu une histoire d’amour. Un personnel toujours agréable et souriant, des tables chauffantes pour le spectacle et des tables traditionnelles plus intimistes. Cuisine japonaise et coréenne au menu, un délice et une qualité toujours au rendez-​vous. Laissez vous voyager.
Les sushis — maki sont délicieux mais mieux la fondue japonaise est juste à tomber. Ingrédient de qualité et bouillon franchement léger, vous né serez pas noyé sous de l’huile ou de l’eau. Ici les saveurs sont chez elles.
N’hésitez pas de commander de l’umeshu ou de l’alcool de framboise. Attention c’est bon mais ça monte vite à la tête.
EDIT: avril 2014. Je me vois obligé de baisser la note de mon restaurant chéri. Est-​ce qu’il y a eu un changement de propriétaire? Suis-​je tombé dans une caméra cachée?
Est-​ce un test que le destin m’a envoyé?
Toujours est-​il que la chute est vertigineuse et je passé de 5 étoiles à 2… Oui deux, mais sachez que la déception est telle que j’avais envie de mettre –2.
J’ai donc convié, plein d’espérance, des membres de la famille de passage en ville dans ce restaurant à midi, valeur plus que sûre. Erreur. C’est enchainé une multitude de déceptions.
Tout le repas c’est fait dans une musique assourdissante kitchissime à souhait digne des plus mauvais soap et autres drama japonais des années 90.
À cela s’est ajouté un service assez lamentable, attente très longue, pour que la commande sois prise, et quand elle fut prise, en deux temps, l’hôte était au téléphone… Oui au téléphone, on se demandais si c’était à nous qu’il parlait ou à la personne au combiné, le serveur prenant rarement la peine de nous regarder quand il s’adressait à nous. Ai-​je précisé que nous étions 3 et quasiment les seuls dans la salle? Le restaurant était donc loin d’être débordé.
Malgré ce manqué de savoir vivre je restait optimiste. Mais mon optimisme s’est fait doucher à la vue de la taille ridicule des gyoza ainsi que la composition de ma salade. Je peux vous la détailler: moins de 5 feuilles de salade verte, une quinzaine de grains de maïs, un peu de surimi émietté. Et voilà!
Espoir toujours, vient le Bibim-​Pab… Et là, c’est le drame. Pardon mais point d’envolé littéraire, c’était dramatique. Passé la maigre couche de légume et le Boeuf (viande hachée trop cuite) je me suis confronté à un lit de riz sec qui devait avoir été cuit la veille et dont le font était roussi, voir brulé à certains endroits.
Un dessert peut être… Non merci.

J’y suis allée la 1è fois il y a plus de 15 ans, puis il y a 10 ans, puis récemment pour fêter 3 anniversaires, dont le mien et celui de mon fils de 7 ans, et force est de louer la constance et la régularité de ce resto.
Le jumelage culinaire nippo-​coréen né manquera pas de surprendre des connaisseurs, mais pour un repas dépaysant et — soyons honnêtes — amusant, le teppan yaki japonais (uniquement à l’étage) vaut le détour.
Hélas, la qualité de la soirée est essentiellement liée à la dextérité du chef qui fera le chaud show à votre table: va-​t-​il se couper un doigt ou réussir à faire sauter la crevette dans le repli de sa toque ?! La hotte aspirante fonctionnera-​t-​elle suffisamment bien pour que n’ayez pas l’impression de sortir d’un bain de friture en partant? La serveuse parlera-​t-​elle suffisamment français pour bien me comprendre ?
Mais sortis de là, les yeux émerveillés de mon gamin devant un chef plutôt doué ce soir-​là valaient la peine, surtout quand il éteint puis rallume la lumière rien qu’en faisant «clac-​clac» avec ses grands couteaux !
Les ingrédients sont frais et savoureux, parfois en quantité un chouia justes pour de bons appétits, et tout ça frétille sur la plaque chauffante sous vos yeux que plus rien n’étonne pourtant d’habitude…
Au moment de l’addition, on se dit qu’on aurait bien aimé que quelques morceaux supplémentaires sautent dans notre bol…
Pourtant, il faut que je revienne pour essayer le barbecue coréen…

J’ai réservé au Minanée pour mon anniversaire! Je voulais absolument manger japonais ou coréen pour cette occasion et la tout bénef, le restaurant est japonais ET coréen!
Alors déjà on arrive et je suis au paradis. Dès qu’on ouvre les portes, tous le personnel nous dit en coeur (hwan yung hap ni da). On est bien dans un restaurant tenu par des asiatiques avec le petit bienvenue en coréen =D.
J’ai choisi de manger un teppan-​yaki donc on nous installe à une table chauffante pour 8 personnes. On était 4, donc 4 autres personnes ont été installées à la table. «Sexy Boy» est venu s’occuper de nous! Le repas a été très convivial et spectaculaire aussi (même si les ustensiles lui ont échappé des mains deux fois lol). On né nous pressait pas, chaque plat a été servi de façon soutenue et si on avait pas fini notre plat on nous laissait le garder pour le finir avec la suite.
On a très bien mangé, en sortant on avait plus faim et comble du bonheur nos vêtements né sentaient pas la friture! Je n’ai pas mis 5 étoiles parce que je dois encore tester les autres spécialités du restaurant, mais on reviendra à coup sûr on a passé une excellente soirée!

Je dis oui oui et OUI ! Atterris par hasard au Minanée alors que le resto où nous voulions aller était fermé ça a été une merveilleuse surprise !
Rassurant de voir des clients –visiblement– asiatiques dans le restaurant, cela a confirmé qu’il faut se fier à ce genre de détail.
Le choix est difficile car varié mais une fois qu’on a goûté au bourguignon de porc, il est difficile de prendre autre chose ! La première bouchée est presque orgasmique ! Tendreté de la viande, préparée avec une expertise qui se sent, miam ! Le personnel parle moyennement français mais n’est pas avare de sourire et de petites attentions.
Il fait vite chaud quand le cuisinier fait sa démonstration avec des flammes plus hautes que lui et on sent un peu le gras en sortant, mais ce n’est pas méchant…
Un endroit où je retourne… dès que possible !

26 euros… C’était le prix de mon menu fondue coréenne ! Génial ! la viande est magique, les sauces, bouillons et tout ce qui s’en suit… un voyage dans l’assiette mais aussi en salle avec les serveurs qui parlent peu le français :) !
Pour ma part j’y retourne rapidement… Table chauffante à tester de toute urgence ! sûrement top pour le goût mais aussi top pour la vue ;)

Qui eût cru que cela puisse être aussi difficile de se nourrir le samedi midi à Lyon (ma concordance des temps est bonne au moins?)
Bön, j’exagère, mais après avoir trouvé des portes fermées et des restos pleins, mon pote et moi nous sommes rabattus sur le Minanee, même si, je le cite «[il] revient de Corée alors ca fait un peu ch…». Moi ça m’allait bien, je suis toujours partant pour un bibimbap.
Alors déjà, surprise, Minanée est un resto nippo-​coréen. Etonnant mais pourquoi pas. Peut être verra-​t-​on bientôt fleurir des restaurants franco-​allemands ou finno-​russes. En tout cas on retrouve en effet une carte qui mélange les plats traditionnels japonais et coréens. Bibimbap pour moi, porc au kimchi pour mon pote. Et c’était plutôt bon. Voire très bon (même si honnêtement, c’était un peu cher).
Service attentionné sûrement dû au fait que nous étions quasi seuls dans le resto, même si j’aurais bien voulu qu’on m’explique que manger avec du riz avec des baguettes, c’est un impair digne d’un incident diplomatique. En plus d’être franchement pas évident. J’ai donc fini cuiller en main.
Au final une adresse plutot sympa même si pas inoubliable, et vu la dextérité du serveur qui s’entraînait à jongler pour les teppenyaki, je né suis pas sur d’avoir envie de tester cette formule, sauf un jour ou j’ai vraiment envie qu’on me fasse mal.

Soirée entre copines, à la recherché d’un resto un peu original, nous jetons notre dévolu sur un teppanyaki.
En cette soirée de canicule, le choix n’était pas le plus judicieux: un teppanyaki, ça chauffe et ça flambé et la salle est pas ou mal climatisée. Mais les canicules, ça n’arrive pas si souvent !
Côté assiette, nous avons bien assez bien mangé: salade, riz, légumes, saumon, st jacques (ou plutôt pétoncles), langouste, boeuf, crevettes. Petit bémol sur la langouste qui n’apprécie pas trop ce type de cuisson et a fini très sèche. Gros coup de coeur pour le boeuf: la viande était excellente, vraiment tendre et gouteuse.
Côté show (et chaud…), le spectacle était là, assez divertissant. Cependant, énorme bémol pour le cuisinier qui a voulu nous faire rattraper des queues de crevettes, brulantes !, avec nos baguettes. Nous sommes deux à être reparties avec une brûlure dans le décolleté, même après lui avoir signalé que l’idée nous paraissait plutôt mauvaise !

La nourriture est bonne, mais je mettrais un bémol au fait que les horaires sont évasifs .
J’ai voulu y aller 6 fois, et j’ai pû y manger que deux fois.
Très dommage

Ce restaurant associe la cuisine coréenne et la cuisine japonaise sur sa carte. Cela dit, la cuisine japonaise se concentre essentiellement sur les tepanyaki qui restent toujours une formidable expérience. Pour le reste de la carte, c’est coréen.
Les plats sont variés, on va trouver de la viande marinée, des fondues de fruits de mer,… La cuisine est très bonne.
Personnellement, j’y vais surtout le midi car la formule Bibimbap fait découvrir à moindre coût un plat typiquement coréen et extrêmement bon. Ce dernier est présenté dans une récipient en pierre (attention brûlant) et on retrouve différents légumes et plantes, ainsi que de la viande et un jaune d’oeuf couvrant un riz frétillant encore dans ce récipient chaud. Comment le déguster… rien de plus simple, on prend sa cuillère, on ajoute un peu de soja et/​ou de godjujang (sauce piment) et on mélange le tout.

J’ai toujours testé le minanée en mode Teppanyaki, toujours placé à l’étage et jamais déçu.
On né va pas épiloguer, ce n’est pas de la grande cuisine, le menu est assez simple, Une salade, du Tofu grillé, des crevettes, du boeuf aux petits légumes…sur le papier, rien de bien dépaysant, c’est sûr, mais bon la présentation et le service font le folklore de ce repas qui se montre festif.
A savoir quand même que les produits sont extra frais, le boeuf a toujours été un délice, (il y a un menu avec St jacques en plus qui le fait bien), et les maitres de cérémonie (même si le spectacle est immuablement le même) vous mettent le sourire aux lèvres.
Au final, ce n’est pas donné, vous sentez un peu le graillon en sortant, mais vous avez le ventre bien rempli et vous dites que les choses simple, sont au final les meilleures.

Premier restaurant coréeen de ma vie! Super contente d’avoir testé cette cuisine. Ma copine qui a mangé avec moi a trouvé les saveurs ressemblantes à ce qu’elle avait goûté en Corée. J’ai mis les photos de mes plats pour ceux qui voudraient visualiser un peu.
Serveurs agréables et accueillants. Ils portent les vêtement traditionnels de la Corée.
A tester entre amis ou en couple, l’ambiance est assez calme et vous pourrez voir quelques petites démonstrations des cuisiniers.
J’y retournerai avec plaisir.
P: S: Tarifs moyennement élevés. Les restaurants coréens sont assez cher en général.

Du Japon, les chefs cuisiniers ont ramené l’art de jongler avec les produits sous vos yeux, ils manient le couteau avec dextérité et ils font cuire les morceaux de légumes, de viandes et de poissons au centre de la table, sur une grande plaque chauffante appelée Teppanyaki.
Les indémodables sushis peuvent être mangés sur place ou à emporter.
Et de Corée, ils ont ramenés cette délicieuse spécialité raffinée à base de viande grillée, le barbecue coréen.
Avec un peu de chance vous pouvez être assis avec une vue directe sur la Basilique de Fourvière.
A l’image habituel des restaurants asiatiques, ce n’est pas très cher. Mais c’est une très bonne adresse.

Les autres japonais du coin étant fermés début août, nous avons atterri dans ce resto coréen sur les quais, pas loin de l’hôtel de ville et de l’Opéra; et disposant d’une jolie vue sur la Fourvière.
Le resto a 2 tables chauffantes, sur lesquelles vous pourrez assister au spectacle des chefs préparant en direct devant vous vos plats en jonglant avec leurs couteaux et spatules, et se servant des récipients à épices comme des percussions: c’est très sympa à regarder ça fait penser au film Cocktail avec Tom Cruise :)
N’ayant pas réservé, nous nous sommes assis sur les tables classiques et avons pris 2 menus Bibim Bab à 19.50 euros :
— entrée au choix à la carte: galette aux calamars (excellent !)
— en plat un Bibim Bab aux fruits de mer (mais vous pouvez aussi choisir poulet ou boeuf) cuit dans un bol en terre cuite.
Pour finir le repas, nous avons rajouté 2 desserts à la carte (tous faits maison) :
— un tiramisu au thé vert
— un cake au thé vert et noix, avec 2 boules de glacé au thé vert.
Nous avons très bien mangé et avons pu assister 3 fois aux jonglages des chefs: pour la préparation des plats de nos voisins de tablée, et pour leurs desserts: banane et ananas flambés, avec 2 boules de glacé
Allez-​y pour passer un bon moment entre amis et pour l’ambiance !