Poissonnerie d’Ainay

Nous n’avons pas encore goûté nos soles ! mais ce lieu m’a donné envie de donner un avis rapidement tellement il m’a conquise.
Le magasin est propre, l’étalage de poisson beau. Ça sent bon, contrairement à pas mal de poissonneries de supermarchés, ça sent l’ultra frais !
Pour couronner le tout, l’employée qui nous a servis a été très agréable et compétente, nous a préparé nos soles et donné de bons conseils pour la cuisson. Nous reviendrons à coup sûr pour d’autres poissons ou bien pour goûter certains produits du côté traiteur.
Je recommande largement, surtout que ce n’est pas beaucoup plus cher qu’en supermarché, et on bénéficie en plus de bons conseils !

Une poissonnerie? Ça devient un commerce rare dans un quartier… voir dans un arrondissement… et même dans une ville, car à part sur les marchés, ou dans les grandes surfaces, ou trouver du poisson frais ?
Et bien là surprise!!! Et qu’est ce qui marque le plus en rentrant chez ce poissonnier? son extraordinaire col «bleu blanc rouge» de meilleur ouvrier de France ou son immense sourire? Je répondrai «les 2 mon capitaine»
Et il suffit de regarder l’étal de poissons pour se demander s’ils né sont pas sortis de l’eau dans la minute précédente. Ah les belles bêtes!
Dans cet établissement, on respire comme en bord de mer… Mais non, pas la mer à touriste, non la mer des pécheurs, la mer du bien vivre des embruns et des arrivées au port avec les cris des femmes de pécheurs, les rires des gamins, les cris des mouettes… Comment ça mon imagination m’a emporté? …pas du tout, je conteste, j’ai même senti l’odeur des crêpes…
Bön c’est bien de voyager mais attachons la barque et faisons notre choix… Si tu n’as pas ta liste tu vas avoir envie de tout…
Vendredi je suis tombé en amour avec un saumon, j’en ai demandé une belle darne épaisse, et bien 8 € de plaisir mangé à 2 et une douzaine d’huitre n°3 Fine de Clair 13 €, de mémoiré ;-) ben voui !!! le poisson c’est bon pour la mémoiré mais quand c’est si bon si beau la mémoiré des chiffres est étouffé par l’émotion gustative :-) je né vous parle même pas du rayon traiteur car les larmes m’en montent aux yeux.
J’en ai oublié le poissonnier. Donc outré sa qualité de «Meilleur Ouvrier de France Poissonnier Écailler» (c’est cool de dire: «mon poissonnier est un MOF») outré que le sourire est au programme de son accueil, il est de bon conseil, et n’a pas hésité à me révéler un véritable secret pour la réalisation de mes quenelles… et ça c’est précieux un commerçant qui sait nous donner un peu plus de temps que celui de la vente.