Giraudet

Cela fait longtemps que j’achète les quenelles Giraudet à lyon Bellecour . Mais j’ai été tellement mal reçue la dernière fois , explications données difficilement, une impression de déranger la dame , et pourtant une belle commande de quenelles Bref résultat je n’irai plus Et je ferai mes quenelles à la maison

Giraudet c’est beau, bon, original et ça fait un bien fou lorsqu’on y mets les pieds de savoir qu’on achète 100% local.
Dans cette petite boutique qui peut faire peur de prime abord (car un peu chic tendance guindée) vous trouverez une belle sélection de quenelles, de soupes ainsi que de sauces pouvant accompagner le tout.
La diversités des saveurs proposées est vraiment incroyable. Vous pourrez réaliser une entrée ou un apéritif complet rien qu’avec les produits de cette boutique.
Une fois dans l’assiette, impossible d’être déçue tant la qualité est au rendez-​vous. Les quenelles sont fondantes, crémeuse et hmmm on en redemande encore !
Côté soupe, c’est la même chose: du goût, du goût, du goût !
D’ailleurs j’ai pour ma part eu un gros coup de coeur pour leurs soupes sucrées qui peuvent vite devenir l’idée géniale pour un dessert léger et original, à la fin d’un repas un peu chargé.
Par contre, sachez-​le avant d’entrer dans la boutique: les prix grimpent vite. Pour vous donner une idée, cette semaine j’y suis allée et… deux soupes + deux quenelles = 16 euros et des poussières.

Une petite pause déjeuner ??
Allez on file chez giraudet. «Attends mais ils ont un restaurant pour le midi? Pour moi giraudet c’est juste des quenelles ou des soupes à emporter ! — Bah oui tu connais vraiment rien toi !!»
Bah moi je savais pas… Heureusement qu’il y a les copains :-)
On arrive pour midi… Bön bien sûr si vous n’aimez ni la soupe ni les quenelles… Heu bah le restaurant ce sera pas trop pour vous puisque ici c’est un peu la base des menus :-)
Alors alors le choix se fait entre des menus salades avec quenelle et une soupe plus ou moins grande ou une quenelle cuisiné… Bref les deux produits phares sont mis à l’honneur. Pour moi ce sera juste une salade avec une quenelle au choix, découpée et poêlée. Je choisis la quenelle aux sésames parmis 4 autres… Miam frais et trop bon. La salade est servi avec des tomate confites, du parmesan et bien sûr les petits morceaux de quenelles. Giraudet la quenelle quelqu’elle soit vraiment il maîtrise, vous pouvez y aller les yeux fermés. Surtout que chez giraudet il y a du choix au niveau des goûts et il y aura forcément le votre.
Pour le dessert je me laisse tenter par un fromage blanc accompagner d’une soupe de mangue coco (Règle des deux produits phares mis en valeur de partout !!!) la soupe est moelleuse on sent la fraîcheur de la mangue et la coco est super subtile !!!
Je reviendrais vraiment sans hésiter et je suis super contente de cette belle découverte bien de chez nous :-) surtout que ce fut rapide pratique quand la pause déjeuner est courte surtout que l’accueil fut très agréable aussi.
La prochaine fois je me laisserai tenter par une de leurs fameuses soupes car elles avaient juste l’air délicieuses
Le prix reste très raisonnable environ 15 euros pour une personne donc super correct quand on connaît la qualité de la maison Giraudet !

Avis très mitigé … J’y suis aller parce que ma mère voulais manger des quenelles mais rien à voir avec la bonne grosse quenelle de brochet, sauce forestière ou sauce nantua qu’on peut manger servie avec du riz dans les bouchons lyonnais !! Giraudet c’est plus une chaîné réputée pour leurs quenelles non-​préparés a cuisiner soit-​même à la maison car on est allés y déjeuner sur place et c’était vraiment pas ca ! Déjà les menus né sont vraiment pas clair du tout: en gros soit on prend la quenelle de notre choix (tomate, brochet, nature, morilles …) vapeur ou poêlées sans sauce avec une soupe (les soupes sont bonnes mais les quenelles sans sauce c’est vraiment pas top) ! Sinon on prend une salade avec des rondelles de quenelles poêlées (à tester) sinon des «quenelles in a cup» qui sont des minis quenelles dans la sauce de notre choix (mais d’après ce que j’ai compris on né prendre que des quenelles natures). Moi j’ai pris des quenelles en gratin c’était bon mais pas dingue: il n’y avait pas assez de Sauce Nantua pour les 2 grosses quenelles de brochet. Il aurait fallu faire comme tout le monde en servant une seule grosse quenelle qui baigne dans la sauce et accompagné d’un bol de riz nature !

Les meilleures «qu’nelles» de Lyon. Car il né faut pas prononcer le e du milieu si on veut parler lyonnais. Et pourtant elles sont fabriquées dans l’Ain !
La boutique est agréable, le personnel de bon conseil et serviable.
Pour 15 €, vous avez 4 quenelles et un bocal de sauce. Il né reste que la salade à préparer pour un dîner sympa.
Leur soupes sont délicieuses !
Il me reste à essayer d’y déjeuner en semaine.

Découvert par hasard en cherchant un petit endroit pour manger une soupe, nous avons été séduit par ce petit magasin/​restaurant pour un déjeuner sur le pouce.
L’accueil très chaleureux, explications claires sur les 2 formules à prix abordables :10,80 € ou 13,50 €, comprenant une soupe, une quenelle lyonnaise et un dessert.
Sauce homard délicieuse avec les quenelles.
Petit bémol, les desserts né sont pas faits maison.
Nous recommandons ce petit resto très sympathique et bon rapport qualité prix!

Tout bon lyonnais connaît les quenelles et soupes Giraudet. Dans cette boutique vous pouvez en acheter à emporter ou consommer sur place.
Je recommande la formule avec une soupe salée (ce midi il faisait très froid et la soupe berbère m’a bien réchauffée) des mini quenelles avec sauce au choix (j’ai pris au homard, je n’ai pas pris de risqué), et en dessert un petit cake (j’ai opté pour gingembre thé vert, très bonne pioche, avec une petite soupe sucrée griottes/​épices).
Tous ces produits sont bien sûr à emporter. Je recommande les quenelles à la châtaigne, la soupe à la châtaigne (je suis un peu monomaniaque je sais), la soupe sucrée à la patate douce, … en fait je recommande tout, tout est bon!!!
Côté restauration sur place, je vais être pénible amis je n’aime pas manger sur des chaises hautes, je trouve qu’on est mal installés, mais c’est vraiment histoire de trouver un point négatif.

Une de mes adresses fétiches pour le déjeuner du samedi !
Il est de tradition avec monsieur de déjeuner à l’extérieur le samedi. Nous privilégions en général les endroits trop éloignés de notre lieux de travail, donc pas accessible les midi et qui nous servent relativement vite pour né pas être bloqué toute l’après-midi.
La maison Giraudet propose une restauration rapide, simple et savoureuses. Plusieurs formules sont possibles: formule cup pour des quenelles vapeurs avec une sauce du jour, formule gratin avec une cup de soupe (une tuerie, elles sont fabuleuses) et un gratin de quenelles ou des salades avec des quenelles.
Il est également possible de prendre ces quenelles fraîches pour les cuisiner soi-​même et là le plus compliquer est de choisir: aux graines, à l’encre de seiche, classique brochet, homard, etc. Ils font également des éditions spéciales en fonction des saisons. Et si vous voulez être plus light, Giraudet propose quantité de soupes variées et fabuleuses.
Bön appétit !

Quand mon père a appris que mon copain était lyonnais, sa première demande a été que nous lui ramenions de «vraies quenelles bien lyonnaises».
Nous avons donc cassé notre tirelire pour acheter 14 quenelles de brochet, moulées à la cuillère. Par contre, c’est pas donné ! 2 € l’unité, pour des quenelles qui semblent plutôt petites dans le magasin. Par contre, elles gonflent bien à la cuisson ! Mon père les a cuisinées avec de la béchamel, de la bisque de homard et quelques moules dans la sauce.
C’était très réussi, les quenelles avaient tellement gonflées qu’elles étaient moelleuses, alors avec la sauce c’était vraiment excellent !
Si vous cherchez des vraies quenelles lyonnaises, né cherchez plus: Vous avez trouvé, c’est Giraudet !

Ce magasin propose un grand choix de quenelles, soupes et sauces variées et originales. Je n’ai jamais testé la restauration sur place mais en tout cas les quenelles de brochet, la sauce Nantua et les soupes que j’ai goûtées sont délicieuses ! On dirait vraiment du bon «fait maison» et la liste des ingrédients né fait pas peur à lire :)
Il y a même des soupes sucrées, dont une aux fruits rouges et réglisse en attente de dégustation dans mon frigo en ce moment même…
Les prix sont plutôt élevés mais il faut bien se faire plaisir une fois de temps en temps !
En revanche, l’accueil est certes irréprochable (conseils de préparation et de cuisson, proposition de doubler mon sac pour éviter qu’il craque pendant le transport…) mais m’a quand même semblé un peu froid les deux fois où je suis venue (fatigue de fin de journée peut-​être ?).

Un débarquement soudain d’invités exigeants (genre beaux-​parents) ?
Hop ! Quatre grosses quenelles au four avec la sauce qui va bien et on fait gratiner gentillement.
Un apéro improvisé se règlera avec les mini-​quenelles, juste à faire dorer et gonfler à la poêle en quelques minutes. Les petites noires à l’encre de seiche ont d’ailleurs un effet festif garanti.
Une furieuse envie de manger sain et bon sans passer des heures dans sa cuisine? Les soupes à réchauffer pour deux personnes sont toutes excellentes et changent régulièrement au fil des saisons.
Côté boutique, le cadre moderne et lumineux incite à tester leur restauration rapide pour une petite pause de midi. Mais attention, cela revient assez cher comparé aux prix des produits de base.

Oooh la fausse lyonnaise ! Il aura fallu attendre… quoi… une grosse quinzaine d’années à Lyon pour que je mange ma première quenelle Giraudet ! Oui, oui, j’ai un peu honte ! Pourtant j’adore les quenelles, je trouve la boutique Giraudet très jolie, tout comme le corner des Halles, mais je n’avais jamais franchi le cap. Il aura fallu une invitation presse pour que je le fasse… C’est moche…
Quoi qu’il en soit, j’ai a-​do-​ré ! Des quenelles à la vapeur ultra légères, des quenelles en tapas, des soupes ultra originales, des quenelles plus classiques à ramener à la maison et préparer avec une sauce au homard délicieuse… J’ai tout testé et je me suis fait nourrir en grandes quantités ! Ah, la soupe écossaise des Highlands avec céleri et haddock fumé dedans, hiii, la soupe topinambours et truffe… Je crois que si je n’avais pas été très pressée, je serais restée des heures dans la boutique à tout goûter ! Et j’ai remis ça ce midi en cuisinant tout ce que j’avais ramené à la maison !
Bien sûr, tout cela a un coût et n’ai pas donné-​donné, mais pour un repas qui sort un peu de l’ordinaire, c’est une option à né pas négliger. La petite bouteille de soupe (pour deux personnes) est à 6,10 euros, par exemple, ce qui reste tout à fait honnête pour une bonne entrée ! La quenelle à la pièce est elle aux alentours des 1,7 ou 1,8 euros, ce qui reste aussi tout à fait correct, en fait !
Bref, j’en reveux ! Vite ! Et si vous voulez avoir encore plus de détails, j’en parle aussi sur mon blog (*fin de la minute auto-​promo*) !

Très bonne adresse
Vaste choix de quenelles et de soupes (de légumes ou de fruits). Les quenelles à l’encre de seiche sont délicieuses et si vous redoutez le coté bourratif de la cuisine lyonnaise, sachez qu’elles peuvent être cuites à la vapeur et servies avec un salade. Sur place, différentes formules: pour 13 euros: une petite soupe, une salade avec quenelles poêlées, un dessert (cake ou verrine de fromage blanc avec un coulis de soupe de fruits). Pour environs 10 euros; une cup de 20 quenelles crétives (=mini quenelles) chaudes et une soupe (salé ou sucrée). Contrairement à un autre avis laissé sur cityvox: les portions suffisent largement et permettent de faire découvrir les quenelles de façon plus raffinée.

Un établissement qui fait à la fois bar à soupes et à quenelles, c’est plutôt original, non? Merci qui? Merci Giraudet !
Et pour varier les plaisirs, il propose plus d’une vingtaine de quenelles différentes à savourer sur place ou à emporter ! Vous laisserez-​vous tenter par les quenelles de brochet, les quenelles de volaille, les quenelles aux écrevisses ou aux morilles ou les préférerez-​vous simplement natures? Et les quenelles bio, auront-​elles votre préférence ?
Pour les sauces, le choix sera également large: la sauce tomate aux piments d’espelette, la sauce Nantua ou la sauce financière vous laissent dubitatifs? Goûtez donc la sauce crustacés ou la bien-​nommes «Suprême», vous serez envoûtés !
Le choix des soupes vous fera tourner la tête: vous pourrez vous délecter du gaspacho andalou, de la soupe d’artichaut safran, de la soupe de petits pois à la menthe ou encore de la soupe de carottes à l’orange …
Vous pourrez être sûrs que les produits achetés et/​ou dégustés chez Giraudet vous mettront l’appétit en éveil et vous épateront pour le savoir-​faire qu’il requiert !

Un bar à soupe et à quenelles? Il fallait y penser, Giraudet l’a inventé !
Dans cette petite boutique située juste à côté de la place Belle cour vous pouvez donc consommer sur place ou emporter des quenelles et des soupes aux goûts variés et recherchez.
Quenelles natures, de brochet aux écrevisses, de volaille aux morilles ou soupes d’artichaut au safran ou de courgettes au mascarpone, la liste est longue ! C’est un véritable délice…
Vous pouvez aussi trouver ici différent types de sauces pour quenelles, viandes, volailles ou poisson, ou pour agrémenter un plat de pâtes !
Bön appétit !

En véritable institution lyonnaise, la radinerie
En véritable institution lyonnaise, la radinerie: rien dans votre assiette ! La formule soupe+quenelle+dessert à une bonne soupe mais la quenelle se présente sous forme de 6 rondelles à la vapeur ou poêlée qui né vous rassasie absolument pas et sans sauce, les radins. Le dessert est un cake de poupée. La formule Cup de mini quenelles (soi-​disant 20) né correspond pas du tout à la photo exposée, la Cup est remplie à moitié ! On ressort de là déçu, affamé, n’ayant pas eu l’impression de pouvoir faire découvrir à un non-​lyonnais cette spécialité. J’ai renoncé à en acheter pour la maison. Le décor est moderne et beau, le service haché et non discret (mais pourquoi les deux serveuses parlent-​elles si fort ?)

Deux en un
Excellente épicerie fine avec la découverte de soupes de fruits et possibilité de déguster les fameuses et réputées quenelles sur les quelques tables de la salle. Bön souvenir à rapporter ou à offrir pour les fines bouches.

Qualité et satisfaction
Boutique de renom sur Lyon, Giraudet est vraiment un gage de qualité, pour les quenelles et leurs sauces… essayer la nouveauté, les quenelles noires ! A l’encre de seiche… Equipe de vente sympa et donnant des conseils précis, jamais déçu. Petite spécificité, on peut manger sur place le midi. A noter dans son carnet d’adresse pour préparer un dîner lyonnais.

Quenelles Giraudet
Je né sais pas en effet le nb de kgs de quenelles mangées à lyon ou en france mais il doit y avoir un pic ici. Quenelles Giraudet, c’est du tout bon, car c’est un produit de qualité à la base voire meme d’exception avec en plus des patrons tres sympas qui vous donnent des conseils extremement sympas pour la preparer. C’est en effet une qualité de produit et de service irreprochable et à recommander.

Quenelles à emporter
Grand specialiste des quenelles Girodets sait bien les faires, sont vrai plus: savoir les preparer pour le voyages ce qui ravit mes amis venant de loin. Les sauces elles aussi sont vendues en pot hermetiques voyageant tres bien.

Mythique
C’est un endroit mythique à Lyon. On y prépare avec finesse une grande spécialité du coin. Les quenelles sont nature, au brochet, aux champignons… on vous donne même des conseils pour les accommoder et il y a aussi des sauces adaptées à chaque variété…un régal!