Le Capucin Gourmand

Venue ici grâce à une smartbox aucun regret excellente table
Très bon accueil menu à 36 € recommandé
2 jeunes en salle pour le service très agréables cela mériterai 1 serveur de plus
Attention le nom a changé c’est Le Capu

Chic
Restaurant au décor chic très agréable et à l’ ambiance feutrée. Les plats sont très élaborés et maitrisés à la perfection, le personnel au petit soin. Addition peux être un peu élevé par rapport a certain restaurant du même standing à Nancy

Top du top
Une cuisine fraiche, créative et généreuse avec des produits de qualité travaillés à la perfection. Le brunch du dimanche est une pure merveille avec d’étonnantes surprises: huitres aux agrumes, verrines aux émulsions surprenantes et autres bouchées de tartare de boeuf mariné… bref, une cuisine traditionnelle et revisitée, définitivement contemporaine. C’est pour ma par ce que j’attends d’une sortie resto-​plaisir. Un must sur Nancy à un prix abordable le tout dans un cadre agréable et familial. Bravo !

Aucun respect du client !
Nous sommes allés au Capu pour mon anniversaire. Très peu de choix dans les menus et des plats à la carte financièrement inaccessibles. Nous prenons donc le menu le moins cher (54 € sans boisson). En entrées foie gras marbré de chocolat avec des tranches de brioche grillées suivi d’un quinoa décoré avec quelques morceaux de saumon et asperges. Le vin que nous avons choisi né nous a pas été présenté en bouteille, il s’est avéré que ce n’était pas le bon vin, car «notre choix n’était pas adapté à cette entrée», celui qui nous a été servi été plus cher, mais nous n’avons su cela qu’à l’addition. Le plat principal «pigeonneau», une petite cuisse de pigeon, pas grand chose à manger. Nous avons tenté en vain de trouver une solution avec la serveuse qui né nous a rien proposé et qui nous a facturé. Nous avons écris un mail au responsable qui nous a répondu que nous «devrions être plus tolérant». L’hôpital se fout de la charité! Voilà nous né recommanderons pas ce restaurant.

Honteux ! Ca né valait pas la moitié…
Nous sommes allés un samedi avec mon amie un samedi soir au Capu à l’occasion de «tous au restaurant». Quelle déception. Tout d’abord, le tari: 88 € hors boissons le menu obligatoire ce soir-​là ! Mais bon, la carte est belle: huitre, langoustine, foie gras, etc. Soyons fous, on reste. L’ensemble du menu a été pathétique pour ce prix, avec des fautes dignes de la courte paille, et encore… — amuse-​bouche: huitre avec gélatine de pamplemousse: frais, goûtu, très bien. — entrée 1: «langoustine en gelée de citron vert»: un aspic avec une crevette et demi ! aucun goût en dehors du citron vert, que de la gélatine, deux ridicules demi-​queues de langoustines (?) se battant au milieu, ridicule ! — entrée 2 : — plat: effiloché de canard et émulsion de patates je né sais plus quoi: surréaliste ! Une crotte de canard haché flottant au milieu d’une marre beige servi dans une grande assiette ronde creuse (nos voisins qui avaient pris le rouget ont eu la même présentation, dans la même assiette et ont eu l’air aussi désappointés que nous…) Savoureux (merci le sel et le poivre dont ils n’avaient pas fait économie dans ce plat…) mais vraiment pas fin. — transition: petits pois frais à la menthe glacée: frais, très bien ! heureusement qu’il y avait ça et l’amuse-bouche — dessert: mona mie a pris un truc au chocolat qu’elle a trouvé assez correct, moi j’ai trouvé pâteux et fade, je fais les mêmes à la maison… Mon dessert était là encore présenté de manière surréaliste: une vieille feuille de gélatine, de flan ou je en sais quoi qui recouvrait je né sais quoi, je n’ai senti que la cannelle. Fatigué du désastre, je n’ai pas voulu le manger. — Le vin: choix correct, mais service inadapté dans ce genre de restaurant: rouge (languedoc assez riche, boisé) servi trop chaud, à température ambiante (23/​24°) et le blanc (bourgogne fruité, savoureux) à T° du frigo, i.e. glacé pour moi (c’est moins grave que le rouge, il s’est réchauffé dans le verre… Devant mon dessert presque intact, la serveuse me questionne et je lui explique ma déconvenue (poliment, je né suis pas un rustre ;-)), sans que rien ! pas une excuse, pas un cent de réduction, pas une explication, rien… juste 114 € qui ont du mal à passer. On né devait payer qu’un des deux menus, j’ai l’impression qu’on en a payés deux et demi. C’était ma première et dernière visite au «Capu», au cas où ce serait le même cuisinier le reste de l’année. N’y allez pas s’il vous plaît, ils né le méritent vraiment, pas, il y a tellement de bons restaurants !

Un super restaurant dans Nancy
Ce restaurant est super bien situé en plein centre de la ville. Le décor est superbe, il a été refait il y a peu, il est très classe et chaleureux. On peut même avoir une petite salle tranquille quand on est nombreux. Menu très agréable, raffiné, service très correct et aimable. Bref quand on veut une bonne table, avec pas trop de promiscuité, on peut sans problème venir dans cet établissement ! Par contre il faut bien réserver avant !

+ que décevant
Pour fêter les 13 ans de notre petite fille, quelle déception ! La rénovation manqué d’intimité, l’accueil nul, le service d’une froideur époustouflante, pas le temps de discuter entre les plats, train à prendre… Nous avons choisi le menu carte blanche du chef. Les 3 plats étaient identiques dans la préparation escargots qui baignaient dans la sauce, rouget aucune recherché et volaille pas fraiche cela était immnageable tellement épicé quand au dessert alcoolisé avec une jeune fille de 13 ans pas judicieux…

Enchanté !
Nous avons eu le plaisir de découvrir le nouveau décor du Capu, qui nous a ravi. Les repas que nous avions pris étaient à la hauteur. C’était un délice ! Nous nous sommes régalés depuis les amuses bouches jusqu’au café et ses petits accompagnements. J’y retournerai avec grand plaisir.

Tout nouveau tout beau mais cher… !
Bonjour, alors voilà le Capucin Gourmand a été restylé et c’est vraiment pas mal. Toutefois le nouveau nom le «capu» sonne mal dommage… Pour ce qui est des plats c’est bien un gastro quoi mais un peu cher pour ce que c’est. Je n’en ferai pas ma cantine mais il est bon de s’y essayer ! Voila !

Décevant !
Beaucoup trop cher ! Accompagner un filet de boeuf d’une simple carotte et d’un petit oignon, c’est se moquer du client ! Même avec l’appellation de restaurant gastronomique c’est un manqué de respect vis à vis du client !

L’adresse se cherche encore avec une nouvelle dénomination LE CAPU. Plats intéressants sur le midi afin d’éviter le coup de fusil sur l’addition, comptez tout de même 40 euros par personne.
Le foie gras maison marbré au pain d’épices est excellent, rizotto gambas, saint Jacques bien présenté et goûteux, desserts originaux mais tout celà né suffit pas pour vous inciter à revenir car on reste effectivement dans la facilité.

Très décevant, plat sans imagination non cuisiné. Volaille de bresse, en fait deux gros morceau de dinde, sec, trop cuit, sans gout, sans sauce. Ce né sont pas les nombreuses lamelles de truffes qui permettent de relever cette volaille mal choisie et sans gout. Le carpaccio de saint Jacques est du même niveau. Sauce citronnée avec pépins! Et truffe sans originalité. Encore une fois la facilité avec des produits chers mais non cuisinés. Le café gourmand est digne d’un flunch avec fraise tagada et yaourt aromatisé fraise. Le vin au verre est aussi triste: deux choix de vins rouge, j ai gouté un vin du languedoc sans saveur. Le tout pour 166 euros a deux !! Quelle tristesse. A éviter

Un luxe abordable
De l’extérieur, on croit avoir à faire à ce genre de restaurants uniquement abordables pour les grands occasions… Cependant l’ambiance est plus chaleureuse et agréable qu’escomptée. Plats évidemment de qualité, décor doux voire design en restant dans le classique style 18ème, service tiptop.

Le Capu
Décor et services agréables, j’y suis allée avec mon compagnon début décembre 2010, nous avons pris deux menus pour un total de 90 euros. Mon compagnon a été déçu par le menu avec le verre de vin compris pour l’entrée et le dessert, à part pour leur risotto de la mer qui est délicieux. Le chef fait un tour de salle, c’est un petit plus ! Attention à né pas vous placer du côté de la porte d’entrée qui ferme mal… vous éviterez les courants d’air pendant le repas ! Globalement c’est un endroit à faire une fois, mais je trouve ce restaurant onéreux pour la prestation.

C’est peut-​être une adresse connue mais à éviter en été: chaleur étouffante en salle car ce n’est pas climatisé !

Grande classe et convivialité
Nous avons découvert le Staf du Capucin Gourmand lors d’un mariage d’une amie, il y a 2 ans, rien à redire, les mets sont d’une finesse comme on l’apprécie malgré le nombre de convives la cuisson est très soignée, le service irréprochable. Nous sommes allés depuis quelque fois au restaurant, nous y avons même amené un américain qui n’en croyait pas ses yeux et ses papilles. Nous n’avons pas été déçus, nous avons tout spécialement apprécié par rapport aux premières années avant ce mariage où nous avions fréquenté le Capucin Gourmand la légéreté d’une cuisine aux mets savoureux où les saveurs se mèlent harmonieusement. Malheureusement le service est irrégulier, nous y sommes retournés avec ma belle-​mère un samedi soir (qui nous l’offrait) elle a été très déçue, n’a pas trouvé les saveurs attendues et a trouvé les prix élevés les vins nous ont été servis en décalé avec les plats. Le personnel nous a semblé moins nombreux et moins disponible. Nous nous sommes demandés même si le chef n’était pas absent.

Bonne cuisine
Un cadre traditionnel pour ce restaurant gastronomique nancéien avec une cuisine savoureuse et recherchée pour un prix assez élevé mais il n’y a rien à redire sur la propreté de la cuisine qui est géré d’une main de maître par Hervé Fourvière.

Très agréable, service très bien, bon rapport qualité prix, foie gras aux artichauds délicieux. A recommander.

Il n’y a rien a redire: accueil et service jeune, souriant et competent.
Mets exquis dans l’assietteet on né vous force meme pas a prendre de vin. on a du demander la carte!
Un conseil: Prenez le menu a 29 euro comprenant 3 plats, mais il est propose du lundi au vendredi soir seulementdonc n’y allez pas un samedi soir
Franchement dans un restaurant de cette reputation on pensait manger pour beaucoup plus cher, on a ete agreablement surpris et conquis!!! Si vous avez quelquechose a feter en amoureux allez y vous né serez pas decus!

Classique
Pas grand chose à dire sur ce resto: c’est une valeur au niveau de la qualité des plats et du service mais ça manqué un peu de fantaisie, pour tout dire c’est même assez guindé à la limite du snob. Mais bon il faut reconnaître qu’on y mange très bien, la formule à 38 euros propose des plats très bons, la carte des vins est très variée et le service est impeccable. Vous pouvez y aller les yeux fermés mais franchement la soirée sera plus sympa et la cuisine plus originale à la Maison dans le Parc.