Hôtel Radisson Blu

Le Radisson Blu de Nantes se situe dans l’ancien palais de justice de Nantes qui a été restauré pour l’occasion en hôtel quatre étoiles.
L’hôtel est atypique et offre un volume et une lumière grâce à sa verrière, très agréable pour toute personnes souhaitant se poser dans le bar. Il y a également le patio, très agréable l’été.
Pour avoir eu l’occasion d’y dîner (snack et dîner), la cuisine est bonne et raffinée.
Le personnel est aux petits soins pour sa clientèle, et c’est très agréable. Mention pour le barman Anthony qui nous fait des cocktails de qualité en deux en trois mouvements.
Le Radisson Blu n’est pas qu’un hôtel ! N’hésitez pas à venir y passer un bon moment ! Entre restaurant, bar, soirées vernissages, concerts ou bar à choux, les activités né manquent pas. Le Radisson souhaite travailler avec des acteurs locaux, vous vous y retrouverez donc en tant que Nantais :-)
En tant que photographe du Radisson, j’ai pu y passer un certain temps et j’y retournerai, que ce soit en tant que cliente ou prestataire.

Un très bel endroit, idéalement placé au cœur de nantes. Très agréable et plutôt calme. Profitez du patio pour déjeuner quand il fait beau ! En revanche un vrai point négatif, la carte des thés, déplorable pour un endroit de ce niveau !
Le restaurant est un peu cher mais venez boire un verre en afterwork le vendredi c’est très sympa !

Excellent service, great staff, very unique hotel. Definitely my favorite in Nantes, and one of my favorites in France. Located in a nice, and kind of quite part of town.

Avant le week-​end dernier je n’étais jamais rentrée dans le Radisson, ce n’est pas faute d’être passée souvent devant mais c’est vrai qu’à Nantes, contrairement à Paris, nous avons moins l’habitude de fréquenter les Grand Hôtels pour prendre un verre par exemple !
Le samedi de 15h à 18h le Radisson propose un bar à choux et c’était donc l’occasion de s’arrêter faire une pause goûter !
En rentrant c’est très impressionnant, le vestibule était vide et nous avons gravi les marches afin de découvrir le bar Le Préambule, ses colonnes, les traces de l’ancien Palais de Justice avec les mentions «Cour d’Assises «ou «Entrée des Jurés «et sa superbe verrière ! Au fond, juste devant la porte du restaurant L’Assise, un petit bar à choux avec des préparations qui se finalisaient sous nos yeux proposaient 3 saveurs. L’inimitable caramel qui est présent toutes les semaines, et deux saveurs qui changent, cette fois fleur d’oranger et chocolat ! Nous avons goûté les 3, avec une préférence unanime pour le caramel ! Les choux étaient incroyablement fondants, gourmands, bien dosés… Les meilleurs que je n’ai jamais mangé !
Nous avons accompagné la dégustation d’un latte macchiato et d’un cocktail froid au café «La Nantaise «avec du jus de pommes et de la purée de fruits rouges, très original !
Depuis j’ai très envie d’y retourner pour tester d’autres propositions, comme la soirée piano bar dès 19h le samedi, le brunch une fois par mois et le lunch à 17 € ! Qui vient tester avec moi?

J’ai enfin découvert les lieux à l’occasion d’un apéritif dans le bar de l’hôtel… Et j’ai été vraiment enchantée !
Outré l’accueil agréable et simple, sans chichi qu’on pourrait craindre dans un établissement de prestige, le personnel est souriant et discret. J’avais vu l’ancien palais de justice avant les travaux à l’occasion d’une Journée du Patrimoine, et ce qu’ils en ont fait est juste magnifique ! Tout en respectant les vieux murs qui ont été totalement rénovés et les appellations des différentes salles respectées, ils ont donné une touché contemporaine très réussie via les meubles et la décoration.
Installée dans un fauteuil confortable près du bar rouge, j’ai pris une coupe de champagne (13 € la coupe, le prix va bien sûr de pair avec le cadre et le lieu) et une assiette apéritive de foie gras (12 € mais généreuse et adorablement présentée, au-​delà du fait que c’était vraiment délicieux et sur toasts tièdes)… Et j’ai savouré. En fait, avec l’amie qui est venue partager avec moi ce luxueux moment, nous sommes restées trois heures à papoter sans vraiment voir le temps passer ! Les serveurs né nous ont jamais mis aucune pression pour commander de nouveau ou pour partir, ce qui est fort appréciable.
Et comme je le disais en astuce, à l’apéritif, sachez que les noix de cajou sont à la truffe.
C’est donc une excellente découverte, j’y reviendrai sans hésitation !

I have stayed at a number of radisson blu throughout the world, and I have always been pleased with the quality and the professionalism of the hotel.
The radisson blu nantes opened a month ago. They turned the old Nantes courthouse into a hotel, and the result is spectacular.
Room was clean, bright, quiet, and very comfortable; the restaurant was excellent: and the service was courteous and professional.
A very pleasant stay!