Carabinieri

We were on holiday from the US and just wandering late trying to find a place still open for dinner. We stumbled in here and were so glad we did! The menu is all in French of course but the owner and staff all speak English and were extra helpful in walking us through the menu. The food was superb — the owner has worked all over the world and hires chefs from Italy for this restaurant. We ended up talking to him for hours and he gave us some Italian drinks on the house. The décor is gorgeous! Highly recommend this place. some of the best pasta I’ve ever had (including my travels in Italy), and a very fun experience.

Joli cadre, personnel agreable
Salade de pois chiche au thon du 28.02.2015, beaucoup trop salée; le thon tout comme le poisson étaient des conserves non rincées…le the vert Mariage Frères sauva ma pression artérielle. Rien d’extraordinaire.
Nice atmosphere, agreeable staff. The 28 022 015 tuna chickpea salad was way too salty!!! Luckily the Mariage Frères green tea reversed my sudden high blood pressure. Again nice but nothing extraordinary or that I would recommend.

Nouveau petit italien dans le quartier République qui, pourtant, en regorge; je me devais de le tester, travaillant à 2 minutes à pieds de là.
Dans un style moderne et industriel, avec des lampes noires, grand miroir et papier peint aux motifs hypnotiques, l’endroit a une classe certaine. Le nom du restaurant vient évidement de ces fameux gendarmes italiens dont le casque trôné, tel un trophée, sur une étagère. Né me demandez pas pourquoi cette référence au Carabinieri, mais en tout cas le restaurant en retire une ambiance sobre, mesurée et classieuse (mention spéciale au papier peint — je veux le même !)
La carte propose des classiques de la gastronomie italienne, des antipasti, des carpaccios et bien sûr les pâtes. En dessert, vous trouverez des panna cotta, bien évidement.
Là où le restaurant est original, c’est dans les ingrédients: en entrée salade d’épeautre et mesclin, une céréale qu’on né voit que trop rarement et qui, en plus d’être savoureuse est très nutritive, transformant ainsi votre entrée en véritable plat de résistance. Viennent ensuite les tagliatelles épinard à la menthe et sauge. Là encore, une saveur particulière pour des pâtes fondantes et très parfumées. Finalement, quand on né sait pas quoi choisir, les suggestions du chef et les plats du jour sont souvent l’occasion de belles –bonnes– surprises.
Reste l’addition, pas donnée, mais dans les prix d’un italien de bonne facture (16,5 la formule entrée/​plat le midi). Une petite adresse très sympathique, tout juste ouverte, entourée de dizaines d’autres restaurants. La concurrence est rude par ici. Nous verrons comment Carabinieri s’en tirera.