Canaletto Caffé

Restaurant italien dont je vais me souvenir lors de prochaines envies de pizza, de mozza!
Nous avons opté pour une entrée à partager de légumes grillés et 4 mozza différentes. Hyper copieux. Je pensais né pas aimer la mozzarella… En fait, je n’aime pas la mozzarella de supermarché! J’ai vraiment apprécié, servis avec des minis doigts de pain faits avec de la pâte à pizza, tout fumants encore… Un régal pour moi! Et bien trop copieux!
Le service super sympa avec conseils sur le vin italien et explications.
On a offert un cadeau à un ami et ayant compris que c’était un anniversaire, on nous a offert le digestif et un mini tiramisu (avec la bougie d’anniversaire)!
J’y repasserai forcément…

Very good pizzas and good location.

Malgré les sourires communicatifs des serveuses et leurs efficacité et la qualité des produits, les pizzas sont trop ´simple ´, manqué inquiétant de garnitures et d’aromates. La pâte se défend bien cependant le tout resté presque fade en bouche, (j avais pris un sarda et mon amie une pizzas aux brocoli raves). La décoration fade manqué cruellement de personnalité.

On est arrivées là complètement par hasard, après avoir trouvé tous les autres restos du canal complètement bondés (je pense que la queue devant Siseng allait à peu près jusqu’à Bastille).
Je n’ai pas du tout aimé la déco, assez glaciale.
Service discret mais agréable, attente un peu longue.
Les pizzas arrivent enfin. J’ai pris la Norma (13 €), avec de l’aubergine. Et je rejoins Rébecca S: la garniture est assez insipide. J’ai beaucoup aimé la pâte, mais la sauce et le fromage avaient un petit goût de rien. Ajout de sel vraiment nécessaire, donc.
Par contre, le goût bien présent, c’était l’huile qui imbibait les aubergines. Sans entrer dans les détails, disons que j’ai continué à manger de cette huile pendant tout le reste de la soirée et de la nuit.
Pas spécialement convaincue, donc, même si j’ai mangé toute la croûte avec plaisir, et que je suis reconnaissante au resto de nous avoir accueillies et nourries quand on commencait à désespérer de trouver de la place quelque part!

Un bien bon Italien, assez planqué sur les quais.
Pizzas bonnes et véritablement faites à l’italienne (pâté fine et craquante, sauce tomate bien goutue, assaisonnement frais et bien calibré (celle avec saucisse napolitaine piquante est top top)
Bieres italiennes, jambon cru italien, mozza, tout y est. C’est de l’été dans l’assiette donc :)
J’y retourne quand je pense devant, bien souvent pour un apéro qui se transforme en dîner :)

Nous avons déjeuné ici en fin de service et celui-​ci a été malgré tout très efficace et plutôt souriant.
Nous avons commandé la pizza Burrata (sauce tomate, tomates cerise, burrata donc et roquette) et la Pacchiona (sauce tomate, burrata, saucisse et oignons rouges).
Dans les deux cas nous avons trouvé la Pizza très jolie mais incroyablement fade au niveau de la garniture (nous avons rajouté de l’huile pimentée, du sel et du poivre et c’était encore fade…)La sauce tomate n’est constituée que de tomate (pas une seule herbe à l’horizon: origan? Basilic? Je n’en ai pas vu la couleur ni senti le goût sauf l’unique feuille de basilic sur la pizza de mon convive en guise de déco. La pâte se défend bien mais n’est pas la meilleure des pâtes dans des pizzerias parisiennes que j’ai eu l’opportunité de goûter.
Je trouve ça assez dommage car les produits sont de très bonne qualité. Dans l’ensemble c’était bon mais ça né va pas plus loin.
Par contre pour déjeuner 40 euros pour 2 pizza et 2 coca zéro je trouve que ça fait cher !

Pour le prix (certaines pizzas à 16 euros) je m’attendais à mieux. Service relativement lent et moyen (un samedi soir). Les pâtes au saumon avec beaucoup de pâtes et peu de saumon … à 15 euros … Une jolie blague :)

Le Canaletto, c’est bien simple, c’est ma meilleure adresse de pizza à Paris.
Je suis hyper exigeante sur la pâte: et là elle est parfaite, moelleuse, craquante par endroits, et ils ont une pizza à la carte qui comprend de la mozza dans la croûte (et non ça n’a rien à voir avec Domino’s)
Ils font de la pizza à la burrata: comment résister?
J’y vais tellement souvent que la serveuse (adorable au passage) sait déjà ce que je vais commander (est ce que c’est triste?)
Le Canaletto c’est ma bonne adresse du canal, quand tous les repaires à hipsters vous font poireauter 45 min un samedi, chez Canaletto ils vous feront toujours de la place, et avec le sourire!

Un énième restaurant face au Canal St Martin… C’est sans doute ce qu’on se dit en passant devant. Car la devanture né paye pas mine, né donne pas spécialement envie de s’arrêter.
Mais une fois attablé vous comprendrez vite que vous avez fait le bon choix.
Hier soir, un mardi, le resto était quasi vide, pas besoin de réserver donc. La salle est vraiment grande, parfaite pour les groupes. Assez impersonnel, le décor est moderne, sans cachet particulier.
On commande des antipasti à partager: mozza buffala, poivrons, aubergines et courgettes marinées, servies avec des petits bouts de pâte à pizza encore chaude. La mozza, est une des meilleures de ma vie ! Avec du goût, pas pleine d’eau, comme c’est souvent le cas, crémeuse mais pas trop à l’intérieur, et sur cette pâte à pizza… Un vrai bonheur !
Arrivent maintenant les pizzas, j’en choisi une à base de tomates, mozza di Buffala, champignons et speck. J’avais un peu du côté «fatou» mais dès la première bouchée, j’étais conquise ! On sentait la vraie bonne tomates en coulis, le speck n’était pas trop salé, et la mozza, vraiment fondante, la pâte aussi était croustillante, fine, comme j’aime. Hyper copieuse, j’ai eu du mal à finir, mais c’était trop bon alors je suis allée au bout.
Côté vins, c’est top aussi, un grand choix de vins italiens, et le staff est là pour vous conseiller, ils sont aux petits soins avec leur accent chantant !
On peut aussi voir les pizzas se faire en live, à l’arrière dans la salle.
J’ai beaucoup hésité entre 4 ou 5 étoiles, car la déco n’a rien de dingue, mais vraiment, j’ai trop bien mangé pour né pas leur accordé le sésame Unilocalique extrême: les 5 étoiles !

Restaurant italien situé au bord du canal St Martin proposant principalement de la pizza.
On découvre dans ce petit restaurant différentes variétés de mozzarella: buffala, scarmoza, burrata… agrémentées dans les différents plats.
La qualité des ingrédients servis sur les pizzas est très correcte, on sent bien le goût de la mozza fumée, un délice.
Leurs pâtes à pizza cuitent au feu de bois sont vraiment bonnes ! Fines et légères tout en étant un brin croustillantes.
La décoration est assez simple mais l’endroit et plutôt clean.
Je n’ai pas goûté les desserts je né peux donc pas donner mon avis sur le tiramisu par exemple… mais les cocktails au prosecco étaient correctes bien qu’un peu chers (8 € pour une coupe à champagne).

Pizza: oui ! Pâtes: non !
Très bonne surprise du côté des pizzas: grand choix, bons produits et pâte fine vraiment pas mal, pour une taille très correcte. Côté pâtes, c’est très très quelconque, de même pour les desserts (assez petits et peu intéressants). Pour finir, terrasse ouverte sur les quais très agréable ! Mais service plutôt lent pour peu de monde un samedi midi…