CopperBay

Cocktails originaux et très bons.
Pour le prix on aimerait en avoir un peu plus mais bon ça reste correct.
Le frozen Ricard est super, parfait pour l’été!
La Burrata et les rillettes étaient très bonnes, avec du bon pain en plus.
Très bon accueil/​service, je recommande!

Enfin un endroit vraiment de agréable et différent dans le 10eme
C’est en retrait de la rue Strasbourg saint Denis, le lieu est spacieux (enfin moi je n’en peux plus des gourbis où on fait la queue au bar pendant 2h), joli et classe, le staff est sympa et les cocktails (même si carte réduite) originaux et bons
Le tout a prix corrects
Ambiance trentenaires et plus
J’y reviendrai

Une nouvelle addition de qualité à la scèné cocktail du 10ème arrondissement. Le cadre est spacieux (c’est rare) et on né se marche pas les uns sur les autres. Le service est attentif et aimable, quoique un peu lent les soirs d’affluence. Les cocktails sont surprenants, des mélanges de saveurs osées servis dans des récipients parfois loufoques: à réserver aux palais aventureux! La finger food est classique et de qualité, pour une addition au final pas si salée: à tenter!

It’s so nice to be back… love this place! The cocktails are so delicious and unique! :)

Copperbay est un joli bar à cocktails emmitouflé dans la petite ruelle discrète de Bouchardon, tout près de la grouillante rue du Faubourg Strasbourg Saint Denis.
Entre ses bistrots, ses théâtres de boulevard, ses fastfoods, sa population mixte et populaire, le copperbay a su se tailler une place dans ce quartier dynamique en plein changement.
La salle est grande et agréable, avec ses meubles en bois, ses petites tables en hauteur et ses chaises de bar. Nous y entrons par une vitrine qui né paie pas de mine, très discrète et dénuée de fioritures inutiles et d’élucubrations ostentatoires.
L’accueil est charmant, agréable, chic, et attentionné. Nous sommes accueilli par une sympathique serveuse qui connait son métier du bout de ses doigts et qui aime sa passion.
Les cocktails sont innovants et originaux, mais j’ai tout de même pris une création, quant à mes goûts très particuliers en terme de mixologie. Et je peux vous dire que j’ai vraiment apprécié mon petit breuvage qui a su parfaitement s’accommoder à mes papilles amusées. Le tout accompagné de charcuterie finement tranchée, en provenance d’une épicerie italienne du quartier.
Les prix sont carrément abordables, il faut compter 10 € pour un verre et 5 – 13 € pour les grignotages. Intéressant !
J’ai passé un très bon moment, bien agréable, en présence d’amis de bonne compagnie. Ce fut un moment de plaisir, intimiste.
#romantique #intimiste #avant un diner # avant un spectacle # calme
A refaire.

Bar at Strasbourg Saint Denis with full bar. This place definitely has a list on my «go to» spots when looking for a place for drinks with friends after work.
The drinks: Super reasonable prices for the City of Lights (10 – 12 € a cocktail, beautiful presented). A menu with something for everyone. unique and beautifully presented cocktails, craft beers on tap, wine, prosecco, pastis, digestifs…
The staff: Seem to always have a smile and is so friendly.
The space: An industrial feel, high cielings and various small tables with tasteful stools. There’s also a cozy lounge back section if you get there early to call dibbs and you’ll be set for the evening.

Plutot 3,5 /​5 étoiles.
Samedi soir dernier, après un bel apéro dinatoire, avec Katia B. nous avons cherché où boire un dernier verre. Comme on était dans les alentours, nous avons testé le Copperbay.
Situé dans une petite rue peu passante, c’était pratique et calme pour les fumers dehors. A l’intérieur, c’est aéré, très haut de plafond, lumière tamisée pas mal de monde, toutes les tables sont prises et… chaleur tropicale !! Mes lunettes se sont couvertes de buées en 2s lol. Contrairement à d’autres bars, ici pas de musique du coup on s’entend parler ! C’est pas plus mal.
Bref on se laisse pas faire, on s’approche du comptoir, et un serveur nous accueille très gentiment, et nous donne les infos et la carte rapidement.
Je vous avoue que je né sais plus ce que j’ai pris, c’était à base de gin je crois, liqueur d’abricot, d’épices et le trou noir ahah (mémoiré de limace sur ce coup là) par contre c’était très bon et frais.
Les tarifs sont très correct, ¹⁰⁄₁₁ € le verre, et ils prennent la CB à partir de 8 €. On discute et on boit au bar en jouant un peu des coudes, et finalement la chaleur moite à eu raison de nous.
Un bel établissement, de bons cocktails, un bel accueil mais quelle dommage cette clim’ inexistante. A retenter malgré tout ! Petite mention supplémentaire pour la station «j’ai oublié la marque» près du porte-​manteau pour recharger son smartphone ou ipod et autres appareils.

3,5 pour moi.
J’ai bien aimé l’endroit qui est niché dans une rue pas du tout passante et ou, c’est un peu l’attraction de la rue.
L’endroit est assez grand, j’aime bien la décor et c’est très haut sous plafond, il y a ici comme une ambiance des îles. Et il faut dire que samedi 7 novembre dernier, oui oui, vous né rêvez pas, on était sous les tropiques tellement il faisait chaud à l’intérieur mais je n’en tiens pas trop rigueur car ces températures sont quelques peu exceptionnelles et on y est pas préparé.
Le service est vraiment adorable, un des serveurs nous met sur le coin du bar, qu’on demande et est vraiment aux petits soins ce qui est agréable!
Mon bémol réside dans le son, car il n’y en a pas ou à peine, ce qui provoque dans un espace haut sous plafond, un brouhaha, vraiment pas top si on veut parler entre nous!
Ensuite, et bon je trouve cela un poil dommage, ce sont les cocktails! Alors, ils né sont pas chers mais je m suis essayée au Wonderland Ice Tea, Vodka, Gin, Liqueur de figues, sirop de pêche blanche, pour moi trop léger.
Avec la chaleur, je l’ai bu vite et je me suis dit, je vais attendre l’effet qu’il procure, et en fait rien… donc dommage !
Je préfère donc mettre plus cher 15 € dans un cocktail, mais si je vois qu’il me fait de l’effet ça me plaît ;-)!!!
Après, j’irais surement le re tester car les trucs à grignoter ont l’air délicieux et surement que d’autres cocktails sont plus forts, je demanderais çà la prochaine fois !!

Vraiment du très bien dans cet endroit. Les cocktails sont maîtrisés, les victuailles bien sourcées, le service pro, et l’endroit beau.
Hop-​hop-​hop 5*

Le CopperBay est dans une toute petite rue, n’ayez pas peur d’y aller.
A vrai dire nous avons eu droit à la grande banquette tout au fond. Chose très agréable à vrai dire. Le seul petit truc pénible serait que les toilettes sont juste à coté donc on peu voir passer pas mal de gens.
Peut-​etre aussi qu’en période de grande affluence il nous aurait été plus compliqué de nous octroyer cette large banquette. Cela à des avantages de siroter des cocktails plutôt tôt dans la soirée.
Le devant aussi est assez agréable avec des tables hautes et des chaises, les grandes fenêtres donnent de la lumière ce qu’on né voit pas forcément dans les autres.
Niveau carte on fait dans le court simple et précis.
Le wonderland ice tea m’a carrément fait de l’oeil et heureusement c’était un très bon choix. Bien dosé et rafraîchissant avec son sa petite bouteille de coca en bonbon. Les prix sont corrects dans les 10euros. Evidemment on n’en prendra peut-​être pas trois.
Le CopperBay se révèle être un bon endroit pour un cocktail after work ou pour un début de soirée

Rien que pour le cocktail «Garden Party» de cet été, ce bar vaut ses 4 étoiles!
Sable, mer, fraîcheur…Voici les mots que vous évoquerons inévitablement le CopperBay au vu de son décor très travaillé de plage! C’est lumineux, avec de nombreux sièges bar dans la pièce, et un coin plus intimiste au fond de l’établissement avec un fauteuil. Le service est présent, souriant, et à l’écoute: on né peut qu’aimer.
Rien de surprenant au niveau des prix: toujours les mêmes que partout à Paris, soit entre 9 et 12 € le cocktail. Donc, à consommer avec modération.
Je né mets pas 4 étoiles, à cause de l’emplacement, qui né fait pas partie de mes coins préférés, et d’un espèce de je-​né-​sais-​quoi qui né le classe pas en coup de coeur. Mais très bon bar à cocktails.

We’re spoiled with great cocktail bars in Stockholm, but this place delivered on my high expectations anyways. I really appreciate a well-​mixed drink (no, I don’t refer to piñacoladas) and am always looking for new exciting places when I travel.
My and my company just had dinner at a local Mexican place just around the corner and was looking for a bar to continue the evening. We had bookmarked CopperBay since before, if we hadn’t we probably wouldn’t have found it. It’s located on a small street and the venue itself doesn’t draw much attention to it. When entering, you come in to a place with a lot of tables and places to sit and talk, but it’s also centred around the bar and the major table in the middle.
We take a seat and a very friendly bartender comes with a menu and some water. I always appreciate when they bring water. The menu changes often but we had one drink similar to a mojito, only better and greener, and one version of a Long island ice tea, only it tasted nothing like it. It had both gin and vodka, but also some fig liquor. It was topped with a coke candy, very cute — and one of the best drinks I’ve ever had.
This is a place to either sit down with a small company and just talk, or bring a larger crowd for drinks, it suits both. I would definitely be here often if I lived in Paris.

Stopped by after dinner for a couple of drinks. We tried the Garden Party (a mojito riff), and Super Smash Bros (whiskey smash variant). Both were well balanced and beautifully presented, Copper Bay definitely holds up to my favorites back home in San Francisco (Trick Dog, Bourbon and Branch, etc).
The bar itself is beautiful; nice clean wood, recessed mise en place, beautiful copper accents. More impressively, it was designed and built by the owners (who are also the bartenders). It was early on a Wednesday so I had a chance to chat a bit with one of the three owners (Aurélie). She was clearly very passionate about the drinks and ingredients, and brought over some bitters and spirits for us to smell and taste. Aurélie mentioned that it’s the first time any of them have owned a bar, but you’d never guess it; they’re executing flawlessly. She also spoke perfect English, which was helpful as a foreigner.
I love being be able to support a place that is both making great drinks and owned and operated by great people. I didn’t have the chance to try any of the snacks, but they looked/​sounded awesome. Can’t wait to go back!

Un bar à cocktail très très chouette!
Déjà j’ai adoré l’accueil super sympa, on se sent tout de suite bien et on est invité à poser toutes les questions que l’on pourrait avoir sur tous ces alcools inconnus! La carte est originale, ça m’a fait penser aux incollables et aux vacances d’été.
Ensuite l’endroit est très sympa, une grande salle avec un très beau bar derrière lequel s’activent des barmen de choc! La déco est épurée, moderne, en bois et dans un bleu marin. La petite salle dernière est top si l’on est en petit groupe!
J’ai pris un Wonderland Iced Tea qui m’a beaucoup plu, frais, équilibré, fruité. Excellent! Les cocktails sont tous autour de 10 – 12 €. Il y a aussi d’autres boissons disponibles. Et des petites choses à manger entre 4 – 10 €! On a pris un duo de mousses de la Belle-​illoise, qui est servi avec du pain sombre.
En gros, un très beau bar avec un service impeccable et des cocktails à tomber!

Une super bar a cocktails à l’ambiance simple et décontractée, avec en prime de delicieuses petites portions a grignoter. On a testé le Garden Party et le Wonderland Ice Tea, c’était beau, original, ça sentait bon, c’était frais et léger, estival quoi, parfait pour fêter l’arrivée des beaux jours ! On a accompagné nos boissons d’un duo de mousses de poisson La Belliloise avec un bon pain de campagne un peu rustique, ça aussi ça sentait l’été !
Et on a été très bien acceuillies, rapidement servies et avec le sourire (ok, on était mercredi soir et le bar était presque vide, mais quand même ça fait toujours plaisir !).
Les prix sont dans la moyenne, cocktails entre 10 et 13 € et et tapas autour de 7 – 9 €, plutot raisonnable vu la qualité des produits et du service

Avec le Calbar, le Copperbay a été mon coup de cœur cocktail lors d’une de mes dernières visites à Paris ! Et… pour des raisons complètement différentes.
Ici, exit le bar à cocktail tamisé, intime et sombre. Bonjour grandes façades vitrées, tons lumineux et mobilier épuré sorti tout droit de chez IKEA. Ici, ça respire, c’est frais et … ça change !
Le bar est magnifique, tout ouvert, on voit vraiment bien la préparation des cocktails, c’est top.
On apprécie les petites boucles sous les tables pour accrocher les sacs à mains. Tout est dans le détail.
Ici, le cadre est vraiment calme, musique juste ce qu’il faut, on a de l’espace, on se sent vraiment bien.
Avec Audrey, on se met sur la table haute du milieu. On analyse un peu la carte, très très bien faite: pour chaque cocktail, on vous dessine avec un petit graphique la proportion de chaque ingrédient dans le cocktail (hyper pratique, car si vous n’aimez pas quelque chose, vous pouvez voir si le cocktail en a beaucoup ou non).
Le Smash Up d’Audrey était très bon, et j’ai tellement adoré mon Wonderland Iced Tea, à la pêche blanche. Sacrément dosé comme Iced Tea. Mais qu’est ce que c’était boooon. Hyper rafraichissant. Alcoolisé, mais rafraichissant.
La qualité, encore et toujours. Copperbay, tu me reverras.

Mon adresse préférée de la promo 2014 des bars à cocktails de Paris!
Le bar est voulu plus aéré pour que les barmen (et barwomen!) soient au plus proche des clients! Cela donne l’impression d’être accueillis dans la (super) cuisine de nos amis et de partager un bon moment tous ensemble en sirotant d’excellents cocktails!
Car oui, le staff est plus que chaleureux et accueillant
Et re-​oui, les cocktails sont d’un très haut niveau (mention spéciale pour le Faluka et piss-​pépé)
Sans oublier la burrata et la rillette au poulet pour les petites faims et les grands gourmands.
Petit bonus pour les soirées à thèmes! La chasse aux oeufs à Paques était un bon délire et j’ai pu repartir avec mon oeuf géant!

Great cocktail place ! Happy to discover this on a tiny quiet street no one would ever think to check out ! REALLY good cocktails and even better MOZZA Buffala !! Definitely will be going back

A new offering in my neighborhood, on a street I would have never thought to walk down. The space is large and welcoming, the bar open and generous. The bartenders know their business and the drinks are priced at a reasonable 10 euros. Pretty great for everything it is!

Une étoile en plus pour CopperBay, car en y retournant la semaine dernière j’ai réalisé que c’était un des bars à cocktails de Paris qui m’a le plus convaincue, et sur de nombreux aspects :
Les prix: Très abordables, tous les cocktails sont à 10 euros, ce qui est assez rare finalement.
La food: C’est quand même bien sympa de pouvoir grignoter autre chose que des chips ou des cacahouètes en sirotant son verre. Charcuterie, burrata, tout est de qualité et très joliment présenté.
L’accueil: Toujours très sympa, on se sent vraiment le bienvenu quand on passé la porte de cet endroit, ce n’est pas guindé,
Les cocktails: évidemment ! C’est là où je m’y retrouve le plus, parmi mes derniers tests en date. Un choix assez fou, une nouvelle carte qui détaille bien tous les ingrédients, ce qui évite les mauvaises surprises. Et j’y trouve toujours une association qui me plait, bien équilibrée en alcool.
Une 5ème étoile bien méritée pour CopperBay !
Une dernière chose, pour trouver une place assise pendant le week-​end, pensez à arriver avant 21h.

AMAZING cocktail bar! I cannot stop raving about this place to all my friends. Gorgeous décor, large space, super friendly staff, and the drinks… oh my! Divine and super inventive. My new favorite place in Paris!

Le moins qu’on puisse dire c’est que l’enseigne est plutôt sommaire !! une pauvre étiquette fabriquée avec une vieille Dymo à pression… So 80’s !
Une fois la porte ouverte, on comprend pourquoi ce bar s’appelle le CopperBay ! Du cuivre, du cuivre, du cuivre ! On lâche un ferrailleur là-​dedans et il vous fait du ménage par le vide… Mais il faut avouer que ce coté chaleureux du cuivre à un certain cachet…
L’espace est découpé en 2 parties: la salle principale, avec le bar, la grande table haute centrale, et les places assises le long des murs… La deuxième salle, en retrait, est plus petite et plus intimiste.
La carte des cocktails et originale et variée. J’ai choisi une variation du Bloody Mary qui était tout bonnement excellente ! Pour accompagner tout ça, nous avons commander de la burrata et de la coppa. Les prix sont très correct pour ce genre d’endroit hype… et surtout la qualité des produits est irréprochable ! Une des meilleures burrata que j’ai eu l’occasion de déguster.
Pour résumer: ce que j’ai aimé au CopperBay…
— l’accueil, juste parfait ! cool, sympa, simple…
— les produits qui sont frais, premium et délicieux,
— les cocktails bien-​sûr…
— l’ambiance le soucis du détail ! tout est en cuivre ici… jusqu’au blender et aux ustensiles à cocktails…
Et ce que j’ai moins aimé…
— les places assises… dans la salle principale, la plupart des places se trouvent face au mur… et même sur la table centrale, on est malheureusement mal installé… la table est trop haute par rapport aux chaises.
— la salle est un peu bruyante… il n’y a pas assez de meubles et ça résonne pas mal… du coup on né s’entend pas bien parler.
C’est tout de même un très bon début ! Le bar n’est pas ouvert depuis très longtemps et je né doute pas que ces petites lacunes seront vite corrigées ! En tout cas, le CopperBay risqué fort d’entrer rapidement dans le top des adresses qui vont compter en 2015 !

Pluie d’étoiles pour le CopperBay où tout est à mon goût: les cocktails, la déco et surtout, l’accueil et la chaleur humaine qui y règne.
Ce qui détonne par rapport aux bars derniers nés dans la capitale, c’est le volume et la luminosité de l’endroit. Là où de nombreuses adresses jouent la carte de l’ambiance speakeasy à lumière tamisée et espace réduit, le CopperBay privilégie la lumière, grâce à son bar majestueux, et l’espace est généreux, comme pour nous inviter à venir nombreux.
Côté hydratation, la carte se divise entre mauresques, cocktails, softs, bières, cidres et j’en passé. Si jamais vous né trouvez pas votre bonheur côté cocktails, n’hésitez pas à vous rapprocher d’Aurélie afin qu’elle vous confectionne un breuvage sur mesure, selon vos goûts. J’ai testé et plus qu’approuvé le CocoLima et le Joan Collins. Tous deux étaient parfaitement équilibrés.
Il y a également de quoi grignoter, comme des pop corns salés de chez My Crazy Pop, des mousses de poisson, des fougasses et de la burrata. Mention «très bien» aussi pour la playlist !
A privilégier en début de semaine si vous recherchez la tranquillité et/​ou en fin de semaine pour un peu plus d’ambiance.

This place a little bit hidden. It’s not in a very lively street, so you have to search for it. It has big windows in front and a nice chandelier and wooden bar inside. You can sit along the walls and around the table in the middle of the room.
I was here because I saw there was an unofficial Unilocal event and I’ve met some nice Unilocalers from Paris.
The 2 cocktails I tasted were based on Gin and were adorable with a lovely finishing touch! Also the different kind of finger food you can order are quite special (duo de mousses, burrata, …) and tasted superb!
It’s not so big, so if you want to have a seat don’t come to late!

Ouah c’était top !!! J’ai testé ce bar dans le cadre d’un event proposé par Karim et je le regrette pas !!
Plantons le décor: bar très aéré, lumineux, tout en hauteur avec un grand bar, des minis comptoirs sur chaque pan de mur avec de grandes chaises et une grande table centrale. On a bien aimé le lustre centrale en cuivre ainsi que les luminaires au dessus du bar, beaucoup moins les lumières murales qui détonnent avec le reste, mais bon les goûts de chacun, c’est subjectif.
L’ambiance est jeune, dynamique et souriante. Les deux barmens de la soirée maniaient les bouteilles et les shakers avec une belle dextérité et nous distillaient leurs conseils avec passion.
Passons aux cocktails. Le mien: le Joan Collins, subtil mélange de vodka, de framboise, de jus de citron, de soda et je sais plus. Trop bon !!! Frais, un peu sucré mais pas trop, une touché d’acidité, pas trop chargé et pour 10 euros, je dis encore !!!
Côté nourriture, beaucoup de découvertes ce soir: pop corn au roquefort et noix, burrata trop bonne, charcuterie très fine. Le pain est bon, les mousses de poisson bonnes également (même si on sent absolument pas le citron vert dans la terrine au maquereau), le tout proposé à des prix très raisonnables !! (entre 3 et 8 euros).
Un bon 4.5÷5, je reviendrai vite pour confirmer mon premier avis très prometteur !!

La communauté des bars à cocktails vient d’accueillir un nouveau petit frère, assez original puisque contrairement à ses grands frères, ici, c’est «lumineux», bam t’en prend plein les mirettes ! ça change, ça ouvre de nouvelles perspectives, et oui plus besoin d’aller dans un endroit sombre, de devoir oser frapper à une porte où rien n’est inscrit, où tu sais pas si c’est ouvert ou fermé, pour aller déguster un cocktail bien construit, bien étudié, une création quoi !
On aime :
— les cocktails bien évidemment (le faluka au top et the beast du même nom que le smokehouse qui se situe à une centaine de mètres et qui reprend son thème texan),
— la variété des cocktails, avec une spécialité le mauresque (malheureusement pour moi, suite à un accident de jeunesse avec l’anis, je né supporte pas trop le pastis, dommage ça a l’air bien ces cocktails)
— les prix ! oui, là-​dessus CopperBay est bien en-​dessous niveau politique des prix que ses grands frères, ça le fait et pas uniquement que sur les cocktails !
— la nourriture qui y est servie, burrata, jambon de parme (pas encore testé, mais ça donne envie)
— l’accueil chaleureux et sympatique des bartenders Julien et Aurélie !
On aime moins :
— Peut-​être le coté trop lumineux, trop «ouvert» du lieu (mais bon comme expliqué plus haut c’est un parti pris, et c’est aussi ce qui fait leur originalité),
— Le bar … il est magnifique, mais on né peut n’y s’asseoir, ni s’accouder car un peu trop bas, il n’est pas très pratique quand on est du coté consommateur, compliqué d’y rester, surtout quand on sait que c’est là que le show s’opère…

Great new little cocktail bar! The street is pretty dead, so I was worried we weren’t in the right place as we were walking up. The building isn’t finished, but it is bright and comfortable. The cocktails are all delicious, reasonably priced for paris and creative, so it was hard to choose! I think our favorite was the rouquin (i think that’s what it was called). The bar tenders were very friendly as well and they gave us a free shot of liqueur. Definitely recommend this place!

Très bons cocktails pas chers (10 euros).
Ca vaut le coup d’y aller !
Accueil sympa, musique cool, chaises hautes mais confortables, possibilité de s’isoler dans une salle au fond.
Bonne petite adresse.
Coup de coeur pour le cocktail KUZCO SOUR.
Parfaitement dosé.

Un peu à l’écart de l’effervescence des nouvelles adresses du 10eme, le Copperbay s’est installé depuis 3 semaines, en mode pré-​ouverture
Né soyez donc pas surpris si la décoration est assez sommaire .c’est volontaire
L’idée étant de prendre leurs marques et de finaliser leurs cocktails
De ce que nous avons pu en voir, le Copperbay est très lumineux avec ses baies vitrées et offre un beau volume ce qui permettra d’accueillir du monde sans être collé à son voisin
Coté cocktails, ils assurent et pour un prix défiant toute concurrence (10 euros)
Fort potentiel à 3,5 en réalité …je reviendrais c’est sur après l’ouverture officielle pour mettre à jour ma notation