Ito Chan

Attention pépite!
Je suis allée découvrir Ito Chan à l’occasion d’un déjeuner un samedi en compagnie de mon mari et mon petit bout. On était arrivés tôt (midi) et c’était bien vu car l’endroit tient dans un mouchoir de poche.
Les proposition de la cuisine, très petite elle aussi né peuvent tenir sur plus d’une page. On aura donc le choix entre le ramen ou le plat chaud du jour. Bien évidemment j’ai choisi le premier, fer de lance de cette adresse.
Mais contrairement à ce que l’on pourrait croire les propositions culinaires du lieu né sont pas 100% japonaises: on propose certes des edamame en apéro mai aussi du kimchi! Et le vendredi & samedi soir ils se payent même le luxe de proposer des gua bao! On dépassé donc largement les frontières japonaises ici.
Se sont-​ils perdus dans leur offre? Le résultat de ma dégustation de ramen vous dira que non. Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas mangé des aussi délicieux. Ils ont presque poussé le vice à attifer le bouillon d’un parfum occidental. Un délice!
Le plat chaud n’est pas en reste, présenté comme un petit plateau bento.
Le service est discret comme l’on pourrait s’y attendre. Un parfum d’Asie en plein Paris. A tester de toute urgence!

SOOOOOOOOOO fantastic! small restaurant near pigalle that I went to for lunch. I had the mackerel with a side of green string beans and spinach. The key take away here is the SAUCE. I found out after because the chef came out and told us that he makes all the sauces himself, so it’s nice to know that its not just soy sauce out of the bottle for most of the standard japanese restaurants here. a cheap fantastic japanese meal that is a good change from rue sainte anne.
Legit the sauce the fish, beans, and spinach were in were A-​MAAZING. I wish they sold it in bottle so I could buy them. I also wish they gave me more rice so i would have more to mix the sauce in. the only downside is that i ordered their ice tea and it was 4 euros for a baby glass. rip off. either than that this place is a must try for japanese in paris!

C’est chez Ito Chan que j’ai gouté l’un des meilleurs ramen de Paris sans exagérer! Et pourtant c’est dire si j’en est testé et apprécié. Tout ici est bien choisi. L’ambiance est cosy. Vous commencerez par un Gua Bao (bao avec une tranche de Chashu, de la sauce bulldog, coriandre et concombre) à tomber par terre. Cette bouchée est un nuage, le chashu est fondant et parfaitement assaisonné. Le bouillon du ramen est savoureux et assaisonné à la perfection, et le chashu est toujours aussi fondant.
En dessert vous prendrez bien une glacé au sésame noir, ou un crumble Golden/​yuzu toujours aussi bon ! Cela fait plaisir de se régaler de l’entrée au dessert !

Ito Chan c’est le petit coin sympa et mini qui reflète parfaitement l’image des petites cantines que l’on retrouve au japon. C’est à dire plateaux repas ou ramen, c’est bon, c’est mignon, c’est sain et ça se mange «rapidement». La notion de «fast food» est très différente au japon et en France, car même si c’est servi vite et de façon relativement simple, les plats restent quand même goûtu et de qualité.
MIAM MIAM
Foncez sur les plateaux si vous voulez de la variété et restez dans le léger: du riz + un plat au choix (maquereau, poulet.) + 2 accompagnements au choix (kimchi, haricots, carottes concombres)
Si les ramen vous tentent plus, alors ils en servent aussi. ça né serait pas mon premier choix pour ce restaurant (sachant que dans le coin il y a des très bon endroits à ramen), mais l’option est là.
Le weekend vous pouvez trouver des bao: des buns avec de la viande/​légumes dedans. Etant taïwanaise, je suis quand même relativement exigeante sur la qualité de bao, ceux de Ito Chan sont plus que corrects.
MONEY MONEY MONEY
Comptez environ 12 euros pour votre plat + 7 euros pour une bière/​saké.
LES PETITS +
— Service ouvert jusqu’à tard
— Rapport qualité prix très correct
LES PETITS —
— Tout petit, il faut se serrer quand c’est plein
— Plats très simples mais qui reflètent bien la cantine express japonaise.
ON Y VA AVEC QUI?
— Seul pour un lunch rapide
— Avec son pote pour un dîner tard alors que la plupart des autres spots dans le coin de Saint Anne sont fermés

3,5 étoiles plus précisément pour cette toute petite cantine qui né paie pas de mine mais qui vaut son petit détour.
La cuisine, d’une grande simplicité, est très réussie. En revanche, la carte né se résume qu’à deux choix, le plateau bento ou le ramen.
Le plateau se compose de quatre éléments: le riz, un plat (en général poulet ou poisson) et deux accompagnements de légumes.
J’ai été agréablement surpris par ce plateau. Le poulet au yuzu était bon. J’ai choisi en accompagnements le choux épicé (kimchi) et les tomates cerises shijo.
L’ensemble a 12 euros, cela est un prix tout à fait correct.
Quand au ramen, il est riche en sauce soja. Il est bien équilibré et bien exécuté. C’est clairement l’un des meilleurs sur la capitale.
Le restaurant est tout petit, il est vite bruyant. Le service est assez efficace, ça tourne bien.
En définitive, un spot nippon qui tient la route et qui est une valeur sûre dans le quartier. Il est juste dommage que le choix soit si restreint.

Super petite cantine, plateau repas copieux et gouteux 3 plats au choix avec 2 accompagnements au choix (lors de notre passage kimchi, épinards/​sésames, tomates shiso, haricots verts). Des bières, saké ou qqs cocktail (yuzu sour).
En dessert, glaces thé vert/​sésame
Adresse toute petite mais d’un excellent rapport qualité/​prix

Petit frère de Ito isakaya juste a coté Ito Chan propose une cuisine coréenne courante.
Petit cosy, décoration épurée, fil rouge sur le cuivré.
Le midi menu simple un plat plus deux «sides «14 euro.
— poulet grillé au miso et sa sauce poisson ail citronnelle — bon, très bon
— haricots vert bien croquant sauce au miso Blanc sésame — très bon
— kimchi — délicieux
— bol de riz blanc — A revoir car trop longtemps maintenu dans le cuiseur au chaud …
— thé glacé au genmaicha — 4 euro
Une très bonne adresse pour déjeuner !
Personnel sympa.

Je né suis jamais déçue par Ito. Né vous attendez pas à de la bistronomie, ni de la gastronomie japonaise, chez Ito on est dans le plus minimaliste des comptoirs street food. On peine à y marcher, on joue au coude à coude avec ses voisins, la cuisine quasi ouverte laisse des odeurs appétissantes te passer sous le nez, et puis on a chaud chaud.
Pour moi, c’est un spot à déj, pour le cadre et le prix: 12 € le poisson ou viande du jour + riz + 2 sides.
Souvent on y trouve du poulet yuzu, teriyaki ou autres dérives + du maquereau, de la dorade. En side, kimchi original avec quelques carottes, ou des haricots verts et sésame blanc. Super frais. Moi j’adore les concombres marinés avec une sauce brune tirant vers le soja.
Le poulet yuzu est grillé puis coupe en morceaux. Accompagné d’une sauce très acidulée topissime.
Le riz est super bon, bien gluant, sesamisé ce qu’il faut. Et pour 12 € on en sort heureux.
Leur ramen est pas mal non plus avec des morceaux de porc braisés, un œuf marine dans le soja, c’est ultra consistant pour 11 €.
Mais pour moi le meilleur chez Ito, c’est leur Gua bao. Originaire de Taïwan, ces petites brioches type bao en forme de mâchoire, laissent entrevoir une tranche de chashu, avec sauce hoisin (porc avec sauce type bbq et soja), avec un peu de concombres et de la coriandre: ALERTE junk food. Seul bémol? À déguster uniquement le vendredi soir et le weekend.

Comment né pas aimer le petit Ito Chan, petit frère de l’izakaya d’à côté, et restaurant restant ouvert tard tout près de mes bars préférés?
Découvert après un barathon avec des copains Unilocaleurs où la f (a)im se faisait sentir, nous voilà faisant le pied de grue devant pendant 20 bonnes minutes, tellement l’odeur du bouillon de ramen nous avait déjà conquise.
Ici, la carte est simple, pas de longues tergiversations: un menu bento à 12 € qui change selon les saisons, ou un ramen à 11 €. Le prix reste bas, on aime ça.
J’ai décidé d’aller à contre-​courant de mes compagnons et j’ai choisi le bento: très bon, mais un peu petit. Cela dit, ça convient pour un repas du soir.
L’ambiance est sobre, le service sympathique… On y reviendra à cette adresse pratique!

J adore j adore ! Je voulais le tester depuis quelque temps, j avais entendu parle du ito izakaya, qui est plutôt un japonais en forme de tapas et le ito chan, c est la même maison, spécialité japonaise aussi, plus accessible !
Bön la on arrive a l improviste, après avoir vu deux cocktails ds deux endroits différents, on nous dis d attendre 10 minutes, ce sera plutôt 20, mais l’odeur du bouillon de ramen nous fait saliver d avance !
L’endroit est petit et on est arrive tard vers 22h je crois… du moment ou on est installés on sera servis très vite, j opte pour un ramen avec supplément kimchy et mais. Le mais n est pas la meilleure idée car c est étrange dans le ramen, le reste est délicieux et le bouillon un régal!!!
Le bento a l’air très bon aussi et on peut prendre a emporter !!! Ce qui est super !!!
Le service est plutôt sympathique et surtout a cette heure la, le serveur reste aimable! Il y a des petits tabliers pour né pas se salir hihi c est dit que manger les ramen sans se salir relève de l exploit !!!
Trop contente d avoir découvert cette adresse en dehors de la rue st Anne!!!

Une grosse tuerie.
Je né les ai pas tous testés mais le ramen est le meilleur que j’ai pu manger à Paris, et de très loin. Le bouillon est excellent, la poitrine de porc divine, le tout à un prix très raisonnable (11 euros de base, avec pas mal d’options en plus à 1 ou 2 euros) et pour une quantité qui rassasie. Je n’ai pas eu la chance de tester les baos (vendredi et samedi soir seulement) mais j’ai en tout cas très hâte d’y retourner.
Attention, la salle est petite, il faut donc arriver tôt ou être prêt à attendre si on se pointe après 20 h et en fin de semaine.

Bistrot/​cantine très bon avec, certes, peu de choix mais la sensation de vraiment manger étranger.
Vous pouvez choisir entre un ramen unique (+suppléments au choix), un plateau repas (une sorte de bento) ou un genre de brioches fourrées.
Pour nous ce fut ramen + plateau, un régal !
On a ensuite fini par le crumble et la glacé sésame+the vert qui fut une agréable surprise.
Pour résumer, on recommande vivement !

Ok je suis faaannnn !!!
Testé après une soirée Unilocal et après avoir dégainé notre appli (que ferais je sans ???), nous voici parties, Maud C et moi, à la découverte de cette petite cantine japonaise. Bön la vérité, on s’est trompé d’adresse, on avait repéré la maison mère, mais nous né regrettons absolument pas notre désorientation.
Nous sommes arrivées vers 22h00, effectivement il reste des tables, prems bon point. Nous sommes accueillis par un serveur souriant qui nous propose de nous installés soit a une table soit au bar, 2eme bon point. On nous apporte la carte (très courte). Nous avons le choix entre le plateau repas (viande ou poisson, accompagné de riz et de 2 sides au choix) à 12 euros et le bol de ramen (nouilles, 2 tranches de chashu, naruto, nori et epinards) pour 11 euros. On peut rajouter des sides. A noter qu’il un a un plat pour le vendredi et samedi soir (cf photo).
J’ai opté pour le ramen. Le bouillon est très bien assaisonné, les nouilles et les autres accompagnements très bons et en quantité généreuses. Mais très copieux, dommage les desserts me faisaient de l’oeil, pour la prochaine visite :)

Juste trop bon !!! Petite cantine japonaise au service très agréable et aux plats délicieux !
Carte courte mais rien que du bon !
Notre choix s’est porté sur deux ramen Ito avec un œuf mollet en supplément pour le mien.
Résultat des courses: une pure merveille !
Bol de nouilles, légumes, morceaux de bœuf et œuf plongé dans un bouillon savoureux !
Copieux mais né te reste pas sur l’estomac !
Ce qui nous a permis d’enchaîner sur les desserts: glacé et un crumble Golden-​Yizu pour moi ! La touché sucrée qu’il me fallait pour terminer la soirée !
À refaire ou je pense même que je vais essayer Ito Izakaya juste à coté !!

Dès que j’ai vu la news, j’y ai foncé le soir meme !
La partie ramen et bento se passé dans le petit Ito, là où Ito a commencé avant de s’élargir à coté.
Arrivés à 22h, pas un chat alors que c’est encore plein à coté, tant mieux !
On commande des ramen, une seule formule: naruto (sorte de surimi), une grande feuille de nori (algue séchée), chashu (porc rôti), épinard et des suppléments possibles: mais, oeuf mollet, kimchi (que j’ai perso trouvé trop piquant).
Les bols sont arrivés rapidement, le bouillon bien goutu, la portion de porc assez genereuse (par rapport à d’autres endroits), on a tout slurpé vite fait bien fait.
Une bonne option quand j’ai la flemme de bouger rue St Anne, au prix très correct de 11 € !
Ils proposent aussi quelques plats chauds, servis avec des petits accompagnement, on en a vu passer, ca avait l’air délicieux (et copieux !)
Bön point: ils servent tard, jusque 22h30 — 23h