Pho 99

Mon Resto de quartier pour une soupe Phở.
Des patrons adorables :-) un choix correct et on né nous pousse jamais dehors après le repas !
Je n’ai rien à dire de plus à part que j’adore venir ici avec mes amis, on y passé des moments conviviaux en toute simplicité !

Ce sera sans moi.
Alors oui c’était un superbe uye #0 pour se dérouiller. .
Le cadre
Est tout simple, il n’y a pas de charme particulier ni de choses marquantes, si ce n’est que la chaise gourmande (sans doute) a emporté une partie de mes collants…
Le service
Est assez souriant dans l’ensemble et agréable (+1 étoile)
Le test
— les nems sont nippons ni mauvais, ce né sont pas les meilleurs que j’ai mangé mais j’avais faim!
— je né me souviens plus du nom du plat, mais c’était une omelette garnie d’herbes aromatiques et de viande. Il n’y avait pas de saveurs particulière ni dominante. J’ai été déçue par le fait que le plat était impressionnant mais sans petite touché qui permet d’égayer les papilles.
L’ensemble de la table était globalement déçu des plats goûtés.
Le rapport qualité-​prix
Moyen voire médiocre…
La prochaine fois j’iraià bambou.

Cuisine ordonnée et toilettes propres.
Salade de boeuf cru citronnée très honnête.
Nems de qualité honnête.
Phở également: les herbes sont fraîches, la viande tendre et de qualité (même si trop cuite, j’avais précisé deux fois: phở tai) et servie en belles portions, les pâtes de riz en quantité, mais le bouillon sans être mauvais n’a rien de transcendant. Il manqué quelque chose.
Obligation de pimenter & citronner pour rendre la chose joyeuse.

Escale sur Paris pour le 31 dans le studio de la sœur du chéri, nous sommes le 1er janvier 2015 au soir et on a faim, très faim !
Lui plutôt tenté par un énième sushishop (on est d’accord, ça reste très alléchant aussi), moi plutôt en train de fantasmer sur un Phô + Bo bun made in Paris ! Ni une, ni deux, on checke Unilocal à la rescousse. Hop géo-​localisation en cours et le Phô 99 apparaît comme par magie !
Les photos me mettent déjà l’eau à la bouche et les avis me confortent dans mon idée. Et Ô miracle, cherry on the cake, ils font à emporter ! Perfecto !
Y’a plus qu’à envoyer le chéri en mission «nourris moi si tu m’aimes» le tout demandé et accompagné du traditionnel regard de cocker affamé…
Quelques minutes plus tard je le vois revenir les bras chargés de saveurs. Tout de suite, je remarque que tout est soigneusement emballé dans des barquettes aluminium recouvertes de couvercles cartonnés. Mais il a vu large le chéri: un Bo bun, deux Phô bœuf cru et boulettes, et des raviolis au porc grillé avec accompagnements crudités et aromates (37 € avec deux boissons).
Le bouillon du Phô était emballé à part des ingrédients, à savoir: fines tranches de bœuf cru, boulettes entaillées pour permettre la pénétration du bouillon, nouilles tonkinoises, coriandre thaï, ciboulette thaï, citronnelle thaï, oignons… Et toute la magie s’opère quand on plonge les morceaux de bœuf cru dans le bouillon brûlant. Le bœuf cuit à petit feu dans le bouillon, un vrai délice ! Tout est parfumé, parfaitement assaisonné et pas du tout trop salé (c’était ma crainte).
Pour le Bo bun on a opté pour bœuf et pâté impériaux. À l’ouverture du contenant, première réflexion: waouh c’est copieux ! Autant vous dire qu’après mon Phô, perso, mon estomac avait déjà fait le plein. Le chéri a donc testé et c’était «grave bon» apparemment.
Les raviolis étaient très fins et très bons également, je recommande en plus du Phô. Par contre pas de Bo bun en plus hein, ou alors pour les gros mangeurs !
En conclusion, très belle découverte, service à emporter parfait et très rapide dans la préparation. Accueil et personnel très sympathique. Tous les plats étaient bons et copieux. Une bonne adresse en somme !

Le meilleur restaurant vietnamien parisien. Les prix sont bas alors que la qualité est au top ! Leurs Phở et les Bo Bun sont délicieux. Comptez 8.50euros le Bo Bun

Un après-​midi, trois filles errent près de la rue baudricourt: «j’ai faiiiiim», «qu’est-ce-qu’on mange?», «j’ai faiiiim»…
Une copine, ayant habité le coin, nous propose d’aller déjeuner au Phở 99.
«Pff, nan, rien que le nom, on dirait une pâle copie de Phở 14»
Eh ben, je la remercie encore de nous avoir traîné là-​bas: je suis complètement IN LOVE de leur thé glacé au citron .
Sinon, j’ai pris un phở spécial au boeuf, bien bon. La comparaison avec les autres phở (phở 14, song huong) né se fait pas sur ce phở, le bouillon n’est pas le même.
Service rapide, et serveuse sympathique :)

Première expérience avec la cuisine vietnamienne réussie ! Je me suis rendue dans ce restaurant avec un ami vietnamien, né doutant donc pas du tout de la qualité de l’établissement.
Il m’a conseillé le lúc lác — comprenez du bœuf mariné accompagné d’un riz à la sauce tomate surmonté d’un oeuf au plat — et je n’ai pas du tout été déçue. Les portions sont copieuses mais de qualité ce qui est un bon point.
En boisson j’ai pris un jus de coco: très frais et changeant des rafraîchissements habituels.
Bref, je recommande définitivement ce restaurant et j’espère y retourner afin de pouvoir tester d’autres plats vietnamiens !
A noter que j’y suis allée vers midi un samedi et qu’il n’y avait pratiquement personne mais attention, ça se remplit assez rapidement et des clients attendaient pour avoir une table lorsque je suis partie.

Je mets maintenant 5 étoiles à ce restaurant parce-qu’au bout de 5 fois j’ai pu goûter pas mal de choses et que c’est quand même super bon, qu’il y a pas mal de choix (dont des spécialités délicieuses) et que l’accueil est super.

Je suis assez surprise par certains commentaires parce que le personnel a toujours été adorable avec moi ! Le serveur me fait une petite place même quand il y a du monde, et leur petite terrasse à l’abri de la rue est très sympathique je trouve.
Les prix sont corrects, un peu comme partout dans le quartier (entre 7 et 9 € la soupe, et 8 € le bò bún je crois).
Les soupes sont bonnes et bien parfumées, leur salade de bœuf est très goutue, et leur Bò lúc lac (un de mes plats préférés, des morceaux de steaks marinés avec du riz à la tomate et un oeuf sur le plat) se défend. Les bò bún sont aussi pas mal et servis très très rapidement !
Petite anecdote, j’y vais quand mes parents sont là en général (mon père est vietnamien), et une fois nous avons fait la très jolie rencontre d’une photographe vietnamienne qui avait un album de clichés magnifiques, de quoi égayer un peu plus notre repas de midi !

Envie d’un phở, on se promèné au hasard des rues du 13ème et puis on pousse la porte du phở 99. bilan: un accueil chaleureux, le serveur vous explique comment utiliser les différents ingrédients qui sont sur la table, il s’assure que tout se passé bien pendant le repas. le phở est très parfumé et très copieux. le cadre reste très cantine mais très propre. bref sans être le restaurant de l’année, c’est une bonne adresse que je recommande!

De mieux en mieux !
Chose rare en ce monde, ce restaurant né cesse de s’améliorer avec le temps, mais les prix né bougent pas en plus ! Il était un peu cher auparavant, mais maintenant, il devient très bon marché. Beaucoup plus cher que certains restaurants vietnamien type cantine, mais ici c’est la class !! On est très très loin des autres Phở dégueulasses qui parsèment la capitale ! C’est du grand art: quantité, qualité et aussi dorénavant esthétique sont au rendez-​vous. Je suis pas près de changer d’adresse s’ils gardent le rythme ! Je recommande vivement et surtout pour découvrir la cuisine viet ou faire découvrir !

tout nouveau tout beau resto viet !!!
le Phở est excellent et les riz sont succulents !!
mentions spéciale pour la salade de boeuf cru citronné,
MAGNIFIQUEMENT bon !!
pour moi c’est une vrai surprise !!
c’est bien meilleur que le Phở 14 qui est devenu industriel et quelconque …