Vicens

C’est très discrètement que la maison Vicens s’est installée sur Paris, sur les quais de Seine, si proches des lieux touristiques et pourtant si tranquille finalement, à l’écart de l’agitation.
La boutique est donc intimiste et s’offre aux connaisseurs. Ceux qui veulent découvrir ou re-​découvrir les fameux turrons ibériques.
Bercé par mes souvenirs d’enfance, de vacances en Espagne à Alicante, j’ai encore en mémoiré ce nougat dur comme de la pierre qui fait péter les dents, mais Dieu que c’était bon :)
Le turron d’Agramunt de chez Vicens ce dépareille désormais en nombreuses variétés, dont certaines n’ont rien de dur, de quoi préserver sa dentition :)
C’est évidemment le paradis pour les amoureux d’amande, la base essentielle des turrons.
Personnellement j’ai un gros faible pour le turron original évidemment, ainsi que le turron soufflé.
L’accueil est extrêmement sympathique. L’échange avec les gérants est très agréable.
Il est même possible de goûter.
Plus que les traditionnels nougats, le chef Angel Velasco souhaite moderniser la maison Vicens en proposant de nouvelles créations saisonnières, aux saveurs et packaging soignés.
Côté prix, au poids cela reste raisonnable. Cela fait plaisir, compte tenu de la conception encore relativement artisanale des produits.