Le Mangevins

Équipe au top.
Plats de qualité, et accueil très chaleureux.
Allez y les yeux fermés (mais la bouche ouverte !)

Super restaurant
Accueil super
Viande succulente sans oublier les pommes de terre qui ont enfin du goût
J adore

Nous sommes allés dans ce restaurant un peu par hasard et nous n’avons pas été déçus, bien au contraire…
Accueil chaleureux et convivial, un rapport qualité prix du tonnerre… Des menus a 19 € avec du fait maison, une garniture comme j’en ai rarement mangé à Toulouse.
On reviendra !!

Parties pour tester les Fils à Maman avec ma mère (justement!), on s’arrête pour lorgner sur la carte du Mangevins. Et forcément, on se fait alpaguer par le serveur qui n’y va pas par quatre chemins pour faire sa pub… Mais ça marche ! Puisqu’on a fini par zapper les Fils à Maman pour passer une soirée de folie au Mangevins…
Le Mangevins, c’est l’institution que je n’avais toujours pas testée à mon grand damn ! Institution qui vaut grandement sa réputation… Ce lieu est unique !
La carte est très simple: du bœuf, de l’agneau ou du canard? (je crois qu’il y a aussi des gambas, mais c’est vraiment pas pour ça qu’on y va!). J’hésite entre l’entrecôte et le magret? Très bien, le serveur choisit pour moi et nous met d’office une salade au foie gras en entrée ! L’ambiance est posée dès le début !
La salade arrive, dans un saladier à la bonne franquette avec les énormes morceaux de foie gras posés par dessus. Et ce foie gras… il est sublime ! Deux morceaux par personne, ça fait beaucoup, mais je peux pas résister, je finis ma part et je piqué même la fin de celle de maman !
C’est au tour de la viande alors que bien sûr on a déjà plus faim… Inutiles de préciser qu’elle est accompagnée d’un énorme plat de «patates de la mamé». Tout est délicieux, la viande est cuite parfaitement, les patates sont excellentes. Le serveur nous ramèné le vinaigre «tiens, tes haricots seront meilleurs si t’en mets un peu dedans» On se régale ! Et on s’amuse ! Parce que les serveurs et même le chef débarquent régulièrement à notre table pour animer le repas ! A la bonne franquette, on rigole tous ensemble, on passé un moment en or !
Pour finir, si on a encore la place, on a droit à un petit dessert du Poussin Bleu ! Génial, plutôt que de proposer des desserts surgelés parce qu’on a pas le temps de les faire, bin on va les acheter chez le voisin !
Pour le vin, on peut faire à la ficelle. C’est à dire que tu prends une bouteille et tu payes ce que tu bois. Super, non ?
Et puis, si tu veux une bouteille de champagne, il suffit de laisser ta culotte pour enrichir la collec qui est affichée fièrement sur le mur !
Un régal du début à la fin… Je le conseille à tous les touristes ou autochtones en manqué d’authenticité !

Pas mauvais!, mais service déplorable. On sent vraiment qu’il faut manger vite pour laisser la place.

Un très bon restaurant de viande qui se fournit auprès de producteurs locaux. La qualité de la viande est parmi les meilleurs que j’ai mangé.
Les accompagnements peuvent laisser à désirer, mais la viande rattrape l’assiette à coup sur.
Par contre le système de viande au poids peut réserver de mauvaises surprises au moment de payer.

Curieux restaurant. Le cadre n’est pas déplaisant. Il y a une ambiance de restaurant du sud-​ouest typique — des culottes accrochées en hauteur en plus — mais cette enseigne se distingue par une autre particularité: on y méprise le client.
Le serveur (le patron ?) arrive, avec une espèce d’indolence nihiliste dans le regard, et présuppose d’emblée que nous prendrons trois cassoulets. «Non monsieur !» Il nous explique ensuite que les entrées salades sont copieuses. Soit. Il fallait comprendre énormément de salade et très peu de garniture. Mon comparse ayant pris pour seul et unique plat une salade saumon en a fait l’amer expérience. Quant à la salade magret que j’ai partagé avec mon autre amigo, elle était de la même indigence. Vous serez ravi si vous êtes un lapin. En bonus, on vient nous retirer les plats avant que nous ayons fini sans nous demander. L’élégance même !
Pour le plat principal, on nous précise que la cuisson du gigot nécessite que nous prenions au minimum 300g de viande chacun. Soit. Mais on né nous demande pas la cuisson, et l’on nous sert un gigot à moitié «cru». Il faut aimer, ce n’était guère mon cas. Avis aux amateurs ! En prime, on nous enlève encore une fois le plat sans nous demander si nous avons fini. «Holà garçon, pas si vite !» Nous demandons l’addition. Surprise: les 300g se sont transformés en 350g chacun (donc 100g/​8 € de plus) et l’addition est salée — notons au passage que les vins proposés étaient chers, quant à celui que nous avons choisi, il était médiocre malgré son prix. Au moment de payer, mon cher camarade s’est vu ignorer par le restaurateur au comptoir pendant cinq bonnes minutes avant qu’on daigne lui faire l’insigne honneur de l’encaisser. Et dernière mauvaise surprise: la maison né prend pas les tickets restos. Pour résumer: cher, service méprisant, nourriture passable.

Patron, de la viande rouge !
Avis aux amateurs de viande, ce restaurant est un incontournable ! Le Patron vous accueille et vous conseille, les frites sont délicieuses, et les desserts sont alléchant. Gourmand croquant comme dirait l’autre

Un petit bouchon à né pas manquer
Il se dégage de ce restaurant une ambiance très chaleureuse accompagnée des saveurs et d’odeurs qui ravissent les papilles. La qualité des plats et le professionnalisme du personnel sont toujours au rendez-​vous pour le plus grand bonheur des amateurs de viande, pommes de terres sautées et vin rouge.

The potatoes! These were the best, crispy, garlicky, herby, tender potatoes I’ve ever had! Fortunately, the rest of the meal was good, too.
The menu was pretty short, but had all of the right things on it; beef, duck, lamb, cassoulet, etc. The beef steaks my husband and I had were good, a little gristle on the ends, but extremely flavourful. Be warned, if you like your steak medium it comes medium-​rare, if you like it medium– rare it comes rare. Not so bad a thing since the meat was high quality.
The staff here was absolutely entertaining, too. And a clue for the ladies. If you’re in the mood for a little bubbly (Champagne) you can get a bottle, FREE! Just one small detail. You’ll have to hand over your knickers! Many women have, check out the wall…

I arrived at Toulouse’s St Etienne Cathedral a little after 10.30 and the next time I looked at my watch it was 12.30, so I decided I should find somewhere to eat before everything closed for the afternoon. Unilocal led me to a little place at 46 Rue Pharoah in Carmes called Le Mangevins which was described as «French BBQ». The waiter didn’t speak any English but appeared to be encouraging me towards the set menu, and as the only alternative seemed to be cassoulet (which I had for lunch yesterday) I decided to give that a shot.
For appetiser I chose the fois gras (good God, how many fat geese have I killed on this holiday already) which wasn’t as rich as some of the previous versions I’ve tried, but I think I actually prefer it made with a little subtlety like this one. It was served with a little tub of lettuce and a crusty bread roll.
Next was the Andouillette, a course sausage made from pork, intestines, onion, wine and seasoning. This was served in a shallow terrine in a yellow sauce with a huge tray of baked potatoes. The first bite was almost overwhelming, and the odour quite pungent. But after a couple of mouthfuls I actually started to like it. The trick for me was to skip the sauce and have the sausage with some potato which seemed to moderate and balance the flavour.
I ordered a glass of Fronton Rouge which, after the red I’ve become accustomed to of late, tasted pretty ordinary, but for 2.3 euros a glass I guess I can’t really complain. The bill came to 13,3 euros in total. Overall, good value for money, good food and very fast service. The only thing I could fault it on is the rather limited menu.
The waiter’s started to clean up, presumably in preparation for the afternoon siesta and the Fronton Rouge is starting to grow on me. Best get out of here while I still can…

A conseiller
Nous y sommes allé un peu par hasard, un restaurant de la même rue nous ayant perdu la réservation et tenté de nous faire croire que nous avions réservé au comptoir du même nom. Et vraiment nous né regrettons pas d’avoir fini là à l’improviste. Très bon accueil. Peu de choix mais de la qualité. A conseiller !

Le Mangevins, son patron plein de gouaille et ses produits tip top.
Entre bouchon toulousain et café théâtre, on y va avant tout pour la qualité de la viande et du doie gras, à tomber!
Cul pincé s’abstenir, vous êtes accueillis par un patron haut en couleur, entre le capitaine haddock et Galabru qui n’est pas avare de blagues salaces et, au dessus de votre tête pend une collection de petites culottes, mais nous y reviendrons.
Au delà du folklore la formule est très originale puisqu’on vous amèné une pièce de foie gras ou de viande afin que vous déterminiez la quantité que vous souhaitez manger car vous paierez au poids.
Moi j’ai toujours pris le foie gras et la côte de boeuf, des classiques si souvent massacrés qui retrouvent ici leurs lettres de noblesse.
Pas de grande cuisine mais des cuissons parfaites accompagnées de simples patates sautées et de salade.
Tout est absolument divin, par contre attention à l’addition, si vous êtes un gros mangeur vous vous en souviendrez, mais franchement quand on aime on né compte pas.
Vous pouvez cependant faire baisser le montant en commandant une bouteille de Champagne gratuite… en échange de votre petite culotte.
Non, je n’ai jamais bu de Champagne au Mangevins!

Le lieu toulousain par excellence.
IL nous représente bien je trouve, de prime abord il né paie pas de mine mais en dessous c’est de l’or (la chauviiiine!)
Quand on a de bons produits et un personnel de qualité, c’est facile de nous apater! C’est un resto à viande avant tout, et ils les cuisinent divinement bien accompagnée de légumes de saisons et surtout d’une belle carte des vins, ils servent aussi tout ce qui est fois gras, grosses salades, il y a en a quand même pour tous les goûts et je n’ai jamais été déçue.
Super cuisine, service irréprochable et bonne humeur «à la toulousaine», le trio de choc, on s’en souvient, on y revient !

Si vous cherchez une institution toulousaine pour un dîner dont vous vous souviendrez, n’allez pas plus loin, le Mangevins est un de ces lieux que vous né trouverez certainement pas ailleurs.
Le cadre n’est pas exceptionnel, quoique la collection de petites culottes qui tapisse un pan de mur et que vous pourrez compléter avec la votre (contre un petit cadeau du patron) vaut le coup d’œil, mais ce n’est pas pour cette raison qu’il faut y aller.
Le Mangevins c’est tout d’abord un patron et vous né pourrez pas commander avant que celui n’ait fini son discours de bienvenue, avec quelques anecdotes, quelques jeux de mots parfois à la limite du bon goût (les rasoirs Eva Braun qui font fureur par exemple), qui provoquera obligatoirement des hoooo et des haaa dans la salle.
Le Mangevins a fait sa réputation sur la qualité de ses produits, pas forcément sur sa cuisine qui reste somme toute assez simpliste. La viande est excellente et que dire du foie gras qui est à tomber.
Né pas oublier que l’on paye la viande au poids, pour les gros mangeurs, l’addition peut vite grimpée. Si on agrémente son repas d’une bouteille de vin, et je vous le conseille parcequ’il faut l’avouer le vin est très bon, la note, elle, né sera pas une anecdote !

Ambiance bonne enfant !
Viande au poids bonne, service agréable juste un petite remarque trop de gras à mon avis sur les pomme de terre et sur notre tablée nous avons eu la même critique sinon bon moment avec les produits locaux.

Ca n’est pas très jojo mais ça fait la fierté du patron: il y a une guirlande de dessous féminins qui trôné au dessus du bar! Et pour cause, ici le champagne est offert à celle qui laissera sa culotte en trophée à l’établissement!
Coutume étrange qui colle finalement bien ce restaurant qui pourrait être la cantine d’ Alexandre-​Benoit Bérurier. En effet, si vous êtes végétariens, vous ferriez mieux de né pas vous y arrêter. Il y a certes un «menu minceur» qui tient à mon avis plus de la blague que de réelles considération diététiques. Seul son prix est mince, et c’est déjà bien (10 euros seulement et on né meurt pas de faim!).
Pour le reste, le grand concept de ce restaurant, c’est qu’on paye la viande et le foie gras, qui est soit dit en passant excellent, au poids! Alors attention à né pas avoir les yeux plus gros que le ventre, ça peut chiffrer.
Les viandes sont de très bonnes qualité, les accompagnements et les assaisonnements traditionnels et de bon gout! En outré les suggestions de vin sont judicieuses.
Une très bonne cantine donc pour les grosses envies de chair fraiche!

J’avoue, ce restaurant là, j’y ai été invitée. Il est au dessus de mes moyens et l’addition semble être une surprise car la pratique du tarif est curieusement aléatoire. Mais je regrette pas un instant d’y être allée.
Je garderai toujours en mémoiré ces délicieuse pommes de terre sautées parfaitement assaisonnées et relevées avec un peu de foie gras. Et évidemment, l’élément essentiel de notre déplacement: la viande. Elle est parfaitement tendre et saisie comme il faut.
Si vous êtes gourmands, vous pouvez partager une salade à plusieurs, de foie gras (fondant !) ou de saumon. Vous pouvez également compléter le repas avec un des desserts que l’on vient vous présenter directement sous votre nez. ils né sont pas faits maison, mais sont issus de la délicieuse pâtisserie «Le poussin bleu» qui se trouve aux carmes.
Seulement voilà, le numéro bien rôdé du patron est très marrant la première fois, surtout lorsqu’on a arrosé son repas de tarriquet et de madiran. Mais lorsqu’on y retourne une seconde fois et qu’on se rend compte que le speech est grosso modo le même, ça casse la magie de la chose (si magie de la chose il y a à passer la chanson «les nuits d’une demoiselle» de Colette Renard).

Un nom énigmatique pour un resto incontournable de Toulouse !
Le patron appâte le client avec une cloche et c’est dans ambiance franchouillarde que l’on s’installe à table. Pas de chichi, mais un service néanmoins soigné et une prestation haut de gamme.
Ici on mange de l’excellente viande au poids et du coup on né maîtrise pas vraiment son addition, mais ça vaut vraiment le coup. Moi je suis tombée raide dingue des lobes de foie gras au sel…
En dessert, les pâtisseries (très bonnes) viennent de chez Poussin Bleu.
Si vous mangez là-​bas, vous né pourrez pas échapper à la petite histoire autour de la culotte, mais je né vous la révélerais pas pour maintenir le suspens… ;)

Autre restaurant de viande, à quelque pas de La Braisière, rue de Pharaon.
Le restaurant se présente comme un petit bouchon toulousain, en référence aux petits bouchons lyonnais.
L’ambiance est franchouillarde et on y mange que des plats de qualité: foie gras, magret, bœuf. Tout est servi au poid: la viande est pesée avant et après le repas, du coup on né paye que ce que l’on mange. En tout cas c’est le principe !
Le patron conseillait le vin qui devait accompagner au mieux la viande que l’on avait choisi. Pour accompagner, il y avait des pommes de terre et de la salade.

Bonne adresse, entre amis
Bons vins, excellents magrets de canard, foie gras extraordinaire… Et un patron sympa plein de bons conseils ! A faire.

Dépêchez-​vous, les deux compères ont dû raccourcir leur compte à rebours (jusqu’à la fermeture) sur leur ardoise pour des raisons personnelles.
Payez la viande au poids, et convainquez votre amie d’enlever sa petite culotte pour vous faire offrir la bouteille de champagne.
Allez-​y sans compter, sinon passez votre chemin !