Birriería las 9 Esquinas

Pleasant sitting outside on the plazza. The goat stew is excellent. The restaurant looks nice, inviting, and bright.

If there was a way to truly know Mexico simply by stepping into a restaurant, that restaurant would be Las 9 Esquinas in Guadalajara, Jalisco.
Known for Birria (a slow cooked stew of lamb served in a tomato based broth) and Barbacoa (slow steam roasted lamb served shredded with heaps of veggies and a side of broth), this restaurant has been serving locals and tourists alike since 1986. The décor is classy and typical… like stepping into an abuelitas kitchen. Fantastic service and exceptional cleanliness rounds this restaurant off to be one of the best in Guadalajara.
Drinks, an order of Barbacoa, and a consume set us back about $ 200 pesos. ($ 13usd). Not bad for dinner for two.
I’ll be back.
¡Provecho!

Aunque pudieran existir mejores birrias las visita a este lugar es obligado por lo tradicional y pintoresco que es el barrio de las 9 Esquinas.
Muy buen lugar, la atención también lo es pero los precios no sin tan accesibles a diferencia de otros lugares de la misma zona.

La birria esta aceptable, cada quien tiene su gusto por la birria pero esta es básica y la preparas como quieras, las tortillas son recién hechas, la masa de las tortillas no es muy buena pero no es terrible.
El servicio le falta mejorar un poco, tardan un rato en hacerte caso los meseros y el lugar está bastante apretado.

Buena birria de chivo, buena la atención y en general me gustó el ambiente.
Su cocina es una obra de arte y recuerda las cocinaa tradicionales mexicanas.

Gran sabor, birria suprema en calidad de carne y condimentos. Pero la cerveza está tibia. Visita obligada !

Creo que esta debe ser la Birrieria más famosa de Guadalajara junto con la también conocida Birrieria el Chololo. Está ubicada en este pequeño barrio que ya es de mucha tradición en la ciudad.
Aquí disfrutarás de la auténtica birria de chivo, El caldito es bastante bueno, obvio con sobredosis grasosa que no puede faltar, no esperes que este platillo no sea capaz de no romper tu dieta de la semana. Entre todas las tortillas que te puedas comer más tu plato de birria, con eso tienes para que tu doctor (si es que estás a dieta) te ponga una buena regañada.

Pues yo no se si era destino de los designios divinos, o que simplemente no era mi día, pero después de miles de veces escuchar maravillas de esta birriería no pudo dejar de decepcionarme hace dos semanas que finalmente se me hizo probarla.
Andaba por la zona con mi tío y con mi abuela y él nos invitó a comer aquí en específico por el famoso sazón de la carne y lo delicioso de su caldo. Pues para mí ni lo uno ni lo otro. La carne estaba cocida, así sin más de sal u otro condimento y del caldo frío :(
Las personas era muy amables en el servicio pero muy, muy lento. La verdad no quedé ni con ganas de darle una segunda oportunidad.
Súper tip: el estacionamiento es un problema. Aprovecha si ves un espacio vacío porque por la zona siempre está todo lleno y aún más porque todo mundo viene en específico a esta birriería.

Ahora sí me quedé con la boca abierta, ¡Sebastian es un cerdo! dos platos de birria en 10 minutos, 13 máximo, con tortillas y refresco.
A ver, una cosa es que esté rica y tengas hambre pero qué onda con la inmunidad a lo caliente, de verdad que seguro después le salieron ámpulas.
Pues ya yo más decente (aunque fue plato y medio) me comí mi respectiva birria acompañada de un refresco para echar el eructo y hacer más «canchita» en el estómago. Por lo que noté, es un sitio que ya está muy bien organizado, tiene clientela ya de cajón y son medio famosos por el rumbo. Y no es para menos, sirven bien y están bien los precios. Lo recomiendo para matar el hambre de un solo tajo sabroso.
Por cierto, si tienen un amigo como el mío, háganme saber cómo diablos le hace con mitigar el hervor de la comida.

Conjunción de tradiciones en este lugar; por un lado tenemos las 9 esquinas, un punto en el que encontrarán varios comercios de comida, imprentas, estacionamientos públicos entre otras cosas. Y por el otro lado tenemos a la tradicional birria de chivo 100% tapatía. Dos símbolos de la identidad tapatía.
La textura de la carne es muy suavecita y su sabor es bastante rico, en lo personal me gusta la carne de chivo y borrego, por ello cuando mi estomaguito pide una buena birria, no dudo en hacer un espacio en mi agenda para visitar a la s 9 esquinas.
Lo mejor de aquí es que te acompañan el platillo con tortills hechas a mano, un plus de cualquier negocio de tacos. Con $ 100 pesos podrás disfrutat de un plato grande de birria y tu bebida. Además no olviden pedir su caldito de consomé para acompañar la birria, con cebolla y limón es mejor.
Es un sitio informal, pero por tradición amerita una visita al menos de una vez al mes para regalarle al paladar una probadita de Jalisco.

Aquí encontraras entre muros de azulejo azul y amarillo, colores amados por Guadalajara (Sarcasmo) y con una vista a una muy bonita cocina, para mi gusto, una de las mejores birrias que he probado. Con una historia muy particular en la zona comercial de Guadalajara, un lugar muy tradicional.
Desde muy temprano hacen fila, incluso antes de que abran, la birria y barbacoa que preparan son exquisitas, visitadas hasta por extranjero, era de esperarse con tremendo sazón, desde que pasas cerca del local se te impregna el olor ya tradicional de este platillo.
Este barrio y sobretodo este lugar (con tres sucursales) es de los mas tradicionales en Guadalajara y con muchos años ya, de coloridos manteles y con arreglos muy adecuados al la cocina antigua, sin duda seria un error perderse y no venir a disfrutar algo tan tradicional.

Desde la primera vez que vine a Guadalajara me di a la tarea de encontrar esa birria que al abuelo de mi mejor amigo tanta nostalgia le generaba cada vez que le daba una cucharada a este platillo en el DF.
«No… Hijo… Para birria la de Guadalajara…», me decía, desde la primera vez que nuestro gusto por el caldo de chivo lo hizo adoptarme como uno más de sus retoños. La verdad es que nunca pudo decirme bien a bien en dónde podía encontrar la dichosa birria, pero sabía bien que la tierra tapatía era la tierra prometida.
Heme aquí, todos hablaban de las 9 esquinas. Pero lo único bueno resultó ser la vista. Caro, con poca carne y, encima, el servicio lento como el Éxodo bíblico.
Ni modo… A seguir buscando… Eso sí… ¡Qué agradable vista con cada cucharada!

La birria es uno de los platos estrella de la gastronomía tapatía. Preparada tradicionalmente con carne de chivo (muy apestosa, como los chivos, por eso le dicen a la gente que huele a chivo, en fin) y caldillo de jitomate. Probablemente sea un gusto adquirido pero el chiste es que a los de acá nos gusta comerla.
Éste es uno de los lugares tradionales para comerla, que no es sinónimo de que sea el mejor, hay que decirlo, yo diría que es un caso de crea fama y échate a dormir. Sin embargo, sí es uno de los lugares más bonitos, entre la Plaza de las 9 Esquinas (que se llama así porque tiene ¡9 esquinas!) y la decoración del lugar.
Así que si se les ofrece alguna vez una birriería fashion, vengan a Las 9 Esquinas y maltrátense con un plato de birria con tortillas hechas a mano (y una menta después de eso).

Birriesita de mi corazón. Uno de los platillos típicos de Guadalajara y como diría mi abuelita: desde enantes (antiguo). En esta birriería encuentras la tradicional de res o de chivo.
La birria es carne deshebrada con un caldillo sasonado con chiles, jitomates y especias. Se sirve caliente y le puedes agregar cebolla picadita, orégano y chile de árbol. Además como guarnición te sirven frijoles refritos y tortillas hechas a mano.
El lugar esta decorado como una hermosa cocina mexicana con azulejos y cazuelas de barro. Sin embargo, los precios son muy elevados a comparación de otros lugares fuera de la zona.
No te sorprenda si vez a algún personaje del cine o tv comiendo en este lugar, pues acuden muy seguido.

Hay varios lugares emblemáticos en la ciudad pero la peculiar forma de esta manzana (conocida como «las 9 esquinas») la hace un punto de referencia del centro de la ciudad. Las 9 esquinas es famosa por 3 cosas: Su forma, las pitayas y la birria.
La birria que venden aquí conserva ese sabor tradicional y delicioso que caracterizan este popular platillo. La carne es suave y de buen sazón, así como el «caldo» en el que va inmersa.
Cuando tengan visita de otra ciudad o de otro país y quieran quedar bien con ellos deben llevarlos a esta birrieria, recomendable para toda ocasión.

Una ocasión vagando por las calles de las 9 esquinas con mi mamá encontramos este restaurant. Buscabamos un impresor para unos volantes y al pasar la hora de la comida de local en local la tripa reclamó su sacrificio diario. Dio la suerte que llegamos a esta birriería, y como solo queríamos dar un poco de calma a nuestros estómagos compartimos un plato de birria mi mamá y yo.
No sé si sería el hambre, pero en realidad estaba deliciosa. Tanto que se desencadenó un estira y afloje con mi mamá por pedir otro plato… lástima que perdí.
Hay que tener cuidado con el tema de la estacionada ya que la zona suele abarrotarse.

food was good, however service was horrible! Restaurant was empty, took 20 min to order and our server never checked on our table. another person served our food. after waiting, we waited 30 min for the bill. they don’t accept credit cards, although their sister restaurant 20 feet away does. we needed to find an atm in order to pay for bill. terrible experience

The Lonely Planet highly recommended this restaurant for its birria. The meat was perfect: flavorful, succulent and melted in the mouth. While there wasn’t a ton of meat, this is high quality meat, and the way they cook it is extremely labor intensive. The meat must be marinated in sauces in spices overnight. Then it is slowly cooked on low heat flame for many hours. That could explain the slightly higher price. In any event, it is definitely worth it.

We came here at the end of our vacation literally an hour or so before going to the airport. I had heard that this was a good place to try birria, which is very popular in Guadalajara, and we hadn’t yet tried it on this trip, so I was really excited to finally have it before leaving. We shared a small bowl of birria, which came with some corn tortillas. The birria itself was very good and flavorful, but I do think that the price was a little too high for what we were given. It was about $ 10 USD for the small bowl, which actually had very little meat in it. I think we were able to make maybe 3 full tacos out of it. Given that there are many other birrierias in the area, I think it should have either been priced a little lower or had a little bit more meat. I don’t know if it was priced that way because foreigners come here alot. Either way though, the birria was good and it was great to have some homemade corn tortillas! They also bring out some chips and a few different salsas, which always makes a meal better! I would definitely come back and maybe try their barbacoa, which also looked really good.
It is at a really good location, near a nice little plaza. It’s called «9 esquinas» (9 corners) because there are several odd streets that intersect there and I assume that if you count them all, they form 9 corners. I would definitely recommend coming here, especially if you’re staying in the historical center of the town. It’s really close to the Arena Coliseo, which is where they have the Lucha Libre fights. I’d recommend maybe having dinner here and then checking out a lucha!

Si vienes a Guadalajara, este es un restaurante que no te puedes perder, la birria de chivo es espectacularmente deliciosa. Tengo varias visitas a la ciudad y cada que vengo siempre es una delicia disfrutar de la comida de este lugar.
No tiene aire acondicionado pero no se necesita con el clima tan agradable de la ciudad, esta juntó a una plaza con una fuente donde puedes aprovechar para tomar fotografías.