Los Chilaquiles

De lo mejor para desayunar este típico platillo, los chilaquiles, además cuentan con más platillo y todos muy ricos, buen precio, si llegas después de las 8am si te toca esperar un poco pero vale la pena…

Luego de muchas recomendaciones y de ver y escuchar su publicidad por todos lados, decidí darme una vuelta para probar los famosos Chilaquiles, pero mi experiencia fue francamente decepcionante.
Llegamos 2 personas y nos asignaron una mesa pequeña, era fin de semana, el restaurante estaba lleno y los meseros estaban hablándose a puro grito, se aventaban las cosas y se notaba que tenían prisa es depacharnos para que más gente tomara nuestro lugar, la atención fue francamente mala, nuestro mesero se la pasaba gritando de un extremo a otro del restaurante y la verdad es que uno no va esperando eso, es molesto y me parece una falta de respeto.
Sobre la comida, pedí unos chilaquiles y pues nada fuera de lo común, pensé que sería una experiencia distinta pero no, supongo que tienen mejores platillos en la carta, he leído maravillas sobre su birria tatemada, pero pues los chilaquiles tradicionales me parecieron muy regulares, nada que me haga querer regresar.
Quizás fue un mal día por aquello de los gritos en el restaurante y la atención apresurada de los meseros, pero esos detalles pesan y por lo pronto no me quedaron ganas de volver en un rato. Fue una primera mala experiencia.

El mejor lugar para comer verdadera comida mexicana y muy rica, las bebidas, comida y postres, todo mexicano, es de lo mejor que pueden encontrar en Guadalajara, les recomiendo el mole y la birria, todos sus platillos tienen mucha calidad, valen su precio

El lugar es un lugar muy agradable con buena atención. La decoración es tradicional mexicana bastante agradable. Un lugar perfecto para llevar a gentes de otro país para probar unos chilaquiles.
Las salsas son excelentes. La sala macha esta muy picosa pero excelente!
Las quesadillas de queso panela asado en tortilla de cilantro estaba decente es una excelente idea pero a mi gusto al queso panela le faltó sabor pero la presentación es excelente y con las salsas el sabor se compensa de sobra.
Los chilaquiles tradicionales con arrachera son un excelente plato, bien servido y de muy buen sabor. Servidos con unos frijoles de la casa con un sabor único (sumamente recomendables). El queso fresco con el que los sirven está especialmente bueno, pero la opción de pedirlos gratinados siempre es una tentación.
Los chilaquiles en salsa de flor de calabaza no fueron tanto de mi agrado. Ya que la salsa le faltó más sabor a flor. Pero si los sabores suave en las cremas les gustan puede ser una buena elección.
El precio es razonable pero no barato. Ir una vez al menos es mandatario aunque sea sólo para probar. Pero a mi juicio es un lugar que volvería a ir sin pensarlo cuando éste en Guadalajara pero no iría cada semana.

This is the mecca of Chilaquiles. Great atmophere and excellent food!

If you want some over priced Mexican food come here! Food is ok but the service is really bad! They were cleaning off our table and still eating. Also there is no refills on drinks like coffee and soft drinks.

While visiting the small town of Jocotepec, I was treated to a day trip in Guadalajara from one of the locals. First stop breakfast at Los Chilaquiles.
Walking in, to your left you see two saddles mounted on the wall filled with pictures of celebrities that dined there. Good to know that Bono had visited here.
Once seated, you are given a complimentary basket of fresh conchas. So soft, not like the ones I’ve tasted in the mexican pastry shop around here, which tends to be a bit stale. It went great with my café de olla (sweetened black coffee with cinnamon)
There were several types of chilaquiles to choose from. Thought I’d go for something I never had, Chilaquiles de la sierra, which is traditionally how it’s made in the mountain areas like Mazamitla. More creamier than the red sauce kind, but equally tasty.
The aura of the restaurant was great and the servers were nice and attentive. I’ll definitely be back here again should I come back to Guadalajara. After all they do offer tons of other items on the menu other than chilaquiles.
Oh and there’s free wifi. International travel can be a b with data, so refreshing when I can feed my wifi addiction.
Parking: valet

Super recomendables los molletes con chilaquiles! Ideales para desayunar si van con muchas hambre porque la porción es basta. Lo excelente es que si los piden para llevar les invitan el cafecito.

This place has always been amazing for my mexican culinary cravings. Today I decided to order the salmon and it was a catastrophe like. The salmon tasted like it cam either of a freezer, when I tried cutting through the middle it was still frozen. after re heat in the kitchen my food came back tasting like a home microwave meal.
Stay a way from non local flavors. Mexican food here is great. Not salmon

De lo mejor! Los verdes con pollo son mis favoritos! Rico queso fresco y café de olla. El ambiente súper chevere con mariachi y buen servicio.

¿Qué pensarían si les dijera que he venido a Los Chilaquiles y no he comido chilaquiles? Pues si, esa es la realidad, sólo he ido una vez a este lugar y esperaba comer chilaquiles pero como ya era la tarde y estaban próximos a cerrar no me quedo de otra que pedir una enchiladas suizas.
La verdad bastante bien servidas, solo que estaba ahogadísimas en la salsa y crema y parecía que estaban tratando de hacer mayonesa pero no les quedo y se podía ver también las gotas de aceite flotando sobre la comida. Por esta razón la comida me cayó pesadísima.
El servicio y la atención fue excelente y los platillos llegaron a la mesa muy rápido. Para acompañar agua de horchata.

Todos los días me toca pasar por este restaurante y no me gusta porque me trae recuerdos un poco tristes, pero no hay otra ruta que pueda agarrar y pues ni modo me toca aguantarme.
El lugar es excepcional tiene unos adornos padrísimos en la parte de adentro y la carreta que está afuera te da una señal de que pasarás un momento muy similar a como si comieras en alguna hacienda de pueblo.
Lo de los malos recuerdos no lo digo por el restaurante, sino porque aquí fue la despedida de mi hermana antes de partir a Estados Unidos por el motivo de su boda. Aquí festejamos con un desayuno la pedida de mano y también nos tuvimos que despedir de ella en este lugar, es por eso que me trae malos recuerdos. Pero del restaurante sólo puedo hablar buenas cosas!

Este restaurante es ideal para ir a desayunar, todos los platillos son muy buenos y de buen tamaño para compartir con alguien mas.
Este restaurante cuenta con un concurso, si puedes comerte y terminarte el platillo de chilaquiles mas picoso que tienen que entre sus ingredientes cuenta con chile habanero y chiles serranos, te dan un año gratis de desayunos, claro que no lo haría yo porque moriría de colitis con gastritis y no aprovecharía los desayunos.
Cuando voy me gusta pedir chilaquiles que los sirven con frijoles y huevo al gusto deliciosos.

Este restaurante está muy bien ubicado en la avenida de lázaro cárdenas, el lugar es muy cómodo, presentable para ir a desayunos de trabajo o en familia, ya que tienen una amplia variedad de chilaquiles para todos los gustos (rojos, verdes, con pollo acompañados de fijoles o huevo) así de que con quien vayan de seguro tendrán lo que se les antoje, ya que no solo venden chilaquiles tiene otro tipo de platillos ya sea para desayunar o comer.
Lo que si les puedo recomendar es llegar temprano si van a desayunar y más si es en fines de semana ya que están popular este restaurante que se llena al grado de tener que hacer fila para entrar cuentan con servicio de valet parking para que no se preocupen en pensar en donde dejaran su automóvil.

Rojos, verdes, divorciados, con pollo, con frijoles (revueltos, ¿por qué no?), picositos o naturales, de cualquier forma que los prepares los chilaquiles son un platillo cien por ciento mexicano y sí, ¡delicioso! Cuando voy a Los Chilaquiles me gusta pedir el platillo de la casa a mi gusto= verdes con pollo.
Me gusta ir a Los Chilaquiles aunque si es domingo con sólo pensar que tengo que hacer fila de espera de hasta diez o doce personas la verdad ya no se me antoja tanto ir. La opción es llegar muy temprano cuando el resto de los comensales todavía están dormidos.
Si algún día tienes visita de amigos, nacionales o extranjeros, Los Chilaquiles es un lugar muy recomendable para tus visitas= el servicio es excelente, quizá tiene que ver con que su dueño siempre está presente en el restaurant y al tanto de los clientes, el Sr. se acerca a la mesa y si es necesario personalmente te atiende. La variedad de platillos es muy buena tantos y tan apetecibles que a veces es difícil decidir qué comer. Los domingos tienen música en vivo. Los precios no son bajos, son «justos», pero sí a considerar cuando no se tiene mucho presupuesto.
Por último y muy importante= no sólo ofrecen desayunos, ¡también puedes ir a comer!

Para quienes despiertan con buen apetito y tienen antojo de un desayuno mexicano tradicional, este es una buena opción. Aquí encontrarán un lugar ambientado con un concepto meramente mexicano, pero de buen gusto, desde los manteles, jarritos de barro y como están vestidos los meseros.
Desde la entrada puedes ver en una de las paredes a todos los personajes famosos que han visitado este restaurante, un lugar destacado lo tiene Bono, de la banda de rock irlandesa U2.
Su menú incluye una gran variedad de chilaquiles por supuesto, mis favoritos son los bandera, que vienen acompañados de chicharrón (uno de los mejores de la ciudad), pero los hay también con mole, flor de calabaza, al pastor, con natas, con lengua, con rajas, entre otros. Todos muy bien servidos.
También ofrecen molletes dulces, salados, con chilaquiles y con natas; tamales, sopes, huevos la gusto, gorditas y hot cakes. Y es de los pocos lugares que aún ofrecen champurrado, aprovechen.
Su menú para la comida también ofrece chilaquiles, además de una gran variedad de enchiladas, algunos cortes, birria de San Miguel Cuyutlán, camarones, pescado, pollo y chamorro.
Y claro son famosos por tener todo el año el reto de los chilaquiles más picosos, si logras comértelos en media hora o menos ganas 2 años gratis de chilaquiles.

Mucho me habían platicado de los chilaquiles, y a pesar de que vivo relativamente cerca, nunca me había dado la oportunidad de probarlos. Lo que descubrí fue una experiencia de inmersión cultural. La decoración del lugar y quienes atienden hacen mucho hincapié en lo mexicano tradicional. Son muy amables y el servicio es excelente. Por lo que creo que es un lugar ideal para venir con amigos extranjeros.
La úlitma vez pedí unos chilaquiles con huevo y miel y no me parecieron nada malos, pero sigo pensando que lo verdaderamente valioso es la experiencia de comerlos dentro de ritual que a todas luces exalta la mexicanidad. Un buen detalle es que entre las bebidas que ofrecen hay pulque enlatado.

Los Chilaquiles tomaron un platillo tradicional mexicano, para transformarlo en un modelo de negocio es bastante exitoso, esta sucursal tan particular en Av. Lázaro Cárdenas. tiene una decoración 100% mexicana y de muy buen gusto, los meseros son muy atentos y cordiales siempre están pendientes a las necesidades de los clientes.
En lo personal los chilaquiles de flor de calabaza, son los mejores que he probado en toda mi vida, tienen un sabor único y están impecablemente cocinados, los ponen con frijoles y un poco de queso fundido por la parte de arriba. de verdad que es irresistible no babear antes de comerlos, son buenísimos!!!
Además de su cocina, también destaco que es un lugar muy cómodo, cuenta con valet parking que lo dejan a consideración de la propina que quieras dar, el lugar es muy seguro y de un ambiente totalmente familiar.
¡ Ve a Los Chilaquiles, no lo pienses dos veces!

Aunque amo todo tipo de comida (con sus ligeras excepciones) soy de las de la idea de que como la comida mexicana no hay dos y todo buen mexicano sabe de qué hablo cuando se trata de chilaquiles. Este restaurante hace honor a nuestro país y no solo con los platillos, donde como el nombre lo dice, la especialidad de la casa son los chilaquiles en diferentes presentaciones y preparaciones, sino que también lo demuestra en la decoración del lugar.
Desde que entras se ve que todo es estilo mexicano 100%. Los platillos son súper ricos, varían dependiendo el estilo de chilaquiles que pidas; mis favoritos son los chilaquiles en salsa verde: los acompañan con frijoles, queso fundido y si lo prefieres con pollo ¡son buenísimos, lo juro! Para acompañar puedes elegir entre refresco, agua fresca, jugos, leche (aunque suene raro si la prefieres la sirven), es cuestión de gustos.
El lugar es grande, muy bonito en su decoración. La temática mexicana no se pierde en ninguno de sus rincones. Cuentan con área de niños para que ellos también se diviertan un rato. El servicio es muy bueno, los meseros son súper atentos y amables y procuran que el cliente esté satisfecho con su trabajo.
El precio es algo elevado pero el platillo lo vale. Si eres de las personas que se llenan fácilmente créeme que lo conseguirás. El ambiente es súper familiar pero eso sí, aunque es grande el lugar hay ocasiones en las que se llena por lo que te recomiendo llegar temprano o tener paciencia, de todos modos tardan unos 10 min. máximo en otorgarte una mesa. Cuentan con valet parking también. Es un lugar buenísimo para ir a desayunar un fin de semana en familia.

Chilaquiles, uno de los platillos más fáciles de hacer de la cocina mexicana. Qué se necesita, totopos y salsa básicamente. Lo más complicado podría ser cocinar el pollo si es que les pones. Hasta yo he hecho chilaquiles. Personalmente me parece que en este lugar le echan mucha crema a sus tacos y buscaron hacer de un platillo sencillo, muy rico y normalmente barato algo casi de lujo.
Mala suerte que en una de mis visitas varios de mi familia enfermamos, ya fue hace mucho tiempo… motivo por el que no he regresado, además es muy caro para lo que venden y se puede encontrar prácticamente la misma variedad en otros restaurantes.
No es de mis favoritos, pero hay personas a las que les encantan; cuestión de gustos y nunca está de más probar lugares nuevos.