La birria de Jalisco es exquisita, si haz ido a Guadalajara estoy segura terminaste en el piso por el tequila y sin poder moverte de la silla por la birria. Pues te tengo una buena noticia, Birrias Irma Aurora se cocina al vapor en penca y puedes ir después de haber cantado ¨Guadalajara, Guadalajara¨en plaza Garibaldi. Abren de 5 de la tarde a 3 de la mañana. Si tienes a algún amigo extranjero que venga de visita y lo llevas al centro, es un buen pretexto para que se echen unos tacos aquí y le muestres la belleza de la comida de nuestros estados.