Casa Merlos

Casa Merlos is one of the better places in the city for extremely authentic Mexican food. Beautiful talavera tiles adorn the colonial house-​made-​restaurant. The clientele is older, my friend told me many «politicos» are frequent customers.
Why not give this place 5 stars? Simple: It’s cash only which is a bit inconvenient since entrees cost around 250 – 400 pesos. This place is ideal for the long, traditional Mexican lunch which includes multiple courses, drinks, and an after dinner liquor. Hence a bill over 1000 pesos between 2 people would be easy to rack up. The cash only policy is quite the inconvenience when there’s not an ATM anywhere nearby.

La comida de este lugar es sin duda una de las más ricas que vas a probar en la ciudad, si te gusta la cocina poblana. Este lugar ya se ha convertido en uno de los clásicos del D.F. Abrieron sus puertas desde 1985 y sus clientes se han mantenido fieles desde entonces. Un lugar sencillo, sin pretensiones que sirve casera es lo que propone Casa Merlos, para mi que es ideal ir un domingo. La ya famosa Lucila Molina de Merlos es la propietaria intelectual de los platillos que sirve el restaurante. He ido varias veces a comer aquí, de hecho es uno de los restaurantes favoritos de mi padre, pues es fanático de sus chalupas. Si tienes un evento y te da mucha flojera cocinar, también se pueden pedir menús a domicilio, eso si tiene que ser para un mínimo de 25 personas. Una de las paradas exigidas para todo chilango.

No quieres una propuesta nueva, ni comida fusión, ni ninguna de aquellas de moda que surgen cada día en los distintos puntos de la ciudad, pero prefieres algo tradicional mexicano, Casa Merlos, que existe desde 1985, te ofrece comida poblana del Siglo XVIII bastante buena.
Éste lugar es como casa de tu abuela en donde la doña Lucila Molina de Merlos prepara las delicias culinarias en una casa tradicional mexicana.
Tienes que aprovechar el famoso buffet de cazuelas a domicilio que instauró la chef desde 1970 para eventos especiales. Son 7 platillos diferentes (tinga, cochinita, chicharrón, pollo en mole verde, papas con chorizo, rajas con crema, frijoles, arroz con leche) para un mínimo de 25 personas.
De comer es obligatorio empezar con las chalupas que te van a dar ganas de seguir comiendo pero hay que seguir con una sopa de tortilla. De comer yo soy fanática de manchamantel pero hay otros platos que también valen la pena.

La especialidad de este restaurante es la comida poblana del siglo XVIII, incluyendo 7 tipos de moles, entre ellos manchamanteles, pipían, chapulines, chalupas, caldo atlixqueño y otros deliciosos platillos del Puebla antiguo, que están para chuparse los dedos, de verdad que es de lo mejor en moles y la cocina poblana, la chef y directora a ganado un sin fin de reconocimientos por el rescate de la cocina antigua poblana. EL restaurante abre solo de jueves a domingo y generalmente para las 5 de la tarde ya se les acabaron algunos de sus exquisitos moles, por lo que hay que reservar con anticipación y en un horario tempranero para que puedas ordenar el platillo de tu elección. Además ofrecen servicio a domicilio con sus deliciosas casuelas de guisados, no te arrepentirás. También tienen su propio tequila que debes de probar! Una super recomendación de 10 estrellitas.

Hay quienes consideran que este lugar es la «catedral» de la cocina poblana en la ciudad de México. Lo que yo puedo afirmar es que en ningún otros sitio he degustado los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana con esa calidad y cuidado.
Esa delicadeza se puede comprobar desde lo más sencillo como unas chalupitas o un plato de arroz hasta los platillos «estrella» de la casa: El mole poblano y el pepián verde. También son estupendos la ropa vieja, los huazontles y los totopoztles, que son como unos bistecitos a base de carne molida en metate.
Una vez al año se celebra, durante varias semanas, el Festival de los Moles, durante el cual ofrecen este guiso en sus diferentes versiones de las regiones del estado, en algunos casos con recetas muy antiguas.
El local es agradable sin grandes pretensiones, y está adornado con algunas piezas de talavera. Ojo: Evita ir en grupos grandes; el servicio es muy personalizado y se trastoca cuando en tratándose de mesas grandes.

La casa Merlos es un Restaurante especializado en comida poblana. Fui hace pocos días y la verdad es que fue una gran experiencia.
La carta no es interminable, lo que supuestamente facilitaríà la selección de los platillos, pero no es así, ya que el menú con el que cuentan es delicioso.
Mole, pollo, carne, pato, platillos típicos etcétera. Al final yo me decidí por una sopa de tortilla que estaba muy buena y «mancha mantel» de cerdo. Todo delicioso y por recomendación, de entrada pedí unas chalupas, vienen 5 en la orden, la verdad es que no están para compartir… Así qué sí vas con alguien lo mejor será que cada quien pida las suyas. El trato de los meseros es excelente y cuenta con Valet parking.
También tienen una lista de postres deliciosa, pero dentro del menú tienen «capirotada» que no es nada común y la preparan muy bien, como en casa.
Abren de jueves a domingo de 13 a 18 horas