The Cupcake Project

Si de cup cake se trata no dudes en probar estos panecillos.
Hace seis años empezó este pequeño negocio en el corazón de polanco.
Y literal es un pequeño lugar.
Algunas veces encontrarás fila para poder adquirir uno de estos cup cakes.
Hay mucho por decir de este negocio.
La historia de cómo empezó es fascinante, un chico que dejó su trabajo de oficina por arrancar este sueño, con recetas de su generaciones pasadas.
Es ejemplo de un chico emprendedor en México.
Empezó con una tienda y ahora cuenta con tres una en satélite y otra en la San Miguel Chapultepec.
Ahora bien hablando propiamente de los cupcakes… son deliciosos, cada sabor tiene algo especial. Y cada mes encontrarás un menú diferente.
Ademas que dependiendo las temporadas nos tienen preparados cupcakes especiales. (14 de febrero, día de la madre, día del padre, día de muertos con su pan demonio, etc)
Y aun con más sorpresas el día de thanksgiving puedes ir por tu cup cake gratis !!!
Con uno que pruebes serás fan para siempre.
Recomiendo el de limón, oreo y zanahoria.
Los mejores cup cakes.

Yo me enteré de esta deliciosa opción por Facebook e Instagram, amé las fotos que posteaban, con cupcakes perfectos y hermosos, como de caricatura. Un día decidí ir y darme un rol para ver lo que tenían y si eran tan ricos como se ven en sus fotos.
Fuí feliz, me sorprendieron, a pesar de que su tienda es pequeñísima, el servicio es rápido, eficaz y ahí hornean, decoran y te guardan tus cupcakes en pequeñas y cucas cajitas. Cabe mencionar que además fui un 14 de Febrero y la tienda estaba a reventar, así que con mayor razón los admiré, todo lo sacaron rápido y delicioso. Además tienen un plus artístico que me fascinó: hacen tarjetas, sobres y hojas serigrafiadas para regalo en ocasiones especiales. Soy su fan.
Me gusta su opción de tener especiales por día o por semana, también por temporada, por ejemplo en Noviembre tienen un cupcake especial de pumpkin (calabaza) especiado o en Febrero el de chocolate es imperdible. Pero siempre tienen opciones excelentes como muffins de mora, plátano, manzana con canela y chocolate. El máximo sabor yo lo elijo con el de zanahoria y frosting de queso crema, una delicia.
Como esta en una zona godín, pues bien tiene mucha gente a las 6 de la tarde, pero ten paciencia, valen la pena y su fila avanza rápido. Otra ventaja: Ya aceptan tarjetas de crédito. Vaya! ahora sí estamos en el 2014!

En una época en el que el cupcake se ha popularizado y los venden hasta en la panadería de la esquina, pocos lugares sobresalen.
En algún momento me hice catadora de cupcakes y muchos lugares los descarté porque la decoración era increíble, pero el sabor no, cuando los mordías solo sabían a una cosa: azúcar.
En esta cupcakería se esmeran en la presentación pero no lo dejan todo ahí, los sabores son bueno porque saben a lo que se supone son. Todos los días hay de zanahoria, plátano con chocolate y nuez y cookies & cream. Pero también, por día tienen combinaciones especiales que dependen de la temporada.
Si los quieres para llevar te los ponen en unas bonitas cajas de cartón, que se ven muy lindas, si decides regalar un cupcake.

Los cupackes son pequeños postres en forma de panquecitos que tienen una cantidad generosa de betún encima. El concepto es delicioso y con un amplio campo para la exploración de sabores. El Cupcake Project es un puesto de estos esponjosos panqués. que se encuentra en la calle de Horacio, en la zona de Polanco. El letrero néón que te recibe en la entrada te prepara para el laboratorio de sabores que puedes encontrar ahí.
Mi cupcake favorito del lugar es sin duda su emblemático cupcake de zanahoria. La textura esponjosa y tersa del cupcake se corona con una enorme y generosa de su cremosísimo betún de queso philadelphia. Otros increíbles sabores son el clásico red velvet y el de tiramisú. Todos los sabores son deliciosos y lo que más me encanta es la gran cantidad de betún que utilizan para decorar sus cupcakes.
Cada mes, la tienda crea sabores especiales para probar, así que no te olvides de preguntar en la caja por las especialidades del mes.