Rote Bar

Das gelungene Ambiente zum Geburtstag meines Mannes.
Piano-​Musik und gute Bedienung.
Leider war das Essen für diese Preiskategorie nicht überzeugend.
Da hätten wir uns mehr Qualität gewünscht.

This restaurant is what defines classy eating in Vienna. The Hotel Sacher already stands for luxury and of course the Sacher Torte is world famous.
This Restaurant inside the Hotel Sacher is decorated with Red Walls and pictures of the famous Kaiser Franz Joseph, Kaiserin Sissy and other other portraits.
The food, as expected, was Viennese cuisine, ranging from Duck (for 2), carved table side, to Wiener Schnitzel and Beef Roulades.
The service was impeccable, and so was the food.
For 3 courses including a nice bottle of wine expect to drop in excess of $ 100 per person.

The Germanic world has been known for its wars, and Austria is no exception. However the war that is raging at the Hotel Sacher is unlike any other that I have come across. About a century ago the Pastry Chef at Hotel Sacher created a new and delicious cake: which the Hotel called the Sacher Torte. The torte became so popular that the pastry chef recieved funding to open up his own coffee house and pastry café, which he did, bring his torte recipe with him. However, the Hotel didn’t like this and continued to serve the torte, claiming that they were the ones who invented it. The Pastry Chef begged to differ, and claimed that he had invented it and that his place was the true home of the original sacher torte. And so the war continues to this day.
I tend to side with the Sacher Hotel, because if for no other reason the cake clearly bares it’s name. After all, we do not call it Chef Stefan’s Torte, we call it Sacher Torte. But the war is purely ritual now… one hundred years later, because every place in Austria serves pretty much the same delicious Sacher torte. and you can even find fake Sacher tortes in America in some places (but they are fake).
So what makes a Sacher Torte so amazing. Well, when it came out, most German and Austrian cakes were either fluffy, or covered in some kind of custard. ANd they often had multiple flavor combinations, like crust, filling, fruit, cake, and frosting. But the Sacher Torte is so very simple, rich and heavier than all the rest. It is only chocolate. Delicious chocolate filling almost like coco) elley, spread between two layers of very wet and heavy chocolate sheet cake (almost as heavy and rich as a flourless chocolate cake only much better), and then frosted with… yes… milk chocolate (more like a melting chocolate bar than frosting really). The slices are almost black they are so rich, and you can feel their heaviness on the plate. The slices are small… and they go perfectly with a rich cup of coffee with cream and sugar (called a Brunner in Austria).
And in my opinion there is no better place to get this combo than at the Hotel Sacher: THE original creator of the Sacher Torte.
PS: There are other things offered here as well… entire fine meals in fact. But truly… in the prescience of such a cake: who cares.

Ein Besuch in der Roten Bar im legendären Hotel Sacher ist ein Muss für Gourmetliebhaber. Diese kommen hier auf Ihre Kosten. Spitzen Ambiente, alles in rot gehalten, nicht aufdringlich, Klavierspiel, exzellenter Service, Hier gibt es seltene Speisen, wie große Flusskrebse. Die Speisekarte variirt jede Woche. Von Sacher Klassikern aus dem Kochbuch bis hin zu ausgefallenen Speisen ist alles in der a la carte Spiesekarte dabei. Sehr gute Weine begleiten die exzellenten Speisen bis ins Feinste. Es gibt eine breite Auswahl an Speisen und Desserts, von denen ich mir gerne mehr genehmigt hätte. Hier stimmt wirklich alles! Es ist ein wirklich sehr traditionsbewusstes Haus, das hält, was es verspricht und das seit Jahren. Ab 19 Uhr gibt es täglich Klavierspielen von einem Spitzenpianisten. Ich war anlässlich des Hochzeitsjubiläums meiner Eltern dort, da ich Sie eingeladen hatte. Anlässlich dessen wurde sogar ein Musikstück nur für uns gespielt. Das nenne ich Aufmerksamkeit! Auch meine Blumenwünsche wurden bis ins kleinste Detail ausgeführt. Bezüglich des Services ist nichts mehr zu sagen! Einfach umwerfend! Die Türen werden einem geöffnet, das Personal ist sehr, sehr freundlich und geht auf die ausgefallensten Wünsche ein. Es ist außerdem zu sagen, das die Einrichtung traditionell, wie zu Sissis Zeiten ist. Dies ist keineswegs negativ, sonder äußerst positiv, da dadurch eine Wohlfühlatmosphäre geschaffen wird, die durch die Lichteffekte verstärkt wird und weder aufdringlich, noch langweilig wirkt. Das alles ist das Geld Wert!