Sowieso

I walked past here a few times, wondering if I should try the schnitzel. It was a bit late, so maybe the cook wasn’t there anymore and the waitress took over. Anyway, what seemed to be the owner welcomed me in and was nice. Waitress was bit cold, but I’m guessing that is just a different culture.
The schnitzel and potatoes were so disappointing. They had no taste and the schnitzel was not cooked around the edges.
Maybe I just had a bad one but it put me off going there again.

Decent chow. I’ve had the spareribs, flavored with a seasoned dry rub, and a couple of sauces on the side. They were delicious, and they come with a side order of potatoes and coleslaw. The plate itself is HUGE, and you may have to end up taking the rest of your meal home in a doggie bag since you’ll get full. I also like their beers on tap, but with Austrian beer, you really can’t go wrong with this. This place is just a short walk from my apartment, which is also why I like it there as well; easily accessible, good food, and a place to chill out with a couple of beers outdoors when the weather is nice.

Good food. Ordered the Wiener Menu that is prix fixe. Came with soup, Wiener schnitzel and apfel strudel dessert. It is the traditional Viennese dinner that I was looking for at a reasonable price.

Gutbürgerliche Küche zu fairen Preisen (für den 1. Bezirk !!!). Optik und Ambiente laden zum längeren verweilen ein, separater “SKY“Bereich für die Fußballfans ;). Die Gerichte der Tageskarte (Hirschragout) sind sehr zu empfehlen, die Wartezeit auf die Speisen erfreulich kurz. Nur der Mohr im Hemd war etwas enttäuschend (Größe der Portion, Geschmack).

Das Restaurant Sowieso liegt Ecke Fleischmarkt und Laurenzerberg im 1. Wiener Gemeindebezirk. Das große Gebäude war ursprünglich einmal ein Kloster und es soll hier einen sagenumwobenen Kellergeheimgang vom ehemaligen Kloster zum Stephansdom geben. So weit, so gut. Generell bietet das Sowieso gut bürgerliche Wiener Küche, aber auch einige Schmankerl. So wird beispielsweise mit den besten Spareribs von Wien geworben finde das zwar persönlich immer eher problematisch, weil Geschmäcker ja bekanntlich sehr unterschiedlich sind, aber bitte. Nachdem meine beste Ehefrau von allen und ich das Lokal betraten, war ich doch schon einmal etwas irritiert sehr stylish und modern die Theke Bar Schank sowie der vordere Gästebereich (= Raucherbereich). Bitte nicht falsch verstehen, die Einrichtung ist geschmackvoll und modern, aber für meine Begriffe im falschen Gebäude. Alte und mächtige Gewölbe ziehen sich durch das gesamte Lokal, was wunderbar ist, und dem Gebäude einfach einen unvergleichlichen Charakter gibt. Und da gefallen mir dann diese sehr stylishen Elemente einfach nicht. Dass es doch auch anders geht, zeigt der hintere Gastraum (= Nichtraucherbereich). Auch moderne Möbel, aber eben nicht übertrieben modern und zum Ambiente des Raumes sowie der baulichen Gegebenheit passend. Daher auch für das Ambiente nur ein GUT. Nachdem ich sehr gerne, wo immer es geht, auf meine beste Ehefrau von allen Rücksicht nehme, der Raucherbereich de facto unbesetzt und keinerlei Rauch dort zu vernehmen war, setzten wir uns in den Raucherbereich (gute Lüftung Kleidung nahm auch keinerlei Küchengeruch mit nach Hause). Die Speisekarte durchstöbernd dachte ich natürlich wieder an den einarmigen Banditen und obwohl meine beste Ehefrau von allen heute dabei war, habe ich es doch nicht so gerne, wenn mir öffentlich mein Essen geschnitten werden muss, und es gibt ja genug einarmige Alternativen! Meine beste Ehefrau von allen ist DER Indikator für gute Spareribs, und die Lokalwerbung forderte sie heraus, also haben wir wie folgt bestellt: Eine Grießnockerlsuppe (EUR 3,50), die von feinster Güte war! Eine wunderbare Bouillon, glasklar und zahlreiche kleinste Fettaugen oben schwimmend. Das Grießnockerl ein Traum, flockig, flauschig und wunderbar nach Butter schmeckend. Für mich sehr heiß, wie es für eine Suppe sein soll, wurde sie an den Tisch gebracht (meine beste Ehefrau von allen meinte eher sehr warm, so unterscheiden sich die Geister). Einzelnote = AUSGEZEICHNET. Einmal die Spareribs mit Bratkartoffeln, zweierlei Saucen (Knoblauch und Chili-​Cocktail) und frischem Zwiebel EUR 15,90. Also von den besten Spareribs von Wien waren die schon etwas weit entfernt. Ja, sie waren brav und das Fleisch löste sich leicht vom Knochen, von guter Fleischqualität, aber an der Unterseite waren sie eben auch schon eher dunkel, aber nicht bitter und auch absolut nicht trocken, nachwürzen musste man aber schon sie waren eben in Summe ganz gut, aber absolut keine Sensation und eher nur warm denn heiß serviert. Die Bratkartoffeln waren zwar schön in kleine Würfel geschnitten, es waren aber eben auch keine Bratkartoffeln sondernd frittierte Kartoffelstücke, dessen Frittierfett sich leider meiner besten Ehefrau von allen noch immer in Erinnerung ruft (Örps!), die Zwiebel zwar frisch aber in dünnsten Scheiben und minimalistischer Quantität, die Chili-​Cocktailsauce am Anfang gewöhnungsbedürftig (sehr sauer), die Knoblauchsauce aber wieder sehr gut. In Summe war der Teller auch eher einfallslos angerichtet da erwarte ich mir in dieser Gegend einfach etwas Anderes. Dazu noch extra einen Blattsalat (EUR 3,50) mit einer erfrischend guten Essig-​Öl-​Marinade er bestand aber ausschließlich aus Eisbergsalat. Die Wartezeit von 20 Min. für Spareribs, die angemessen ist, wenn man eben frische haben will, ist in der Speisekarte deutlich vermerkt und wurde auch eingehalten sehr gut! Einzelnote = Eher MÄSSIG bis GUT Einmal das einhändige Hirschragout vom heimischen Wild mit hausgemachten Kartoffelkroketten und Preiselbeeren (EUR 13,80). Das Fleisch von einer Top-​Qualität, sehr zart auf der Zunge zergehend (kein Schneiden notwendig!), keine Flachse, kein Fett. Der Saft leider extrem einreduziert und daher natürlich mehr als nur würzig, sodass leider sowohl der Fleischgeschmack, die typischen Wildgewürze und auch die Champignons in der Sauce geschmacklich völlig untergingen. Die Kartoffelkroketten wirklich hausgemacht aber eher von der grobmotorischen Seite (so gute 10 cm Länge) und innen mehr Püree als Krokette hier fehlte es an Bindemittel (Stärkemehl, Ei) aber auch an weiterer Garung. Schade, denn geschmacklich wirklich gut und außen schön kross. Preiselbeeren, wie überall leider üblich, nur homöopathisch am Teller verteilt. Einzelnote hierfür = Eher GUT bis MÄSSIG. In Summe kann ich bei den Speisen (aus genannten Gründen) nur wegen der wirklich ausgezeichneten Suppe ein GUT geben, sonst wären die Hauptspeisen eher als MÄSSIG zu bewerten. Die Getränke insofern ein

Nachdem meine beste Ehefrau von allen und ich das Lokal betraten, war ich doch schon einmal etwas irritiert — sehr stylish und modern die Theke — Bar –Schank sowie der vordere Gästebereich (= Raucherbereich). Bitte nicht falsch verstehen, die Einrichtung ist geschmackvoll und modern, aber für meine Begriffe im falschen Gebäude. Alte und mächtige Gewölbe ziehen sich durch das gesamte Lokal, was wunderbar ist, und dem Gebäude einfach einen unvergleichlichen Charakter gibt. Und da gefallen mir dann diese sehr stylishen Elemente einfach nicht. Dass es doch auch anders geht, zeigt der hintere Gastraum (= Nichtraucherbereich). Auch moderne Möbel, aber eben nicht übertrieben modern und zum Ambiente des Raumes sowie der baulichen Gegebenheit passend.
Nachdem ich sehr gerne, wo immer es geht, auf meine beste Ehefrau von allen Rücksicht nehme, der Raucherbereich de facto unbesetzt und keinerlei Rauch dort zu vernehmen war, setzten wir uns in den Raucherbereich (gute Lüftung — Kleidung nahm auch keinerlei Küchengeruch «mit nach Hause»).
Die Speisekarte durchstöbernd dachte ich natürlich wieder an «den einarmigen Banditen» und obwohl meine beste Ehefrau von allen heute dabei war, habe ich es doch nicht so gerne, wenn mir öffentlich mein Essen geschnitten werden muss, und es gibt ja genug «einarmige» Alternativen! Also haben wir wie folgt bestellt:
Grießnockerlsuppe (EUR 3,50), die von feinster Güte war! Eine wunderbare Bouillon, glasklar und zahlreiche kleinste Fettaugen oben schwimmend. Das Grießnockerl ein Traum, flockig, flauschig und wunderbar nach Butter schmeckend. Für mich sehr heiß, wie es für eine Suppe sein soll, wurde sie an den Tisch gebracht.
Spareribs mit Bratkartoffeln, zweierlei Saucen (Knoblauch und Chili-​Cocktail) und frischem Zwiebel — EUR 15,90. Also von den «besten Spareribs von Wien» (laut Eigenwerbung) waren die schon etwas weit entfernt. Ja, sie waren brav und das Fleisch löste sich leicht vom Knochen, von guter Fleischqualität, aber an der Unterseite waren sie eben auch schon eher dunkel, aber nicht bitter und auch absolut nicht trocken, nachwürzen musste man aber schon — sie waren eben in Summe ganz gut, aber absolut keine Sensation und eher nur warm denn heiß serviert. Die «Bratkartoffeln» waren zwar schön in kleine Würfel geschnitten, es waren aber eben auch keine Bratkartoffeln sondernd frittierte Kartoffelstücke, dessen Frittierfett sich leider meiner besten Ehefrau von allen noch immer in Erinnerung ruft («Örps!»), die Zwiebel zwar frisch aber in dünnsten Scheiben und minimalistischer Quantität, die Chili-​Cocktailsauce am Anfang gewöhnungsbedürftig (sehr sauer), die Knoblauchsauce aber wieder sehr gut. In Summe war der Teller auch eher einfallslos angerichtet — da erwarte ich mir in dieser Gegend einfach etwas Anderes. Dazu noch extra einen Blattsalat (EUR 3,50) mit einer erfrischend guten Essig-​Öl-​Marinade — er bestand aber ausschließlich aus Eisbergsalat. Die Wartezeit von 20 Min. für Spareribs, die angemessen ist, wenn man eben frische haben will, ist in der Speisekarte deutlich vermerkt und wurde auch eingehalten — sehr gut!
Einmal das «einhändige» Hirschragout vom heimischen Wild mit hausgemachten Kartoffelkroketten und Preiselbeeren (EUR 13,80). Das Fleisch von einer Top-​Qualität, sehr zart auf der Zunge zergehend (kein Schneiden notwendig!), keine Flachse, kein Fett. Der Saft leider extrem einreduziert und daher natürlich mehr als nur würzig, sodass leider sowohl der Fleischgeschmack, die typischen Wildgewürze und auch die Champignons in der Sauce geschmacklich völlig untergingen. Die Kartoffelkroketten hausgemacht aber von der grobmotorischen Seite (so gute 10 cm Länge) und innen mehr Püree als Krokette. Preiselbeeren, wie überall leider üblich, nur «homöopathisch» am Teller verteilt.
Sehr schöné Biere vom Fass: wir hatten das Grieskirchner vom Fass dunkel und hell (EUR 4,10 das Krügel, EUR 3,10 das Seidel) sowie einmal noch ein Budweiser vom Fass (EUR 3,20 das Seidel) — Schnäppchen sehen anders aus, aber es sind qualitativ hochwertige und hier noch dazu «offene» Biere. Soweit ich mich jetzt erinnern kann, gäbe es auch noch ein Ottakringer oder ein Hacker-​Pschorr vom Fass, bemerkenswert. Die Bedienung war nicht unhöflich, aber prompt und zuvorkommend oder gar interessiert am Gast ist halt anders. Eine Nachbestellung wurde einfach vergessen, und da sich längere Zeit niemand sehen ließ, musste man halt selbst per pedes aktiv werden, die sehr üppige Weinkarte wurde nicht einmal ansatzweise erwähnt, geschweige denn, dass es eine Weinempfehlung zu unseren Speisen gegeben hätte!
Mein Fazit: extra das Lokal aufsuchen, empfehle ich nicht. Sollte man aber in der Gegend sein, so ist es für die Lage ein relativ preiswertes bürgerliches Lokal, bei dem jeder etwas auf der Karte findet. Unter der Woche auch ein günstiges (EUR 7,90) Menü. Sanitäranlagen sind TOP, Speisekarte enthält recht deftige Grammatikfehler!
Mehr als zwei Sterne kann ich hier nicht geben!

Letztens bin ich ganz zufällig im Sowieso gelandet und ich muss sagen, dass mir das Lokal sehr gefällt. Dieses ist sehr modern eingerichtet und bietet gutbürgerliche, österreichische Küche (Gulasch, Schinkenfleckerl) an. Die Preise sind schon ein wenig happig, dafür stimmt aber der Geschmack und die Qualität!
Auch die Weinkarte kann sich sehen lassen — u.a. wird ein Shiraz aus österreichischen Landen angeboten.

Ohhh ich liebe das Sowieso!
Es kann auf eine lange Tradition zurückgreifen, es war berühmt für seine Spare Ribs. Vor einigen Jahren lebte es dann wieder auf, mitten in der Stadt, nähe Schwedenplatz.
Ich war eine Zeit sehr oft dort, dass ich sogar den Besitzer kannte, welcher mir ab und zu ein Glas Wein ausgab. Sehr zuvorkommender Mensch.
Das Essen ich auch seeeehr lecker, sei es das Schnitzal oder der Salat, alles schmeckt gut. Zum Trinken bekommt man immer Popcorn, die einem immer wieder nachgefüllt werden.
Das Lokal besteht aus drei Teilen, dem Restaurantbereich, dem Café und dem Trinkbereich mit hohen Tischen, Hockern und bequemen Ledercouches.
Also egal ob man Wein, Bier oder Café trinken will, Salat, Spare Ribs oder Kalbsschnitzel essen will, hier gibt es für jeden was.

Erschöpft nach einer Sightseeing-​Tour gemeinsam mit einem auswärtigen Gast und mit einem noch erschöpfteren Hund an der Leine eher zufällig hier reingeraten, wurden wir im Sowieso aufs Angenehmste überrascht. Nicht nur, dass mein Hund als erster gelabt wurde mit frischem Wasser und ihm obendrein liebenswürdige Aufmerksamkeit in Form einer Kaustange zuteil wurde, nein, auch wir Großen kamen voll auf unsere Rechnung: selten so einen spritzigen Wein genossen, selten einen derart delikat zubereiteten und raffiniert angerichteten Cesars Salad verkostet, der nur scheinbar keine große Herausforderung zu sein scheint.
Wir fühlten uns rundum wohl und kommen sicher bald wieder, wobei wir dann auch das einladend-​gemütliche Innere aufsuchen möchten.

Einmal dortgewesen: Essen recht gut, Bedienung mittel, Preise etwas hoch aber im üblichen Rahmen des 1. Bezirks, sonst eigentlich nichts Herausragendes an dem Lokal.