Hôtel au Sauvage

Excellent menu and wine in the quiet historic part of the city with plenty of parking. Very professional staff. The place breathes high quality cuisine and service. Cheaper than the top ranked restaurants yet value for the price is better.

C’est un grand restaurant qui se veut simple Ou bien un simple restaurant qui se veut grand? En tout cas, il y a du très bon (le plat principal, le dessert, les vins) et du moins bon (les entrées, la lenteur du service). On y passé un excellent moment cela dit.

bonne table griffé Pierrot Ayer (chef du perolles).

Fribourg in der französischen Schweiz ist eine Universitätsstadt mit typisch schweizer Flair. Besonders die Altstadt hat es mir angetan, dort fühle ich mich manchmal um 100 Jahre zurückversetzt. Die alten Gebäude, Gassen und Plätze faszinieren mich jedes Mal wieder. Direkt in der Altstadt liegt dann auch das Hotel Du Sauvage. Es kombiniert historisches Gemäuer mit modernem Komfort. Alle Zimmer sind mit echten schweizer Antiquitäten ausgestattet und daher verfügt jedes Zimmer über einen eigenen Charakter. Gewöhnungsbedürftig ist allerdings die Uhr der gegenüber liegenden Kirche, die auch in der Nacht die Stunden schlägt. Das ist allerdings für mich nicht weiter tragisch, weil es prima in das gesamte Erscheinungsbild der Altstadt passt. Alles ist tip top sauber, wie man es in der Schweiz erwartet. Das Frühstück ist lecker und reichlich. Das Hotel verfügt auch über ein Restaurant, welches in einem hellen Gewölbe untergebracht ist. Die Küche ist französisch inspiriert und empfehlenswert.
Der Übernachtungspreis ist absolut angemessen. Parken ist direkt vor dem Haus möglich.
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