Marktküche

One of the most amazing Vegetarian (let alone Vegan) meals I’ve ever had. Did the «gourmet» (tasting) menu which consisted of an amuse bouche, three savory and one sweet dish. The amuse bouche I’m not exactly sure what it was… it involved some red quinoa and a semi-​sweet sauce, along with possibly some diced root veggies.
Next followed the lambs lettuce salad with chestnuts, orange fillets and some sort of crustini. From there it was a celery soup poured over diced saffron apples. The combination of flavors was amazing and the soup was deliciously thick.
Following the soup was a pumpkin «quiche» which was thankfully on the smaller side but quite rich, creamy and enclosed in such a wonderful pastry. A sprig of oregano stood out of it and complimented the autumn dish.
The last savory dish was a house made spinach «root» ravioli. It was three giant ones — the pasta simply perfect and some microgreens to go along. There was optional white truffle which of course I had them put on. Happened in front of my eyes, done to taste, with a scale gauging how excessively you were going :)
The dessert, a chocolate cream with some (I think) poached fruit on top was fantastic. My only regret is that I was too full to put much of a dent in it!
I did the tasting with the wine pairings which worked out perfectly. Each perfectly tied to and complimenting the dish. Thanks very much to the two servers who took me through that meal — simply amazing!

Das war ein aussergewöhnlich gutes Essen, vegetarische Haute Cuisine mit überraschenden Kreationen. Der laue Sommerabend im Freien mit Blick in die Bäume der Bäckeranlage und die sehr freundliche Bedienung werden uns sicher in guter Erinnerung bleiben.

Nachdem ich in den 20min den Artikel über die Neueröffnung gelsen habe und ich Abends zufällig mit meiner Kollegin verabredet war, die Vegitarierin ist, dachte ich mir, ohja das probieren wir.
Die einrichtung überrascht positiv. sehr einfallsreich und gemütliche Atmosphäre.
Zum Essen bestellten ich einen Tomatenbrotsalat und den Flammkuchen.
Ganz ehrlich es war entäuschend. Mein Salat bestand aus halbierten Tomaten auf die man kleine Brotscheiben gelegt hatte und das Dressing fehlte irgendwie.
Der Flammkuchen war OK, geschmaklich jedoch Durchschnitt. Mich ht es leider nicht überzeugt.

Am vergangenen Samstag fand der 20. Weltvegantag statt. Zu diesem Anlass hat Unilocalerin Aleksandra einen Tisch im veganen Restaurant Marktküche reserviert. Es war mein 1. Besuch in der Marktküche und bestimmt nicht mein letzter.
Vom Essen bis zum Service sowie dem Ambiente stimmte an diesem Abend alles. Von uns sieben Personen ist zwar niemand Veganer, aber alle waren von dem leckeren Essen ziemlich begeistert. Ein grosses Dankeschön auch an Aleks, die das ganze organisiert hat. Was habe ich gegessen:
Vorspeise: «kalt gerösteter Salt mit Blumenkohl und Granatapfel»
Hauptgang: «Kürbis Ravioli mit Schnittlauchbutter» (ich habe bewusst eine kleine Portion bestellt)
Dessert: «Panna Cotta mit Boskoop-​Kompott und ein Latte Macchiato»
Das Restaurant Marktküche punktet ganz klar mit ihrer kreativen und frischen Küche. Das Personal ist sehr zuvorkommend und äusserst geduldig (wir hatten Fragen über Fragen zum Essen). Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt auch. Mein Tipp also, wenn ihr das nächste mal in Zürich seid, geht in das Restaurant Marktküche.

Was für ein tolles einladendes Lokal, freundliche und zuvorkommende Bedienung, sehr leckeres Essen und wunderbare Atmosphäre — irgendwie lebendig und doch intim! :))
Die Menukarte ist eher klein gehalten, dafür aber sehr frisch und saisonal. Und hey alles hausgemacht und vegan! :)
Unsere Fragen wurden immer super beantwortet und wir waren wirklich eine sehr neugierige Gruppe und wollten mehr über die vegane Rezepturen erfahren.
Ich hatte die Maroni-​Suppe mit Feldkohl und Rum (soooo lecker) als Vorspeise und dann einen Flammkuchen (yummi!!) als kleinere Hauptmahlzeit. Leider hatte ich keinen Platz mehr für ein Dessert, doch ich durfte etwas vom veganen Kuchen eines Freundes probieren und diesen bestelle ich das nächste Mal gleich als erstes! :D Jap, es wird definitiv ein nächstes Mal geben! :)
Sehr empfehlenswert auch wenn man sonst Fleisch & Fisch isst! :)

Also, wir waren ja zur Feier des Weltvegantages hier in der Marktküche. Und ich muss sagen, ich bin begeistert.
Das Lokal ist sehr chic aber doch gemütlich eingerichtet mit viel Kerzenlicht. Und das Essen war sehr lecker! Mein grüner Salat war zwar vom Aufwand her gesehen einfach, aber die Salatsauce hat das ganze in den Gourmetbereich gehoben. Das selbst gebackene Brot dazu war köstlich. Mein Flammenkuchen war fein, aber die Pasta meiner Mitesserin fand ich überragender. Die Spaghetti Carbonara waren wirklich super yummy!
Der Service war ausgesprochen freundlich und sehr geduldig mit uns und hat unsere hunderttausend Fragen kompetent beantwortet.
Wir mussten uns zum Ende hin leider etwas beeilen, weil wir noch ins Kino wollten. Aber auch das haben sie hin gekriegt… Alles in Allem eine gute Erfahrung… War bestimmt nicht das letzte mal, das ich hier war…

Wir sind draussen gesessen. Die Tische sind direkt an der Strasse, somit nicht wirklich ruhig, aber drinnen ist es auch sehr schön — eher schlicht, elegant.
Das Essen:
Die Suppen waren super. Der Hauptgang, in meinem Falle, Pasta war geschmacklich top. Der Flammkuchen war leider ein bisschen fad.
Der Service:
Kann teilweise noch bisschen freundlicher sein.