Spezialitäten-Markt

I had a long layover in Zurich and decided to go and explore the city.
My husband and I got to this market randomly when we got off the train on the main station. I was so happy because the weather was cold so an indoor market was a perfect solution.
The market is really nice and you get a sense of the Swiss tradition and offerings. It offers many kinds of souvenirs, scarves and gloves, wine and food. Lots of it! I ate at the airport before so wasn’t hungry and regretted it. The market seemed to have many interesting local foods and the desserts were to die for! I definitely recommend going if you happen to visit Zurich.

«Neu» ist der Markt wieder Mittwochs in der Bahnhofshalle, nicht mehr Dienstags. Sehr toll fand ich den Käsestand der Familie Kaufmann aus Luthern-​Bad. Den tollen holzig-​heimeligen Verkaufswagen hat Herr Kaufmann selber mit seinem Sohn gezimmert. Hut ab! Die Männer am Stand waren genuin nett, sehr angenehm.
Sonst bin ich ja immer fasziniert vom Fribourger Käsestand, so dass mir jener der Kaufmanns nicht auffiel. Leider ist Käse ja verderblich, also kann ich nicht überall ein Kilo einkaufen… Aaaaber! Heute hab ich zugeschlagen. Kaufmanns bieten eine Riesenauswahl an Hartkäse an. Und das kommt mir sehr entgegen. Man hat mir unzählige Höbeli zum Probieren angeboten. Ich hätte mich locker durch jede einzelne Käsesorte durchprobieren können, es war herzerwärmend, wie überzeugt sie von ihrem Käse sind und jeden davon kosten lassen wollten. Der Gruyère den sie anbieten, hat 2008 eine Goldmedaille gewinnen. Lecker und ein spannendes Aroma, fast fruchtig würde ich sagen (huiii, jetzt hab ich mich zum Fenster rausgelehnt!). Empfehlen kann ich auch den Muotataler und den Caprino, beide wunderbar würzig aber rund im Geschmack. Aber den Nuggi rausgehauen hat mir jener mit Pfefferkörner, adorable! Eine Wucht! Und nächstes mal probiere ich echt ALLE, verdammt nochmal! :))
Eigentlich wollte ich meinen Beitrag nur den Kaufmanns widmen, aber das wäre dem Appenzeller Bäckereistand gegenüber ungerecht. Der hat nämlich sehr lekkkkerer Leckermäulchen tolle Sachen. An erster Stelle die Amaretti. An zweiter ebenfalls. Dann die Spitzfladen mit Mostbröckli. Und die Büürli, ja die Büüüüüürli!
Die Pasta vom grossen Stand unten in der Nähe vom Treffpunkt kann ich nur bedingt empfehlen. Sehr gut waren die Ravioli mit Burrata, Ok jene mit Kürbis, die Caramelle mit Ricotta und Oliven waren langweilig, genauso die Tortellini mit Auberginen. Letztere beide waren das Geld einfach nicht Wert und hatten wenig Geschmack.

Ok, wir befinden uns trotz allem immer noch im HB. Grad Bilderbuchatmosphäre ist das hier sicher nicht.
Doch über den Spezialitäten-​Markt im HB lässt sich, ausser der Lage und Umgebung nun wirklich nichts schlechtes sagen!
Egal ob Käse, Fleisch, Antipasti, Brot, ÖL und Essig, es lohnt sich beim Spezialitäten-​Markt auch nur mal vorbeizuschauen, auch wenn du nichts bestimmtes suchst…
Überall gibt es Probierhäppchen, Oliven, Speck, Mmmhhhh…
Auch wenn du nichts brauchst, bin ich nicht sicher ob du den Spezialitäten-​Markt ohne Tasche verlassen wirst.
Die Sachen sind alle sehr hochwertig, die Verkäufer freundlich, und die Atmosphäre, trotz Bahnhofhalle freundlich…
Mmmh, ich werd grad hungrig !

Der Spezialitäten-​Markt im HB in Züri ist einfach Top. Zum Einen natürlich weil er so schön Wetterunabhängig ist. Da er ja in den riesigen Hallen des HB’s stattfindet. Zum Anderen natürlich weil man hier immer wieder etwas neues entdeckt. Ein Neuer Stand, ein neues Produkt, ein tolles Obst, ein schönes Stück Fleisch oder Käse. Einfach alles, was man sich wünschen kann und den Gaumen erfreut ist hier versammelt. Dazu noch, dass es meist Bio oder Fairtrademässig hergestellt wurde.
Ich schätze ca. 60 Stände, Buden oder Bauchläden tummeln sich jeden Mittwoch zwischen 10 und 20 Uhr am HB und sind sehr grosszügig, was das testen oder die Musterhäppchen betrifft.
Mein Lieblingsstand gehört Marc Hasler, er steht jede Woche am HB und eigentlich wartet er schon auf mich, denn ich besuche ihn sehr regelmässig. Sein eigentliches Business ist natürlich nicht, mich mit Gratis Häppchen durchzufüttern. Eigentlich verkauft er sensationell gutes Fleisch, ob Mostbröckli oder Salami, ob Speck oder Schinken. Es ist alles einfach super lecker.
Für Alle die es lieber süss haben, gibt es auch einen Crepes Stand oder auch Waffeln, auch sonstige Süsse Spezialitäten stehen für alle bereit.
Also… ein toller Platz um einfach mal alles zu probieren und etwas neues zu finden oder einfach frische Produkte zu kaufen.

In der grossen Bahnhofshalle schwebt über dem Spezialitäten-​Markt der bunte Niki de Saint Phalle-​Engel mit dem molligen, blauen Körper und dem gemusterten Kleid. Der Genuss fängt also schon mit dem Auge an. Der Spezialitäten Markt verwandelt den Hauptbahnhof Zürich seit 13 Jahren beinahe jeden Mittwoch in ein Schlaraffenland für den kulinarischen Gaumen. Marktfahrer aus der ganzen Schweiz bieten in der monumentalen Halle ihre Spezialitäten an. Das Angebot erstreckt sich vom Bündnerfleisch über französischen Käse, griechische Oliven, Bio-​Gemüse aus dem Seeland, persische Trockenfrüchte bis hin zu verschiedenen Teesorten und afrikanischen Früchten. Gourmets oder Pendler können ihre Bedürfnisse auf sympathische Art bei über 50 Ausstellern befriedigen.
Mittendrin steht eine Marktwirtschaft mit Holz-​Bänken und –Tischen. Hier sitzt meistens ein lustiges Grüppchen — ich, ab und zu dazwischen. Nie versäume ich bei Scharrenberg ein schweres, butteriges «original» französisches Croissant zu kaufen und natürlich bei Zanetti vorbeizuschauen. Die Metzgerei Zanetti aus Poschiavo ist, unter anderem, für die «Mortadella di Poschiavo» berühmt.