Central Bar

Experiencia gustativa en Central Bar, solamente probamos dos tapas, pero ya estoy deseando volver para almorzar bien.
Lo malo es estar de pie, imagino q entre semana habrán banquetas, pero aun así vale la pena.
El enclave mejor imposible, el Mercat Central.
No dejéis de probar las orejas de cerdo, están riquísimas!

Pocas cosas se le pueden reprochar a Central Bar, ubicado en un enclave único, el Mercado Central esta apuesta por la cocina de calidad justo donde están las materias primas es algo que no se puede obviar. Desde hace tiempo que cada visita al Mercado Central termina con un almuerzo en el Central Bar.
Las tapas y bocadillos que preparan están de rechupete. No esperes el típico bocadillo bueno pero grasiento de los bares de mercado, no. En Central Bar se centran en la calidad, en que las recetas tengan sentido y sabor. Y lo consiguen. Ya sean unas bravas o un bocadillo todo está tremendo. Especial mención al bocadillo «Ricard Camarena» con lomo, cebolla, mostaza y queso. Para mi gusto los bocatas son un pelín pequeños para el precio que tienen (unos 5’5 €) pero con ellos y una tapa te vas almorzado como un campeón. Eso si, por 7 – 10 € por cabeza.
El éxito es tal que a ciertas horas puede haber cola, incluso han habilitado un espacio donde hacer cola, ya que se formaban unas aglomeraciones importantes. Por mi parte vale la pena la espera.

Really, really great food, great location in the middle of the Central Mercado. Prices are not that expensive considering the quality of the food offered!

Selon moi un des meilleurs endroits où manger à Valence. Niché au cœur même du marché central, le café est bondé et il faut savoir attendre un peu avant de se faire une place. L’attente en vaut largement la peine. La bière est servie avec une marinade d’olives, de carottes et d’oignons. En entrée, la salade Ricard Camarena est très copieuse. Mais le vrai coup de cœur sont les calamars à la plancha dont la cuisson est parfaite. Le dessert du jour était un gâteau frit à la crème qui voyait se mélanger les arômes de pomme, d’anis de rhum et de cannelle. Le seul bémol fut pour mon amie, qui avait choisi une bocata de tortilla un peu sèche et qui aurait été meilleure avec une sauce (un aïoli ?).

Cuando mi hermana estuvo aquí en sus vacaciones, ella vive en Manchester, se moría por comer comida española, ensaladilla y croquetas especialmente, así que fue a comer un día a este bar con estrella Michelín y cuando le dije que fuéramos un día a almorzar no lo dudó y fue ella la que me llevó a este sitio.
Tengo que reconocer que si no hubiera sido por mi hermana posiblemente yo nunca hubiera ido a comer al central Bar, porque me sabe mal pagar 6 euros por una ensaladilla pero bueno, me alegro de haber ido. La ensaladilla estaba riquísima y las croquetas también estaban increibles, pero el bocadillo que pedimos pues no eran nada del otro mundo, estaban ricos pero como en cualquier otro Bar. En definitiva y como conclusión final os diré que vale la pena probarlo alguna vez y decir que has comido en un bar con estrella, pero no creo que repita.

Esta chulo tomarse algo en el mercado por el encanto del lugar en si. Del bar en si tampoco puedo decir mucho porque sólo tome unas bravas y una cerveza. Me quede con ganas de probar la ensaladilla rusa, otra vez será.
Lo que probé estaba bien. No hay mucho sitio para sentarse, tiene dos barras para unas 20 personas en total, aunque imagino que la rotación es alta así que si esta lleno no tardará mucho en desocuparse.

Solo tengo una palabara para describir el sitio, increible y si algo tengo que decir de las camareras es que son maravillosas, todo el rato super correctas y con una sonrisa en la boca. Nunca me he sentido tan comodo en un restaurante en valencia. Ademas de profesionales, en ningun momento sientes que esta siendo la gente pesada. Es mas, hoy teniamos al lado al tipico grupito que se cree con derecho a estar molestando, queriendo beber y engañar por dos copas de vino. La camarera que nos atendio, que a su vez les atendio a ellos, Carmen creo recordar, estuvo super correcta en todo momento, intentando agradar y resolver la situacion. Hay gente que deberia agradecer mas este tipo de acciones.

Unique location, good tapas fair prices. Lovely staff. Grab a beer and wait. Worth the wait.

Un estupendo lugar en el centro de Valencia. Enmarcado en uno de los pasillos del mercado central, encontramos este bar. Pero no es un bar cualquiera, pues Ricard Camarena se esconde detrás de esta reinvención del bar de toda la vida. Una barra bien larga y platos sencillos. Bocadillos del día espectaculares. Precios moderados y una calidad asombrosa. Las mejores croquetas de bacalao de mi vida las he probado ahí. Un lugar para llevar a las visitas y sorprenderlas.

Very nice place inside the Mercado Central to eat local specialities cooked with fresh proucts. The only drawback is that it is ofren crowded, but wait a moment with a cerveza, it diserves it. All plates are very tasty for fair prices. We had: toast with mixed meat grill, toast with with salad tomatoes and mozarella, calamares a la plancga, fried pimentos.

Hidden amongst the hustle and bustle of the daily market, is this hidden gem of a bar. And not just a bar, this bar is from Ricard Camarena the chef/​owner runs a Michelin starred restaurant and is one of the leading chefs in Valencia. The market is a place for the local community to do their grocery shopping, so there are not a lot of sitting zones like in some more touristic markets. But after strolling around the market my appetite is always growing, so best thing to do in that case is to have a break at the Central Bar. Traditional quality tapas are served with great wines, Jerez or a glass of Cava. You can also enjoy a breakfast with coffee if your an early bird. Its a good place to try the Tortilla de patata (most eaten tapa in Spain), and I am very picky on tortilla, since my mom makes the best one, sorry Ricard ;) But also this tortilla is moist, tasty, fresh, just like the rest of the tapas and bocadillos. This market food counter is a casual place but not a cheap eat, good for foodies that like the local feel, a good selection of wines and traditional food.

After eating at bothCannala and his flagship, Im a believer in Ricard Camarena as one of the leading chefs in the Valencia area. A Michelin Star, a more casual eatery and a down to earth tapas style bar in the Mercat Central itself. The place is bustling with people. The foot traffic in the market is more than assured to bring hungry folks after doing so much food shopping.
Do Ferreiro Albarino is a good way to start any Spanish meal and is very suited to chef Camarena’s cooking. So is the Mestizaje Blanco from Bodega Mustiguillo. There is a torta that contains pork loin, onion, mustard and cheese that is a play on one of his signature dishes at the Michelin star restaurant. If you cant do the latter try the former. Hell go to both to compare and contrast. Lots of classics with little twists. You can either do some light snacking or try a bunch of things and create a whole meal.