Don Luis

El problema no es la mugre del baño ni la pobre atención, que en cierta forma son parte de la mística del lugar. El tema es cuanto a bajado la calidad del producto. Y por favor si alguien del local lee esto, tengalo en cuenta, porque no se puede vivir sólo de la fama.

Este lugar es la pizzería más antigua de Córdoba, y una de las más concurridas.
Las pizzas riquísimas! El lugar es una leyenda.
Es bello, tiene historia. Es lindo y cómodo.Uno se encuentra con miles de recuerdos del lugar en las paredes, entre un museo y una pizzería. Fotos y premios adornan lo adornan.
Es económico y rico. Las pizzas salen rápido y podes elegir que sean con doble masa y doble queso. Está abierto hasta tarde. Las cuatro estrellas son porque cuando está muy lleno y uno se sienta a comer los mozos demoran bastante porque no dan a basto. Leyenda de Córdoba!

En la clásica rivalidad de pizzerías de Córdoba se encuentran frente a frente sobre la General Paz: Don Luis vs. San Luis. Y si bien hay para todos los gustos en materia de pizzas, si buscás algo más clásico Don Luis se lleva todos los números.
Entrás y ya tiene todo lo que debe tener una pizzería clásica. Mesas más bien antiguas, los pisos originales de más de cincuenta años, algunos resabios de cartelería vieja.
Las pizzas son un clásico pero también recomiendo mucho las empanadas. Son pizzas altas, masosas, con buen relleno, la fugazza con queso es para mí lo mejor cómodamente.
El precio es accesible aunque dentro de las pizzerías de un rango elevado. No vayas con el criterio de comer las mismas porciones que en cualquier pizzería, porque son grandes porciones y yo que usualmente puedo comer cuatro no supero dos porciones acá. De cualquier manera está para mí cómoda en el top 5 de pizzerías de Córdoba.

En el universo de las pizzas altas las del mercado norte son mis preferidas y comparadas con estas las de don Luis son para matar la necesidad de carbohidratos

El lugar está bien para ser una pizzería del centro cordobés, es limpio y la atención es rápida. La pizza que pedí era provenzal: queso barato sin gusto, dos litros de aceite, un kilo de perejil. Si están buscando una rica pizza, no lo recomiendo.

Una de las pizzerías mas tradicionales. Especial para ir con la familia y con personas grandes. Pizzas como las de antes, bien altas y ricas! La de rucula es un 10!

Si este lugar tuviera nombre y apellido sería Don Luis (se me fue el Enter y se publicó hasta acá jajajaj) Como decía, si este lugar fuera un ser humano, lo que figuraría en el carnet es:
Nombre: Don Luis
Apellidos: Pizzas con masa caseras para chuparse los dedos
Así de simple.
Si sos de los que te gustan las pizzas a la piedra, posiblemente este NO sea tu lugar. Acá la masa bien grandota (no sean mal pensados, estoy hablando de la pizza: P), abundante, para llenarte con una porción, pero son tan pero tan ricas, que tenés que seguir destruyendo esta obra de arte culinaria.
Es la tercera vez que voy, las dos veces anteriores fui a la noche. Ya sea que vayas a la mañana o a la noche, este lugar está siempre lleno. Es increíble la cantidad de gente que va. Por suerte no solo hay lugar en el salón principal, sino que tiene un segundo salón (más al fondo, a la izquierda) y además un mini patio para fumadores.
Mi punto débil es la pizza de espárragos. Puede ser la más «salada» (en cuanto a costos, sale $ 180 con la gaseosa de 1,5 litros), pero es tan espectacular, los espárragos son tan ricos y con el queso que le ponen queda todo tan bien, que no te importa gatillar un poco de más. Igual, por persona, terminan siendo menos de 100pe each. Así que, hagan el cálculo.
¿Te llenaste? Tranquilamente, podés pedir que te lo envuelvan y llevártelo a tu casita, pero no para que lo compartas, sino para que te lo devores egoístamente, como debe ser.
Aún debo probar las otras variedades de la casa, pero la de espárragos me tiene de rehén. Si no me creen, fíjense en la fotito y van a quedar hipnotizados. Ya verán ;)

La primera vez que di con la pizzería Don Luis fue en plan festejo de cumpleaños de una amiga. Llegamos con otra amiga antes que la cumpleañera para decorar el lugar. Nos ubicamos en una mesa en el patio y empezamos con la parafernalia que incluía globos y cotillón de Kitty (en serio, vean las fotos que subo). Si, en medio del patio de Don Luis. Los vecinos comensales no entendían nada, pero en tanta confusión, nadie siquiera se nos acercó a cuestionar nada.
Soy una nostálgica empedernida, razón por la cual me encanta estar en este tipo de lugares que parecen estancados en el tiempo. Y también soy vaga y me da mucha fiaca arreglarme para salir así que ir a Don Luis es el plan perfecto para esas noches en que a) no tengo ganas de bañarme, cambiarme y pintarme, b) es invierno o incipiente primavera y estoy medio leudada y no quiero pasar por el proceso de probar atuendos y que todos lo denoten, c) quiero fainá!
Me encanta la modalidad de compra de la pizza en cuestión. Por porciones, y en la caja. Vas con tu numerito hacia donde está el expendio, digamos y ahí esperás. Con suerte, ligás esas sobras bien grasosas que comparten con quienes estemos en la barra. A mi el tema mozo me incomoda siempre entonces acá me atrae este tema de autogestión.
Los espectáculos que ofrecen son a tono: cantores lookeados con trajes demasiado grandes, bigotes y carmela al por mayor.
Nunca había probado el fainá y debo decir que me gustó tanto que hizo que en mi sigueinte visita al super comprara una mezcla para prepararlo en casa. El resultdo fue tan deplorable que la ya ponderada imagen del fainá de Don Luis trepara a límites insospechados.
Los baños son deplorables, si. Nunca tienen papel. Me encantaría que entendiera la gente que un baño sin papel es como una pizza sin queso. Se definen mutuamente. Pongan papel, nunca es demasiado!

Si querés comer pizza suculenta y adictiva tenés que ir a este lugar tradicional de Córdoba… Lo ideal es pedirlas y disfrutar de una buena película el viernes a la noche…

Pura fama–
No se si la gente opina de este lugar porque les queda cerca en el centro o porque les gusta la baja calidad.
Pides en el mostrador, te entregan en la mesa.
Hay pizzas verdaderamente mas ricas en la ciudad que superan ampliamente la calidad de esta.
Si es por masacote me quedo con la pizza de enfrentem, de pizzeria San Luis

Yo, habitante de un raviol, no conocía esta pizzería. Supe de su existencia, y genial reputación, gracias a Unilocal.Hoy quise llevar a mi sobrino (aw) a conocer UN CLÁSICO de la ciudad (haciéndome la capa conocedora) y nos quedamos todos medios sorprendidos con… todo. Yo sabía qué tipo de lugar era, amo esos lugares clásicos, mi lugar preferido en el mundo para comer es uno donde la moza te dice que te sirvas los platos vos y te pide ayuda levantando la mesa. No me hago la diva. Pero llegamos, nos sentamos en una mesa con una pila de basura y la moza dijo «quieren que limpie?» No, me gustaría usar un vaso usado también. Acto seguido, empezó a SACUDIR las migas para sacarlas. O sea, agarró un trapo y las tiró ENCIMA NUESTRO. Nos paramos a sacudirnos un pedazo de jamón de la falda. Pero hasta ahí intentamos igual ser comprensivos, pero LAS COSAS NO PARABAN DE SER MEDIO DESASTROSAS. No conocíamos cómo era la onda del autoservicio, entonces nos acercamos intentando joder lo menos posible pero tipo preguntamos donde retirar las bebidas y nos mandaron a tres lugares distintos. «Ah es que tenés que traer otro ticket». Es como que si no conocés el lugar de antes estás en pelotas. Igual estaba llenísimo, entiendo que se complique, pero fue medio una paja eso. Después nos dieron vasos llenos de migas, tomamos coca y comimos pizza. Rica, normal, no entiendo por qué es supuestamente algo del otro mundo, uno de nosotros casi no comió porque le pareció fea. Yo soy un animal y comí bastante, son re llenadoras. Bastante grasosas, mañana me tengo que sacar sangre y temo que me saquen aceite directamente.
Me siento una basura diciendo esto de un lugar que todos aman pero realmente no entiendo, está de moda? Lo respetan porque es un clásico? Supongo que tenemos gustos muy distintos y prefiero comer un pancho en la plaza. Es divino el lugar, me encantan las cabinitas, la pizza es abundante. Pero por el mismo precio comés pizza más rica en otro lado y no tenés que limpiar el vaso con baba. Lo siento señor Don Luis, por suerte todos lo aman igual.

Con su pizza media masa y su estilo tradicional Don Luis se destaca en Cordoba, el imperio de la pizzas a la piedra. Es inevitable la comparacion con las pizzerias notables de Bs As, como las cuartetas o guerrin. Diria que solo le falta mas generosidad con la muzzarela, pero la masa es de lo mas rico q probé. El lugar tiene linda mistica, con una escuela de tango en el salon de atras y cantores ambulantes. Un detalle para mejorar si duda son los tenedores de plastico que son la regla. Si uno quiere de metal tiene q dejar un deposito y devolverlos al final. si estas en cordoba, con antojo de pizza, sin dudas, este es el lugar.

Don Luis es una de las Pizzerias, sino LA pizzeria más emblemática de Córdoba. Lo que a mi personalmente lo que más me gusta es el mito que gira en torno al enfrentamiento, geográfico y conceptual, con la pizzeria San Luis que desde su sencillez mira desde la vereda del frente la fachada tradicional, el cartel gigante de Seguí, las inscripciones del Museo de la Pizza.
Cuenta la leyenda que la original Pizzeria Don Luis estaba en el local actual de la Pizzeria San Luis; cuenta también la historia que en un momento la pizzeria cerró temporalmente (estamos hablando del 73 aprox) y los empleados, desempleados más bien en ese momento, optaron por una solución cooperativa: tomaron en alquiler el mismo local y abrieron ahí una Pizzeria igual pero diferente, con una impronta obrera/​kitch que la diferenciaron para siempre de su «padre», que se restableció en la vereda del frente, en un local más «coquero» (si vale la palabra, que no).
Volviendo a la Pizzeria don Luis, la pizza realmente no es la mejor del mundo, pero es muy buena, es pizza al corte, que se consigue poco en Córdoba, media masa, con Faina. Vale realmente la vena pasar de vez en cuando, y acordarse como la pizza argentina debería ser.

Legendaria Pizzeria localizada en el centro de Córdoba, con un estilo bien porteño, aunque sumergido en la cultural local.
Hace más de sesenta años que funciona la pizzería, y sigue siendo un clásico que toda persona que vive en Córdoba o esta de paseo y se antoja de Pizza tiene que visitar.
Las pizzas aquí las hacen altas, la variedad definitivamente es lo suyo. Lo interesante es que hay pizzas vegetarianas e inclusive tenés la de Fugazza para lxs veganxs. Además podés agregarle Faina, muy pocas pizzerías locales tienen este combo.
El negocio es bien amplio, hay cuadros de artistas de Córdoba en sus paredes. La pizzería fue declarada de Interés Cultural.
Si vas a comer la pizza ahí podés sentarte en la barra o en las mesas. No hay mozos, uno al entrar elije lo que va a consumir y paga, luego entrega el ticket en la barra y cuando está el pedido lo retiras. Si hay poca gente, son super amables y te llevan el pedido a tu mesa.
A mi este lugar me inspira mucho, me recuerda a Buenos Aires y a las pizzas de allá. Muchas veces he ido a comer sola, amo hacer un stop y comer una porción de fugazza con fainá.

Si sos fan de la pizza, no podes dejar de conocer el clásico y mítico Don Luis. Ubicada en pleno centro de Córdoba la pizzería Don Luis es una de las más antiguas. Mi abuela siempre me cuenta cómo al salir del Cine Gran Rex iban a este lugar durante su noviazgo con mi abuelo.
Desde hace varios años implementaron la venta de pizzas por porciones y podes pedir una porción con un gusto diferente lo que es bastante raro. Todavía no he encontrado otra pizzería con este sistema.
No soy fan de las pizzas que son muy altas pero en este lugar hago la excepción, porque la masa es muy rica y porque todo siempre es exquisito. La atención siempre es excelente; han mejorado muchísimo los espacios y han actualizado su imagen en los últimos años lo que da una mejor impresión para quien no la conoce.
Secretito: este es el único lugar de Córdoba que conozco donde puedo comprar faina.

La Pizzería Don Luis está llena de curiosidades, desde ser la más tradicional e histórica de la ciudad en este rubro, hasta su eterna e irresuelta guerra con la Pizzería «Don Luis», que está al frente y dice tener «la receta original».
Pasar por el frente ya llama la atención, hay un «Compadrito urbano» (así se llama la intervención del artista plástico cordobés Antonio Segui, entre otras que hay repartidas por la ciudad) y además se puede leer un cartel que dice «único museo de la pizza».
Por dentro el ambiente es variopinto y va desde el ejecutivo de traje, familias, o uno que pasaba y se toma un vinito en vaso con un chorro de soda en la barra mientras disfruta una porción.
En rigor a la verdad, nunca me detuve mucho en la decoración y en la parte del museo, fui derecho a lo que me llamaron, la pizza. Es bastante especial, muy parecida a las buenas pizzas de Buenos Aires, una masa alta y aceitosa y una cantidad generosa de muzzarella. Si bien no es Bancheros o Las Cuartetas, es, creo, lo más parecido a estas delicias que podremos encontrar en estos pagos.
Un detalle no menor: Es la única pizzería que conozco en la ciudad que vende fainá.

No creo que los antojos más comunes de una persona a la hora de elegir que comer cuando va a cenar sea la pizza, en mi caso suelo pedir algo que no pueda realizar en mi casa… Pero si quieren comer pizza de la buena, no duden en ir a este lugar. Son las mejores pizzas de Córdoba. Esta hace años, imagínense que desde 1952 por lo que han pasado varias generaciones por el mismo. Llegue a conocer este lugar ya que era uno de los lugares favoritos de mi papa y por supuesto me llevo a conocerlo, lo primero que me dijo «yo te llevo a un lugar donde se comen las mejores pizzas». El lugar no es del todo paqueto, es más bien al estilo «bolichon». Llama la atención cuando uno va por la Av General Paz ya que su fachada está pintada de rojo vivo y tiene un muñeco gigante al estilo 3D que impacta. No es muy grande, es un salón rectangular, decorado con diferentes fotos que van mostrando la evolución e historia de la pizzería.
Las pizzas con las que se van a encontrar son al estilo de las famosas de Buenos Aires, súper altas y esponjosas. Por supuesto que también se pueden pedir con masa fina, aunque no son su especialidad. Ya saben, buena pizza, buena calidad, no hace falta viajar a BsAs, Don Luis se los asegura por la experiencia y la historia que tiene. Todavía siguen en pie después de tantos años, por algo será!!

Si lo que buscas es una pizería tradicional de Córdoba, que digo tradicional, un verdadero clásico de la ciudad, la pizería de Don Luis es la primera opción.
Con más de seis décadas en el mercado, es un lugar al que normalmente los abuelos o los padres llevan a sus hijos, ya que los traslada a una parte de su infancia. Antes no era algo de todos los días salir a comer afuera y era todo un evento ir a la pizería de Don Luis.
Este lugar se caracteriza por tener la masa de la pizza más bien alta, y al momento de comprar te dan a elegir si la querés con masa alta o normal. Aclaro para los que están acostumbrados a la pizza a la piedra bien finita, que la «normal» ya es bastante alta, si piden la más alta se van a encontrar con una masa realmente imponente, y a algunos no les va a gustar demasiado.
En cuanto a las variedades, hay muchas, pero la clásica napolitana, o la especial están muy bien para arrancar.
También tuve la oportunidad de probar los lomos de este lugar, y realmente está muy bien.
Más allá de la comida, este lugar tiene el primer museo de la pizza de Córdoba, con algunos elementos relevantes de la historia de este lugar, fotos y algunos souvenirs de famosos que recorrieron el lugar.
El salón adelante no derrocha lujo, pero atrás hay un salón más pequeño que está muy bueno.

Con más de sesenta años (cumplidos en 2012), la Pizzería Don Luis tal vez la pizzería más tradicional de Córdoba. Y la más porteña en su estilo, aunque con un toque cordobés.
Fue fundada en 1952 por los hermanos Iudicello, hijos de inmigrantes sicilianos. Impusieron la especialidad de anchoa, fugazza y faina en Córdoba. Numerosas celebridades del mundo de la cultura –especialmente, del siglo XX– pasaron por el local: Canaro, Mores, Cavigliaso, Arsenio Luque, Los 4 de Córdoba, Los del Suquía, Los de Alberdi, etc. Sobre ella escribieron autores típicos de Córdoba como Efraín Bischoff y Daniel Salzano.
Con el correr de los tiempos, se fue llenando de regalos y recuerdos de diferentes personajes, entre ellos algunos artistas reconocidos, que pasaron por allí. Hay cuadros de Antonio Seguí y objetos que pertenecieron a Agustín Tosco, Ciríaco Ortiz, el Sapo Cativa, el Chango Rodíguez, etc., que hoy se encuentran situados en la «pared de oro de la pizzería». Fue declarada de interés cultural por el ex intendente Luis Juez. Además de poseer un Museo de la Pizza que funciona desde 2008, la Pizzería Don Luis colabora de cerca con otras instituciones culturales de la ciudad de Córdoba, como el Museo Genaro Pérez o el Centro Cultural Casa de Pepino.
En el menú se pueden encontrar pizzas, sándwiches, lomos, hamburguesas y empanadas. Pero el principal atractivo de la casa es el estilo de pizza –más común en Buenos Aires pero único en Córdoba– de la pizza con masa alta, tipo bizcochuelo. Un lugar de paso obligado si uno está de paseo por el centro de la ciudad y quiere comer pizza de alta calidad.