Hofbräu

Schön zum Draußen sitzen und Leute gucken. Wir hatten eine sehr freundliche und flotte Bedienung und das Essen (Rauchbierhaxe) hat gut geschmeckt. Preislich etwas über dem Durchschnitt, was wohl auch der touristischen Lage geschuldet ist.

Habe heute mit Freunden einen schönen Abend dort verbracht.
Super Bedienung mit guter Wein Empfehlung.

Das Hofbräu befindet sich direkt an oder bei der Touristenroute durch die Bamberger Altstadt. In unmittelbarer Nähe zum ’ alten Rathaus” stößt man auf das Hofbräu. Die Speisekarte ist von der regionalen Küche geprägt und nimmt Rücksicht auf die jeweilige Saison. Bei meinen bisherigen Besuchen war ich mit dem Essen immer zufrieden und konnte unbesorgt auch Gästen meines Arbeitgebers eine Empfehlung aussprechen. Für mich jedoch ein Manko in einer «Bierstadt» wie Bamberg ist das Fehlen einer lokalen Brauerei! Sicher probieren viele Touristen gerne ein Rauchbier, aber als Hauptmarke ein «Industriebier» aus Nürnberg anzubieten verbietet die gute, zentrale Lage. Das Preisniveau würde ich als Einheimischer als gehoben bezeichnen, dafür stimmt die Qualität. Noch ein Wort zum Service — die Bedienung ist meist aufmerksam und freundlich und auch der Betreiber lässt sich dann und wann zu einem Plausch im Gastraum blicken. Wer gutes Essen zu schätzen weiß, findet mit dem Hofbräu ein gemütliches Restaurant… und für den Durst 3 tolle Brauereien in unmittelbarer Nähe :).

Nice place with pretty good beer.

Hoffbrau is an excellent Bavarian kitchen that presents delicious renditions of local cuisine. I highly recommend the food, but warn you that the quality also comes at a higher price. I tried a few of their beers but wasn’t overly excited about them.

Mitten im Bamberger «Klein Venedig» befindet sich das Hofbräu. Sehr gute Salate, hauseigenes Bier.
Und eine der besten locations!

Beim Stadtbummel durch das abendliche Bamberg spontan hier eingekehrt und mit Glück noch einen Sitzplatz für 2 ergattert. Draußen gab es noch ausreichend Platz, war aber für uns wegen des schlechten Wetters keine Alternative! Wer auf Grund des Namens ein derbes Wirtshaus mit einfacher und deftiger Küche erwartet hat, wird enttäuscht sein. Wir waren es nicht… ein recht ansprechendes Ambiente und eine wirklich gute Küche zu relativ zivilen Preisen. Wir hatten beide das Rahmgeschnetzelte mit frischen Pfifferlingen und Rösti. Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung, Live Musik mit modernen Klassikern am Klavier. Einfach ein gelungener Abend!

Super Essen und schöner Aussenbereich

Es war nicht ganz einfach für den Sylvesterabend einen Tisch zu bekommen, da viele Restaurants in Bamberg auf Menüs oder Buffet setzten bzw. schon früh anfingen. An dieser Stelle möchte ich mich bei denen bedanken, die mir hilfreiche PN für den Sylvsterabend im Vorfeld schickten. Die Entscheidung fiel zugunsten des Hofbräus aus. Danke. Das Hofbräu liegt sehr zentral in der Altstadt von Bamberg unweit der Oberen Brücke (Altes Rathaus). Das Lokal kann man als gediegen bezeichnen. Hell und nicht zu überladen. Für den Abend setzte man auf maximale Auslastung, sodass man etwas eng saß und zum Hintereingang hineingeführt wurde. Im Alltag sitzt man «freier». Es gab eine andere Karte und die Preise waren etwas angehoben. Neben einer Menüauswahl war à la carte möglich. Das Essen war gut, die Ente hatte ein feines Krüstchen und die Soße war gut abgeschmeckt und ausdifferenziert. Die Gnocchi waren nicht zu weich. Der Seeteufel war ebenfalls sehr schmackhaft. «Frauchen» war zufrieden. Die Portionen waren im pos. Sinne ausreichend. Der Service war freundlich-​bemüht. Ich hatte den Eindruck, dass es Aushilfen waren. Fazit: Vor ein paar Jahren waren wir schon mal dort und wir werden es wieder öfters «auf dem Schirm haben» (siehe auch die Bilder). Gutbürgerliche Küche in Bamberg mit etwas höheren Preisen (für Bamberg und Franken).

Wir waren auf Städttour in Bamberg und haben am zweiten Abend ein Restaurant gesucht. Durch zufall kamen wir an diesem Lokal vorbei und haben uns aufgrund des Ambiente entschieden, hier einzukehren. Klar, wir dachten Hofbräu ist eine klassische Wirtschaft mit deutscher Küche, alles etwas rustikal. Doch hier waren die Tische mit weißen Tischdecken, Stoffservierten und Weingläsern eingedeckt. Da das Resaturand an diesem Tag nicht so voll war, hatten wir eine freie Platzwahl. Wir hockten uns in ein schönes Eck und studierten die Speisekarte. Diese war ausreichen und übersichtlich gestaltet. Es war für jeden Geschmack etwas dabei. Wir entschieden uns für einmal Weiß– & einmal Rotwein. Die Vorspeise, einmal Scharfskäse in Wan Tan Röllchen mit etwas Salat und eine Kartoffelsuppe. Gerade die Röllchen waren klasse, soetwas hatten wir zuvor noch nicht gegessen und würden es jetzt immer wieder bestellen. Die Suppe war gut und nicht zu salzig. Bei der Hauptspeise gab es auch keine Beamstandungen. Das Rumsteack war erstklassig. Es war genau so, wie ich es bestellt haben. Die Schweinemedallions waren ebenfalls erstklassig. Einen dritten Gang haben wir leider nicht mehr geschafft. Der Preis war schon ordentlich aber gerechtfertigt. Hier würde ich jederzeit erneut Essen gehen.

The perfect spot to try some beer on a rainy fall night in Bamberg. The service was awesome, the beer selection was on point. You must try the famous Smoked Beer — it was like a scotchy Beer and one of the most unique and delicious things I’ve ever tasted.

Nettes Ambiente am fusse der Bamberger Altstadt. Allerdings ein Stern aufgrund eines miserablen services. Waren mit Kind dort und uns wurde von Anfang an signalisiert, dass wir ungebetene Gäste sind. Haben nur etwas getrunken und né Portion Pommes gegessen. Salzige Preise und né neue Portion fett für die Frisöse könnte auch nicht Schaden… Da haben die Macher noch nicht ganz kapiert, was Gastronomie und Gastfreundschaft im Kern bedeutet, ggf sollten sie ihren Mitarbeitern eine Schulung anbieten…

Nach langem suchen auf der Speisekarte haben wir uns dazu entschieden nur ein schönes rauchbier zutrinken!
Ein tolles Ambiente, was aber nicht viel mit einem Hofbräu Haus zutun hat! Es wirkt sehr elegant ! Gerne zu einen anderen Anlass !

Ich war am 19.12.2013 im Hofbräu mit einigen Kollegen. Laut Werbung die längste Brautraditon in Bamberg.
Sehr schön gelegen, mitten in der Altstadt. Das Bier ist ausgezeichnet, unser Essen war ebenfalls gut.
Leider wurden wir 23:00 mit Nachdruck zum Aufbruch animiert, da man schließen wollte. Angesichts einer Gruppe von 18 Männern in Bierlaune hätte man noch den ein oder anderen Euro einnehmen können.
Insgesamt aber durchaus zu empfehlen.

Eigentlich wollten wir ja noch einen Platz draußen vor einer Gaststätte ergattern, waren dann aber froh, das wir im Hofbräu noch einen Tisch im Gastraum bekamen. Wir hääten wohl etwas früher vom Biergarten, sorry Bierkeller aufbrechen sollen. Aber wir fanden ja noch ein Plätzchen.Das Brauhaus ist liebevoll und gemütlich eingerichtet. Nett anzuschauen.Wie die Bedienung, die schnell und freundlich unsere Bestellungen aufnahm und geduldig mit unseren unentschlossenen Kumpels am Tisch (Ja hier gibts ja kein Jägerschnitzel)umging.Die leckeren fränkischen Biere (kein Schlenkerla) schmeckten. Auch das amerikanische Erfrischungsgetränk schien unserem Colabub zu schmecken. Als Vorspeise wählte ich eunen Salat mit Melonen der nicht schlecht war, den mann aber nicht unbedingt probiren muß.Das Kalbsschnitzel aus der Pfanne war sehr gut zubereitet .Schöné Panade und butterzart. Insgesamt gibts nichts zu meckern, kann man ruhig einkehren. Vor allem der Tafelspitz wurde von meinem Nachbarn gelobt. Hat aber alles selbst gegessen.

Allgemein
Hier lässt sich gut essen! Typisch fränkisch; gut zur Pfifferlingszeit. Schmackhaft, jedoch etwas zu fettig und die Preise sind leicht über Bamberger Niveau. Dafür ist die Bedienung freundlich, schnell und insgesamt — bei sehr heißer Witterung — sind 3 – 4 Sterne zu vergeben.
Toilette könnte mal überholt werden — die Küche aber ist recht abwechslungsreicgh und angesichts des guten besuchs auch durchaus kreativ und schmackhaft. 2x habe ich dort gegessen: Pfifferlinge mit Gnochi: fast sehr gut, eben etwas zu viel Öl. 1x Wiener Schnitzel (Kalb). Gut, aber man kann es pikanter machen. Insgesamt solide und gemütlich.
Bedienung
Wirklich freundlich
Das Essen
Solide und gut… mehr aber auch nicht, mit einer kleinen Tendenz zum 4. Stern, da das Bemühen um Frische gelang und auch die Kreativität okay war.
Das Ambiente
Draußen: urig.
Sauberkeit
Okay beim essen — Sanitär mit?

Wir waren am 06.04.13 mittags im Hofbräu:
Das Lokal liegt mitten im Zentrum der Altstadt und bietet trotz dessen ein fast unschlagbares Preis-​/​Leistungsverhältnis! Wir hatten Leberknödelsuppe + Kartoffelsuppe + Schweinshaxe in Braunbiersoße mit Knödel und Sauerkraut. Zusammen mit 3 leckeren kleinen Bieren EUR 25,-!
Und das Essen war gute Brauhausqualität mit Tendenz zu Restaurant
Was uns etwas störte waren die sehr eng stehenden Tische und die damit verbundene schnell intime Nachbarschaft. Andere könnte der rund hälftige Anteil Touris stören, aber wir waren ja schließlich auch welche. ;O)
Service war schnell und immer freundlich und hatte sich sein Trinkgeld ehrlich verdient. Weiter so!

Sehr gute Getränkeauswahl, ansprechendes Ambiente, sehr netter Service, gutes Essen, gerne wieder.

Wir waren zu dritt im Hofbräu beim Mittagessen und fanden ganz schnell einen Platz obwohl wir erst dachten, dass es zu voll hier ist. Die Bedienung war außerordentlich freundlich und flink. Die Preise sind zwar gehoben, das Kalbsschnitzel mit Pommes und Salat 18.50 Euro und der Bratwurstteller 10.50 Euro für vier Würstl und Kraut mit Knödel. Der Krustenbraten, ebenfalls 18.50 Euro fiel aber sehr üppig aus. Kurz und gut, das Lokal ist zu empfehlen.

Ich hatte es nicht weit, mein Hotel war auf der anderen Straßenseite da war ein Besuch hier bei den Bewertungen nötig.
Ich wurde wirklich nicht enttäuscht, der Laden war voll, aber die Bedienung hatte alles im Griff. Die Speisekarte studierte ich vorher im Internet, meine Wahl viel auf das Kalbsschnitzel mit Kartoffel– und Gurkensalat für 18,50EUR. Das Fleisch war genau richtig, einziger Kritikpunkt: die Portion Gurkensalat könnte etwas üppiger ausfallen.
Komme gerne wieder.

Wir waren Ostersonntag dort und waren rund um zufrieden.
Die Servicedamen waren sehr zuvorkommend und freundlich. Unsere Sonderbestellungen :) kamen alle so wie wir sie bestellt hatten und geschmacklich völlig okay.
Da wir vor ein paar Jahren selber in Bamberg gelebt hatten, war wir von den gestiegenen Preisen ein wenig überrascht. Dennoch ist es immernoch günstiger als in manch anderer Stadt und auf jedenfall empfehlenswert.

Ein Lokal auf der schwierigen Gradwanderung der wirtschaftlich notwendigen Touristenabspeisung und engagierter Küche.
Hier wünschte ich mir ein wenig mehr Mut die Qualität in jeglicher Hinsicht auch bei den Touristenströmen einzuhalten.
Nur hier liegt der Weg zur Unverwechselbarkeit einer Lokalität.
Solch ein schöner Platz kann noch mehr hergeben!

Von der Altstadt über die obere Brücke und man läuft direkt auf das Restaurant Hofbräu zu. Direkt vor dem Lokal ein grosser Aussensitzbereich. Es war für eine größere Gruppe reserviert, aber wir fanden noch ein Plätzchen.
Die sehr freundliche und flotte Servicekraft war wohl die Tochter des Hauses.
Wir wählten Tafelspitz und Schweinshaxe mit Kraut und Knödel (oh Gott) Geschmacklich waren beide Gerichte gut. Obwohl sich das Fleisch bei der Haxe sehr schwer vom Knochen löste. Sehr nett war, daß die Bedienung fragte, ob sie noch mehr Soße reichen sollte. Der Knödel war flufflig und war mit Croutons gefüllt. Alles in allem keine schlechte Adresse in Bamberg und jederzeit empfehlenswert.

Absolutely awesome. A friend said this was a must go to place and he was right. The Service was flawless, great beer (great beer knowledge) five star food and a very interesting interior. Thank you for a great time.

Erst gestern mal wieder im Hofbräu gewesen — wie immer war es gemütlich, der Service war sehr zuvorkommend und gut, und die Speisekarte verdient wieder mal ein Extra-​Lob. Der Küchenchef denkt sich — immer zur Saison passend — kreative, stets superleckere Gerichte aus. Hier sind auch immer originelle neue Speisen dabei — wie die Fischbratwurst oder die Hirschfrikadellen mit Wacholderrahmsauce. Ich habe dort immer sehr, sehr gut gegessen!
Und zu den Getränken: die Weinkarte ist ordentlich, und das Zirndorfer Bier ist einfach klasse.
Parkmöglichkeiten bietet die in unmittelbarer Nähe liegende Tiefgarage Geyerswörth, von der man über den Gittersteg in nullkommanix am Hofbräu angelangt ist. Im Sommer sitzt man draußen auch sehr malerisch.

Servus und grüss Gott,
im fränkischen Bamberg und eine schöné Zeit hier!
Wenn ihr schon in der Stadt seit, werdet ihr sicher im Schlenkerla landen und ein Rauchbier vom Fass probieren, eine echter Tipp! (Geheim ist was anderes).
Aber auch ins Hofbräu lohnt sicher der Besuch, mit all den netten Bedienungen und natürlich dem Hansi (Chefffee…) der immer einen
Spruch auf den Lippen hat.
Ansonsten Essen gut, Getränke bzw. Weinkarte sehr gut!
Viel Spass und servus bis bald im Hofbräu.
Gruß Laui