Sushi-Do

Stopped by Hannover when traveling to Zürich after finals. This street-​corner restaurant will definitely surprise you by its cousins.
I normally will judge the quality of a Japanese restaurant by its appearance and Sushi-​do will never impress me enough to get in there from the mere outset, but the food is good enough to let me remember it form day 1.
The quality is undoubtedly not the very best that you can get. You probably know better than me how much good sushis will cost for one meal. Sushi-​do is not for someone who wants to have the best rather for someone who likes Japanese food in general and wants to get a taste of the good flavor.
We most of the time get what we pay for and Sushi-​do is absolutely worth paying for.

This is one of the more authentic sushi bars in the city. It is basically a very small place with a seating capacity for about 15 ppl max. The service is very friendly. The prices are definitely in order with other sushi places around. The quality and quantity are worth the price paid. All in all, a great experience. Would definitely go back there.

This has been a long time coming since I’ve been living in Hannover for five years now. I’ve been a regular here since 2011 when my husband and I scoured our surroundings for an authentic sushi restaurant to rival what we had in southern California. Having saved us from the brutal winter blues many a time, Sushi-​Do is now our go-​to mom and pop owned sushi restaurant and is the only one in Hannover that rivals the small mom-​and-​pop joints you can find in SoCal. Plus, they deliver! Although Sushi-​Do doesn’t have all the bells and whistles – a menu of hundreds of crazy rolls and a chic atmosphere – what they don’t have they make up with their superbly crafted textbook-​perfect sushi. Sushi-​Do, how do I love thee, let me count the ways.
1. The rice is always the correct temperature, which is to say as warm as the hand of the sushi chef who is supposed to lovingly, yes lovingly, cup the top of the slice of fish to form it to the small block of rice and hold it there for a few seconds. Did you know it takes at least two years of rice making training before a sushi chef can even begin to work with fish? This is the single most important part of a piece of nigiri and I can’t tell you how many places serve the rice cold, overcooked, or falling apart. If you see a place with rice kernel droppings all over the plates they serve you, run.
2. The fish is sliced correctly on the grain and precision placed on the rolls or nigiri. With sushi it’s the little details that are so hard to master. Have you ever tried to eat beef sliced the wrong way? It’s the same with fish.
3. Purveyors of freshness. I have eaten at several places in Hannover where I’ve ordered my favorites, uni or ikura, and have had to spit the food out on my plate because the seafood was old or even worse, rancid. If the more exotic things don’t have a good turnaround, just leave them off the menu, guys! I won’t fault you for having a smaller menu. Sushi-​Do knows this and doesn’t even try to put anything on their menu that they can’t get fresh.
4. Artful and skilled presentation. Never too much, but just enough to let you know the chef is aware that you have eyes.
5. Flexibility, friendliness, and consideration. The staff and owners are lovely people, always friendly. I really missed my spicy scallop hand roll when I moved here and couldn’t find it on the menu anywhere. I saw that Sushi-​Do did spicy tuna and had really fresh scallops so I asked if they could make me one and they did. It has since been added to the menu because I order it every single time. They adhere to the Japanese hospitality code and aim to please.
6. Did I mention they deliver? Skip the trudge through the snow. This has saved me many a dreary evening when I had to work late at home and needed a sushi fix.

Bestes Sushi in Hannover. Die Köche sind alle in Japan ausgebildet und das Zertifikat hängt an der Wand. Eine Ausbildung zum Sushi-​Koch in Japan ist vergleichbar wie eine Ausbildung zum Koch hier.
Wer also echtes Sushi essen möchte und keine Lust darauf, dass die Röllchen beim Essen auseinanderfallen sollte Sushi-​Do als erste Anlaufstelle aufsuchen.

Sushi-​Do ist sicherlich nicht schick eingerichtet oder hat ein außergewöhnliches Ambiente — trotzdem ist es meine Lieblings-​Sushi-​Bar in Hannover. Und das liegt neben dem außergewöhnlich guten Sushi auch an der gastronomischen Leidenschaft des Besitzer-​Ehepaares (er Deutsch; sie Japanerin).
Die Auswahl der Speisen ist das übliche Angebot einer Sushi-​Bar. Weniger die Vielseitigkeit der Karte als die die Qualität der Zutaten spielt hier die tragende Rolle. Zum Beispiel importieren sie ihre Sojasauce und andere Zutaten direkt aus Japan — und natürlich ist der Fisch von allerhöchster Qualität. Ich habe bei Sushi-​Do immer das Gefühl, das Maximum an möglicher Qualität zu bekommen. Und dadurch ist das Sushi natürlich auch immer absolut exzellent. Bei einem Besuch war es sogar so gut, dass ich bis heute behaupte, es war das beste Sushi, was ich jemals irgendwo gegessen habe.
Was mich davon abhält, hier jeden Tag zu essen, ist der wirklich recht hohe Preis der Sushi-​Kompositionen. Ich bin ein großer Mann und esse auch entsprechend. Da kann es schnell mal teuer werden. Mit Algensalat und japanischem Bier kann ich hier auch alleine gerne mal bei einer Rechnung von 40 bis 50 Euro landen. Aber das ist natürlich kein Kritikpunkt, denn Qualität hat nunmal ihren Preis.
Vielleicht würde ich mich bei einem schickeren Ambiente trotzdem öfter als jetzt hinreißen lassen, diesen Preis zu bezahlen. Aber so bleibt es für mich eine seltene Besonderheit, dort essen zu gehen.

Leckeres Sushi, schnell und unkompliziert — auf jeden Fall einen Besuch wert!
Samstags gibt es die leckeren Mittagsangebote leider nicht. Die Auswahl ist aber sehr groß, sodass man trotzdem schnell etwas findet!
Die Bedienung ist unglaublich höflich und freundlich! Preis-​Leistung stimmt!

Super fast service, pretty good quality, and typical prices for Germany. Drink menu is on the table, otherwise mix and match in menu. There are lunch combos and dessert options!

Ein kleiner, fast schon süßer Laden, mit sehr freundlicher Bedienung.
Ich bestelle hier gerne eine ordentliche Portion Sushi und hole es dann auch selber ab, man muss ja auch was für die Umwelt tun :-)
Das Sushi ist immer frisch zubereitet, die Auswahl ist groß, man kann jedes mal was neues Probieren. Preislich gesehen, ist es auch okay. Für frischen Fisch zahle ich da auch gerne mal einen 1 € mehr.

Für mich DER Sushi-​Laden in Hannover — wenn man nicht vor Ort essen möchte, sondern das ganz liefern lassen will oder selbst abholt. Vernünftige Preise, gute Qualität und große Vielfalt.

Habe den Laden von meiner Freundin empfohlen bekommen und war vor kurzem das erste Mal drin.
Sau lecker und Super frisch!
Ein echter Geheimtipp!
Bis bald

Hat echt Potential, mein Lieblings-​Sushi-​Laden zu werden. In Hannover ist er es auf jeden Fall!

Love this Japanese owned sushi place. Authentic place, real sushi. All you can need.

Liebe sushi aber in Bad Oeynhausen gibt’s ja leider nichts in der Art. Die Lage von dieser kleinen bar ist Top. das sushi wird immer frisch gemacht, meine der Chef ist deutsch aber seine Frau ist asiatisch. Mir schmeckt es immer gut und die Mittags Angebote sind Top. Bin nur nicht für die Suppe aber das ist Geschmacksache. Esse hier sehr gerne.

Mein Freund und ich bestellen unser Sushi immer bei Sushi Do. Ich habe auch schonmal bei anderen Lieferservices Sushi bestellt, aber keins war bisher so lecker und frisch. Die Lieferzeiten sind in Ordnung und die Preise moderat.
Einziger kleiner Minuspunkt ist, dass der Laden sonntags geschlossen ist. ;)

Kann mich meinen Vorrednern nur zustimmen!
Habe Sushi liefern lassen, in ca. 40 min Wartezeit war mein essen da.
Schmeckte sehr lecker, WIE IMMER.
Einfach klasse dieser Familienbetrieb!
Bis bald!

Super leckeres Sushi, beste Sushi Laden in Hannover!
Klein aber fein, sehr fein sogar!

Nach einem ausdauernden Shoppingerlebnistag in Hannover City, haben wir uns im Vorbeigehen ganz kurzfristig für ein Sushi to go entschieden. Die Wartezeit war kurz und die Bedienung sehr zuvorkommend und freundlich.
Die Wahl fiel schnell auf das Take– Set für 2 – 3 Personen. Bestehend aus Lachs, Tunfisch, Weißfisch, gekochtem Octopus, Sepia, Garnele und kleine Gurken– und Tunfischröllchen. Dazu gab es, wie gewohnt, frischen Ingwer, Wasabi und Soja Sauce.
Das Sushi war richtig lecker, der Wasabi stieg knackig in die Nase

Sieht unscheinbar aus. Recht große Auswahl und die Preise sind moderat. Der Fisch ist immer frisch und gut in der Portion. Auch die Eigenkreationen sollte man probieren. Die Miso Suppe ist eine der besten, die ich kenne. Empfehlung: vor-​Ort zu essen, bei Take Away ist immer zu wenig Soja Sauce dabei.

Einfaches, aber sehr schmackhaftes und Super nettes Sushi Restaurant. Das Ambiente ist eher schlicht aber sauber. Gemischtes Publikum, vom Business Typ bis Jung und stylisch ist dort alles vertreten.
Sehr netter Service, wird von einem Deutschen mit japanischer Ehefrau geführt.
Die Toilette ist im Keller, denke mal aus Platzgründen. Zugegeben, es sieht von außen nicht sehr einladend aus, aber man wird von dem Geschmack in jeder Hinsicht belohnt.
Wir auf jedenfalls, zu jeder seit wieder !
Ach ja, gegessen haben wir auch:
Miso Suppe als Vorspeise, als Hauptspeise Sushi-​Domaki und Nachspeise gab es Yomogimochi mit einem grünen Tee :-)

Als großer Fan von Sushi kommt man in Hannover am Sushi-​Do einfach nicht vorbei.
Ob der Laden selber zu klein ist, interessiert mich als Lieferkunden eh nicht, etwas albern finde ich die Wiesendeko aus Plastik neben meinen Makis, stört mich aber nicht beim Essen.
Die Preise sind zwar relativ hoch, aber durchaus angemessen, wer Qualität haben will, muss dafür zahlen.
Das Wichtigste: Das Sushi selber super-​lecker und frisch, die Auswahl völlig ausreichend, der Bringdienst freundlich und sehr schnell.
Gerne immer wieder!

Kleiner netter Sushi-​Laden am Thielenplatz.
Der Laden ist schlicht aber sehr ansprechend und klein.
Parkmöglichkeiten sind am Thielenplatz leider kaum vorhanden, aber hinter dem Amtsgericht hat man meistens Glück. ;-)
Holt man das Sushi ab erhält man 10% Rabatt, man kann es sich aber auch ganz bequem nach Hause liefern lassen.
Die Mitarbeiter sind sehr freundlich und man fühlt sich immer gleich willkommen.
Einziger kleiner Minuspunkt, sind die langen Wartezeiten.
Man kan das natürlich auch positiv werten, denn das Sushi wird frisch zubereitet und die Qualität spricht für sich und ist wirklich sehr lecker.
Wenn man jedoch zuvor anruft und bestellt und in 45 Minuten da sein kann, muss man meist nochmal gute 15 – 20 Minuten warten.

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Das Sushi wird stets frisch zubereitet, das geht meistens sehr schnell und schmeckt wirklich gut. Mittags kann man z.B. ein günstiges Menü bestellen mit einer Suppe vorweg. Außerdem gibt’s zum Sushi immer eine Tasse Tee.
Der Laden ist zwar klein und einfach eingerichtet, die Atmosphäre gefällt mir aber trotzdem. Von den Plätzen am «Schaufenster» kann man das bunte Treiben um den Thielenplatz beobachten.

Als Wahl-​Berliner bin ich vermutlich verwöhnt von dortigen günstigen Preisen bei zugleich hoher Qualität.
Vorweg: Das Sushi-​Do ist erhaben über jeden Zweifel in der Qualität der Zutaten. Die Atmosphäre ist jedoch höchstens Mittelmaß und nicht stimmig. Warum erhalte ich hochwertige Keramik-​Teetassen und zugleich Wegwerf-​Stäbchen?
Insgesamt empfinde ich das Preis-​/​Leistungsverhältnis als nicht optimal — muss allerdings zugegebenermaßen passen im Hannoverschen Vergleich. Für einen Snack zwischendurch ist es jedoch gut geeignet.

Nicht gross aber gut!
Klasse Takeout Sushi in hochwertiger Qualität…
Mein Absoluter Favourit ist das Sushi Udon Set für 11:30 Euro.
Macht auf jeden Fall Spass!
«Mittelklasse» Sushi in bester Qualität

really good and authentic sushi without gimmicks!
this has become my favourite sushi place in hannover. walk the extra mile (or less) and enjoy this hidden gem. it is the last shop on the right, befor the railway bridge.

Ich werde es so halten wie Vorautorin Sunsh1ne — Besuch in Hannover oder Umgebung: Ab zum Sushi-​Do !
Klitzeklein, babyhellblau gestrichen — niedlich.
Über die Udon-​Nudelsuppe mit kleiner Sushi-​Beilage lässt sich nicht meckern (siehe Foto), aber der Hammer war das zum Abschluss genossene Grüntee-​Eis Himmlisch an einem heissen Tag !
Sowieso: ENDLICH mal ein Laden, in dem es japanische Süssigkeiten gibt: Mochi in verschiedenster Variation (schnüff: mein Liebling — Yomogi Mochi war leider ausgegangendeshalb Punktabzug).
Jetzt nur noch zur Winterzeit Oden auf die Karte und ich ziehe nach Hannover !
Gambate, Sushi-​Do !