Un bon resto au cœur de la cité. Nous avons pris le menu à 32 €(le plus cher donc raisonnable!) et nous avons adoré: beau et surtout très bon ! Un service sur mesure, avec un serveur souriant et agréable. Le vin était bon, à un prix raisonnable. Tout était là pour passer un moment des plus agréable !
Sarah B.
Rating des Ortes: 5 Bruxelles, Belgique
Ma première visite dans la vieille cité de Carcassonne, parmi les nombreux restaurants(notamment de cassoulets) du château, mes parents ont absolument tenu à m’emmener dans celui-ci et croyez moi aucun déception ! A l’entrée on peut découvrir que le restaurant est inscrit dans le Gault & Millau, à partir de ce moment là on se doute bien que l’on né va pas manger de la pâté pour chat. Nous avons tous pris un menu à 17,90 comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert parmi une sélection courte mais de choix ! En entrée: Chèvre fermier de chez Isabelle Doutre en mousse légère, betterave rouge, noix et vieux balsamique. C’est crémeux, léger, bien assaisonné, parfait. En plat: Dos de cochon cuit à basse température, jus grassouillet, échalotes au Corbières et tagliatelles. Qu’est ce que la viande était tendre, bien cuite et les pâtes avec la sauce… une pure merveille ! En dessert: Pomme ‘Golden’ façon tatin, glacé vanille et caramel au beurre salé. Là encore, un sans faute ! C’était bien cuit, un bon goût de caramel(et pas amer ça change !), des pommes tendres et savoureuses. Nu besoin de vous l’écrire 100x le repas était magistral ! Simple, bon, bien cuisiné et vraiment pas cher pour la qualité ! Malgré l’heure à laquelle nous avons débarqués(il était presque 14H), nous avons été accueillis très gentiment et servis avec le sourire tout au long du repas ! En bref un très bon souvenir, j’y remettrai bien les pieds à l’occasion !