Carré Royal

Carré royal est une bonne surprise, entrés par hasard nous nous sommes vraiment régalés sur les entrées comme sur les plats. Les saveurs sont subtiles, on sent que les plats ont été beaucoup travaillé, l’assaisonnement est juste parfait !
Concernant le service il n’y a rien à redire, la personne qui nous a servi était vraiment très agréable.
De plus les lieux sont spacieux et la décoration agréable et sobre. Nous avons passé un excellent moment.

Après avoir appelé pas moins de 15 restaurants pour trouver une table de 4 pour le samedi 5 décembre au soir, Le Carré Royal a répondu favorablement.
Les + :
— Mon PLAT (avec supplément de 8 €): de DELICIEUSES noix de Saint Jacques fraîches de Saint Brieuc poêlées, accompagnées d’une SUBLIME mousseline de châtaignes et lard gras maison =)). Quand l’assiette est arrivée, je découvre (en plus de ce qui est indiqué dans l’intitulé) une purée de courge butternut. J’avais 7 noix (dont la cuisson aurait été encore mieux un peu moins longue) au total donc c’était plutôt généreux. Rien à dire !!! Je me suis vraiment VRAIMENT régalée et d’autant plus que c’est rare que je me fasse le luxe de prendre les plats avec supplément. Ma copine n’a pas regretté un instant son choix.
Les deux garçons optent pour l’incontournable à savoir un risotto venere aux fruits de mer (Saint Jacques fraîches et gambas sauvages poêlées) bâtonnets de chorizo et crème safranée. Ils ont beaucoup apprécié leur plat mais la quantité était un peu juste. CARTON PLEIN POUR LES PLATS.
— Le SERVICE: très agréable, discret et à l’écoute
— Le LIEU: la décoration est splendide. En tout cas, moi j’adore les pierres apparentes. C’est un restaurant où on s’y sent bien voire très bien =))
Les — :
— Les DESSERTS: ils sont ultra simples et pas terribles. Manger un riz au lait (même si il est crémeux et qu’il est accompagné de coulis de chocolat) m’enchante pas du tout (et encore moins la personne qui a pris un risotto avant !!!). Vous avez 3 choix. J’ai pris (comme mon copain) la tarte fine au coing façon millefeuille, crème montée à la vanille bourbon. Le coing était à peine travaillé et la pâte n’était pas bonne du tout. Mes amis ont pris les pommes rôties au beurre et flambées au Calvados, caramel et crème fraîche épaisse. Là encore, ce dessert n’a pas fait d’adeptes.
— Le RAPPORT QUALITE/​PRIX: si en effet, le menu E+P+D est à 28 €, c’est sans compter sur le supplément de 5 € pour l’entrée de foie gras (les autres propositions né nous ont pas emballés: personne n’a d’ailleurs pris d’entrée !!!) et de 8 € pour les noix de Saint Jacques (là encore nous nous sommes pas laissés tenter par un plat plus «simple»).
Au prix de 33 € (P+D) par tête, nous nous attendons forcément à avoir un plat et un dessert (aussi) qui fassent l’affaire !!
Au moment de payer, je n’ai pas pu m’empêcher de faire part de notre déception concernant les desserts. La serveuse en a conscience et m’a répondu que les desserts étaient réalisés par des cuisiniers (et non des pâtissiers). Je né pense pourtant pas qu’il soit utile d’avoir fait un bac+15 pour sortir un mi cuit au chocolat ou encore des profiteroles !! J’aurais été plus heureuse !

Après avoir fait quelques restos dans la rue royale, on a décidé avec un groupe d amis de faire tout les restos de cette rue pour terminer par la mère Brazier .
Le lieu correspond aux autres restos de la rue, des murs en pierre, une décoration moderne mais simple .J ai beaucoup apprécié la touché de couleur apportée par les tableaux exposés sur les murs .
L ‘accueil a été agréable, mais discret .Pour les plats, c etait de la bonne cuisine raffinée mais il a manqué un petit plus qui aurait permis de mettre 5 etoiles.

Comment vous dire, j’écris cette avis le lendemain de ma visite chez eux et mes papilles en rêvent encore !
J’ai enfin testé l’un des restaurants de la rue Royale, et quel restaurant !
Le carré royal c’est simple et grandiose à la fois. Tout y est: le service, les plats, les vins, le lieu.
Ils sont deux à tenir ce restaurant, ouvert il y a 3 ans, et sortent de l’école de Paul Bocuse. Elle s’occupe du service et part à la découverte de viticulteurs peu connus pour vous proposer une carte des vins bien fournie, variée et pour tous les prix. Lui c’est la cuisine. Ensemble ils élaborent toutes les deux semaines une nouvelle carte, pas le temps de se lasser. Le menu est disponible sur leur site internet.
Pour les tarifs, on part sur entrée, plat et dessert à 28 €.
Tout est cuit à la perfection, très bien assaisonné et avec un belle présentation dans l’assiette.
Les desserts sont plus «simples» mais maîtrisés impeccablement.
Aucune fausse note pour ce repas.
J’ai hâte d’y retourner pour goûter leur incontournable, le seul plat qui reste tout le temps sur leur carte: risotto venere (riz noir) aux St Jacques et gambas, bâtonnets de chorizo et crème safranée.

Je crois que je n’avais encore jamais mis les pieds dans la rue Royale bien que les noms des restaurants qui l’habitent sonnent bien familièrement à mes oreilles. Lorsque mon père a choisi le Carré Royal pour y fêter les 30 ans de mon frère en famille, j’avoue avoir été un peu dubitative n’en ayant jamais entendu parler.
Quelle bonne surprise ! La salle avait été privatisée pour nous. Nous avons été accueillis très chaleureusement par la patronne qui nous a expliqué les principes de la maison: produits frais et de saison travaillés sur place.
18 à table, nous avons tous été émerveillés par la finesse et la saveur de nos plats de l’entrée au dessert, arrosés d’excellents vins. A refaire sans hésitation !
Bön point pour l’accessibilité en fauteuil roulant, qui, pour une fois, semble bien conçue. J’ai simplement un peu peur que la configuration de la rue né permette pas un accès facile jusqu’à la porte du restaurant…

Allez, aujourd’hui on fête les 60ans de belle-​maman et on refête le pacs (oui on a décidé que pendant 1 an on le fêterait avec tout le monde)
Direction le Carré Royal, ouvert dimanche soir, réservation via le répondeur.
On nous explique rapidement le principe: cuisine en fonction du marché, carte des vins sur iPad (nouveau principe qui est en train d’être testé)
Les plats étaient très bons, avec une jolie présentations soignée (voir photos)
Service très poli et attentionné.
Le petit plus (qui va j’espère se généraliser rapidement) l’établissement est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite, de l’entrée aux WC.

Quand j’ai été missionnée pour trouver un resto à budget convenable pour un repas dominical avec la belle-​famille, je me suis sérieusement retroussée les manches car l’enjeu était de taille !
Puis, je me suis rappellée des louanges d’Alexandre J et de Julien T, patron du très célèbre Fantome situé juste en face, qui vantaient le rapport qualité/​prix hallucinant de ce resto.
Hop ni une ni deux, quand j’ai vu qu’il était ouvert le dimanche midi (chose si rare !), le choix était fait.
Je dois dire que j’ai été très agréablement surprise par l’ambiance de ce resto: pierres apparentes, tableaux contemporains et végétals derrière le comptoir, c’est vraiment décorer avec gout ici. Et que dire de l’accueil, la patronne chaleureuse, se plié en quatre pour satisfaire ces convives, allant meme jusqu’à donner à boire au petit toutou qui nous accompagnait.
Mais dans l’assiette, ça donne quoi ?
Mon oeuf basse température lard champignons espuma reblochon présageait un repas explosif et savoureux. Malheureusement, mon filet de lieu noir pulpe de courge butternut sauce curry, arrivé tiède, a moins tenu ses promesses en bouche. La purée n’avait pas vraiment de gout. Le dessert coing poché sablé breton et espuma gingembre m’a reconcilié et était plutot bon.
Au final, pour 26 euros un dimanche midi, j’ai gagné mon défi car tout le monde est ressorti conquis.
Cette rue porte définitivement très bien son nom, tous les établissements testés sont, pour l’instant, dignes de cette qualification: ROYALE. Je trouve juste que cette adresse manqué un poil de finesse dans l’assiette par rapport à notre ami l’Ourson situé en face mais qui est malheureusement fermé le dimanche…

L’une de mes adresses préférées et régulières dans ce quartier qui pourtant regorge de bonnes adresses. Les plats sont fins, les produits frais, le décor agréable et sophistiqué. Parfait pour un dîner en amoureux. Et alors l’accueil ! On né peut s’empêcher de rester un moment papoter avec la sympathique Dorothée, qui sait mettre le convive à l’aise et mettre en valeur les plats de son conjoint en cuisine. Tous deux ont clairement l’amour de la bonne cuisine dans les veines et savent vous la faire partager, chacun à leur manière.
Aussi, si vous aimez les cocktails frais et sucrés à la fois, demandez à goûter le cocktail «tarte aux pommes». Miam ! Si j’avais à mettre un bémol à mon expérience c’est que l’ambiance, la nourriture, les vins et les cocktails étaient si bons que je suis rentrée légèrement titubante sur mes hauts talons, et dans les pentes, c’est pas faciiiile ! :D

Prix raisonnable, cuisine «du marché» qui permet de renouveler le menu régulièrement, mais léger manqué de finesse dans les plats et les accompagnements malgré de bonnes idées de départ (le combo veau et anchois était pourtant intéressant).
La carte des vins compense le tout, mais comme souvent dans ce type de restaurant, le rouge est servi à température ambiante et la cuisine né donne pas envie de se lâcher sur les étiquettes haut-​de-​gamme.

Ce qui fut Royal au Carré, c’est l’impression d’espace, d’épure et de sérénité, dans un lieu qui conjugue plusieurs réalisations d’art contemporain.
Le magnifique, ce fut l’accueil très naturel et convivial de Dorothée, ses explications et ses conseils.
Le splendide, ce fut la Crème Dubarry avec un savoureux tartare de saumon frais aux herbes.
Le faste, ce fut «L’Incontournable», le risotto qui associe généreuses Saint-​Jacques, gambas snackées, filaments de chorizo poêlé et crème safranée.
Le grandiose, ce fut le fondant du paleron de bœuf braisé très lentement: même la fourchette avait l’air étonnée.
Le rustique somptueux, ce fut le parmentier de cuisses de canard aux raisins et noisettes.
L’éblouissant, ce fut la coulée qui s’échappait du moelleux de caramel beurre salé, et son coulis de pommes acidulées.
Le majestueux, ce fut la tarte fine au millefeuille délicat, poires et crème au speculoos.
Le princier, ce fut le Vacqueyras recommandé pour accompagner notre grande diversité de plats, aussi bon au nez qu’en bouche, et dégusté avec d’autant plus de plaisir qu’il était bio.
Le luxe, c’est le plaisir de de savoir que tous les produits sont frais exclusivement, et travaillés sur place.
Alors vous aussi, devenez la reine, le roi, le temps d’un repas. Souverainement.

I’m very surprised this restaurant wasn’t on Unilocal already. I had to add this myself so I can review this place. My husband actually found this restaurant on TripAdvisor. I tried to Unilocal this place but it wasn’t on here.
We were so pleased with this place!!! The restaurant is so clean and nicely decorated! Our server, who I believe may be part-​owner, was so pleasant and translated the whole menu to us in English. I don’t remember in French what I ordered but my first course was a beautiful dish consisting of egg, both chanterelle and mort mushrooms and croutons. I can’t tell you what they added in it for flavor but every bite was heaven in my mouth! My husband ordered the pumpkin soup with escargot which was just as delicious! For the second course, I ordered the fish wrapped in jambon (bacon) with mashed whited beans topped with cauliflower. Wow! It was good! My husband ordered the braised beef cheek topped with some kind of squash. The beef was tender and the flavor was perfect! The chef here really knows what they’re doing!
Since we were both pretty full, we decided to share a poached pear for dessert. It was covered in a decadent chocolate sauce with a scoop of vanilla ice cream. It was a perfect ending to a perfect dinner! I highly recommend this place!

Le service est top, le cadre est raffiné et propre.
Le menu à 29 € entrée+plat+dessert est très bien. J’avais pris du poisson dont la cuisson était juste parfaite!
Pour le dessert: le fondant au chocolat et sa glacé griotte: comment dire… quand l’assiette arrive on est déçu, mais une fois la cuillère en bouche on né regrette plus! La glacé excellente et le fondant parfaitement dosé en sucre /​chocolat /​cuisson! Et je suis très difficile sur les desserts!
Bonne adresse

Belle cuisine du marché. Les cuissons sont justes. Le service est très agréable et de bon conseil notamment le Bugey en apéritif qui nous a ouvert la voie pour le Meursault 1er cru «les perrières».

Les yeux fermés… oui, mais ce serait dommage !
Après quelques expériences récentes malheureuses, nous étions un peu frileux pour fêter ces 2 anniversaires un samedi soir dans un restaurant lyonnais ! Faute de pouvoir réserver dans un restaurant voisin, nous nous sommes repliés sur cet établissement, pour lequel peu d’avis ont été déposés puisqu’il n’a été ouvert qu’en octobre 2012. Nous né pouvons que nous féliciter de notre choix car, quel plaisir nous avons pris ! Un décor très attrayant mais sobre, un accueil et un service très agréables et spontanés (ni commercial, ni ostentatoire), une carte simple et courte (4 entrées et 4 plats, sans compter les incontournables…) qui garantit la fraîcheur des produits, des vins «coup de cœur» à un prix très abordable et bien entendu des plats succulents et pour la plupart originaux, pour le plaisir de nos yeux et surtout de nos palais. Il est évident que ce restaurant se retrouvera rapidement dans le top 10 des lyonnais. Espérons qu’il n’en perdra pas son âme ! Que dire de plus: allez-​y, vous né pourrez que confirmer nos dires.

Le top !
Une adresse incontournable sur Lyon. C’était tout simplement parfait.

Un tout nouveau restaurant à ajouter parmi les bonnes adresses de la rue royale.
Cuisine fraîche et savoureuse, menu du marché qui change toutes les semaines, cadre agréable.
Ce restaurant peut être une bonne adresse, notamment par rapport à ses créneaux d’ouverture (très larges étant donné l’ouverture toute récente), mais né saurait malheureusement rivaliser avec certaines adresses de la même rue, malgré des tarifs semblables.
Petits bémols: un service un peu distant et un pain qui, si il est bon, est servi grillé (tout le monde sait que la qualité d’un restaurant se reconnait notamment à son pain, et le servir grillé pour un restaurant de cette catégorie, c’est…un sacrilège?!?).
Bref, une adresse très sympathique et goûteuse, mais pas exceptionnelle.