La Gaufrerie

Très bon, un peu cher par rapport à la quantitée par contre.
Décors cosy & super mignon.

Testé pour le brunch, un dimanche midi sans réservation.
Bön rapport qualité /​prix.
Formule 3 assiettes accompagnées de 3 boissons pour 25 euros.
Je craignais que la formule soit un peu lourde avec le combo gaufre salée /​gaufre sucrée, mais ce n’était pas du tout le cas.
C’est copieux, certes, mais les gaufres sont légères.
Pour ma part j’ai prix la gaufre au saumon fumé, la crème à l’aneth citronnée l’accompagne très bien.
Il manqué juste un peu d’assaisonnement sur la salade verte d’accompagnement.
J’ai continué avec la gaufre cookie, qui était servie sans glacé à la vanille.
Je l’ai trouvé un peu sèche, avec ses éclats de noisettes. D’autant plus que le yaourt est servi avec des graines et de l’avoine. Un peu too much oléagineux.
En revanche celles de mes amis étaient bien garnies et gourmandes.
Le service était sympathique.
Je recommande pour un brunch entre amis dans le quartier — et la tablée est unanime la dessus :)

Ce restaurant au concept simple et original est parfait pour un restaurant entre filles. Une liste de 7 gaufres salés toutes plus appétissantes les unes que les autres et pour un prix abordable.
J’ai opté pour la gaufre Tokyo: gaufre au thon mariné et wasabi, dip yaourt citron-​coriandre et salade wakamé! Et en dessert, une gaufre au thé et framboise. Le chef sert de très belles assiettes et le goût est au rendez-​vous.
J’ai bien aimé également l’ambiance détendue et conviviale, la musique et l’emplacement idéal de ce restaurant. J’ai vraiment passé une très bonne soirée.
Mangez des gaufres!

L’émission Très Très Bön a encore frappé ! Un restaurant qui mise tout sur la gaufre qu’elle drôle d’idée, il me fallait tester l’endroit ! Ni une ni deux je réserve une table pour le brunch ce dimanche. Carton plein pour ce petit restaurant à deux pas de Beaubourg. Une formule à 25 € qui satisfera les petits comme les grands. Le Brunch est composé de trois assiettes: un œuf coque et ses mouillettes gaufrées bien évidement, une gaufre salée italienne ou norvégienne au choix et enfin une gaufre sucrée de la carte avec son muesli et son fromage blanc. Pour faire glisser le tout on vous servira un jus de fruit, une boisson chaude et un verre de vin/​cidre. Loin d’être bourratif ce brunch offre des saveurs justes et des produits de qualité. Je tiens aussi à souligner la patience et la disponibilité du maître des lieux. La gaufrerie mérite vraiment le détour, vous seriez fou de né pas l’essayer !

Réservation obligatoire pour prendre un brunch le dimanche midi: plusieurs personnes arrivées à l’improviste n’ont pas pu déjeuner car elles n’avaient pas réservé, bien qu’il y avait des tables vides encore.
Le brunch à 25 euros est correct: 3 boissons au choix dont une boisson chaude, un oeuf bio à la coque avec ses mouillettes en gaufres et petites lamelles de jambon (les portions semblent plus petites que sur les photos précédentes), une gaufre salée (j’ai pris la norvégienne au saumon fumé sur et dans la pâte à gaufres) puis dessert pour finir: gaufre amandine (normalement avec des amandes effilées mais ce n’était pas le cas: des éclats d’amandes) avec un yaourt bio, des céréales et un fruit de saison: en l’occurrence une clémentine. La plupart des ingrédients sont bios, par contre j’ai l’impression d’une petite baisse (minime) de qualité par rapport aux commentaires précédents.
Le service est sympa mais devient un peu lent quand la salle est pleine…
+1 étoile pour l’originalité mais pas sûr de revenir une fois qu’on a découvert le concept.

La spécialité du restaurant? Les gaufres !! Salée ou sucrée, il y en a pour tous les goûts !!
Quelques tables décorées avec goût, une bonne musique d’ambiance, le cadre nous invite à nous détendre dans ce lieu.
La carte propose plusieurs gaufres salées et sucrées mais pas en grand nombre pour garantir un service rapide et efficace.
J’ai opté pour la gaufre forestière avec champignons, lardon, crème champignons accompagnée d’un mini gratin potimarron, noisettes, champignons parmesan et salade (13 euros). Le tout était très bon (sauf la sauce qui pour moi manquait de saveur). La salade est servie sans sauce, mais on nous apporte de l’huile et vinaigre balsamique. Pour faire passer la gaufre, nous l’avons accompagnés d’un cidre demi brut trop bon !!
Pour le dessert, gaufre «cookie» soit une gaufre avec des noisettes et du chocolat incorporés dans la pâte, parsemé de chocolat et de noisettes avec un coulis de chocolat (servi à part) et une boule de glacé vanille: yeah j’adore !!
La gaufre sucrée est à 8 euros.
Les prix restent raisonnable vue la qualité des produits (bio) .
Ils font également un brunch le dimanche. Et dernière info, ils proposent une formule gourmand: formule 3 gaufres, la 2eme salée a — 50%.

C’est «marrant» que les deux avis précédents trouvent qu’il s’agit d’une drôle d’idée de restaurant. J’adore les gaufres sucrées depuis très longtemps, et salées depuis que j’ai «découvert» cette idée l’année dernière (et c’est vraiment génial et bien meilleur je trouve que les crêpes salées). J’avais mis un signet dans ce restaurant depuis que j’ai vu sa fiche dans les nouveaux restaurants parisiens. J’attendais donc avec impatience d’y aller. Cependant son emplacement n’est pas du tout pratique pour moi, ce qui explique que j’ai mis plusieurs mois pour m’y rendre pour finalement y aller pour un goûter à deux.
Le gérant est vraiment sympa (il a même ouvert plus tôt pour nous !) et apprécie de la bonne musique (mon compagnon né s’est pas remis d’y avoir entendu un album des Killers). La salle est petite mais sympa.
Les gaufres sont bonnes et originales. Nous avons pu goûter à la gaufre aux M&M’s (avec des M&M’s dans la pâte et de la chantilly au chocolat) et à la gaufre amandine (amandes grillées dans la pâte, confiture d’abricot dessus et chantilly maison).
Mon bémol concerne les prix qui sont quand même élevés (de 4 euros la «simple» gaufre au sucre à 8 euros), bien que cela se justifie peut-​être du fait des ingrédients pour la plupart bio. J’espère quand même pouvoir y retourner pour goûter aux gaufres salées voire au brunch.

Testé une deuxième fois. Je recommande la gauffre tartine: on peut y mettre trois ingrédients au choix et on sent bien tous les ingrédients… Un régal !

Drôle d’idées effectivement. Un a priori pas trop positif en ce qui concerne au départ d’autant que suis intolérante au gluten…
Et un midi, un peu «obligée «de dégoter rapido un resto pour 7 personnes, mon idée initiale était de retourner chez leurs prédécesseurs que j’aimais beaucoup.
Et finalement, accueil charmant au tél + prise en compte immédiate de mon intolérance (en proposant de me préparer une pâte spéciale !) + sourire sympa au bout du fil = c’est parti
Sur place, tout à l’avenant.
Le créateur, adorable, concerné, envie de faire plaisir.
La salle toujours aussi jolie (murs de pierre, tables de bois, déco vraiment plaisante un poil brut, chic)
L’assiette: ingrédients frais, originaux, mélanges interloquants mais sympa. Beaucoup de bio.
Bön vin
Les 6 autres ont semblé ravis aussi :)
Bref, vraiment à découvrir, d’autant que n’est-ce pas beaucoup plus sympa de booster les créateurs indépendants investis et qui aiment leur métier plutôt que d’engraisser les grosses chaînés industrielles, je pose la question ;)?