Nest

Nest, c’est une petite cantine fusion «nichée» (^^) près de la rue Saint Anne.
Quelques places assises, des tons très blanc-​bois, des voix très posées… ambiance zen!
Je me fais le menu Cyclo à 12,5 € qui comprend :
— Une entrée au choix: pour moi, l’entrée du jour, soit des ravioles à base de galette de riz fourrées à la crevette, le tout assaisonné d’oignons fris et autres joyeusetés. Vraiment goûteux.
— Un banh mi burger au choix: j’ai opté pour le mix poulet-​porc parce que je né voulais pas choisir. Très bon, bien dosé niveau ingrédients et marinade.
Accompagné d’une petite salade bien fraîche avec concombres, feta, cranberry, radis…
— Un dessert au choix: le Ban Bao Nuong, sorte de flan à la feuille de pandan, lait de coco et farine de tapioca. J’ai été intriguée par la couleur verte et la texture, mais ce n’est pas une grosse découverte gustative (je prendrai le Ché Chuoi la prochaine fois: perles de tapioca, lait de coco, bananes, sésame).
Bref, une belle découverte pour moi qui né suis pas spécialement fan des saveurs asiatiques (I know, I know). Un rapport qualité/​quantité-​prix plus que correcte.
C’est l’endroit parfait pour une pause déj qui détonne ou une pause détox :)

Nest, c’est vraiment une de mes adresses fétiches du déjeuner.
C’est simple, toujours frais, plein de saveurs: on né peut pas se tromper !
Le service est gentil, même si parfois un peu tête en l’air.
La salade détox est simplement une tuerie!
Pour 12 €, le menu Cyclo a, je trouve, un très bon rapport qualité prix!
En plus de la carte, ils proposent aussi certain rouleaux de printemps ou Banh Mi du jour.
Je me souviendrai toujours de ce fameux Banh Mi au pulled pork… just l’idée me remet l’eau à la bouche… :p
Des plats fait minute d’une fraicheur à tout épreuve et plein de goût, que demander de plus?

Nest c’est vraiment bien, mais vraiment bien je dis. Un service rapide et très sympathique, et une explosion de saveurs.
Arrivée avant le foule, j’ai eu le choix pour m’asseoir car en effet il n’y a que trois tables avec 6 tabourets chacun donc la salle se remplie bien vite.
Le menu Cyclo avec entrée, plat, dessert pour 12,50 euros est parfait pour mon appétit.
J’ai choisi le rouleau de printemps végétarien à la grenade en entrée, puis le banh mi au porc aux cinq parfums et pour finir le Che à la mangue en dessert.
Parfait.
Les saveurs sont là, le goût est authentique, mon banh mi burger était vraiment excellent. Accompagné avec une petite salle bien assaisonnée le banh mi à lui seul me convainc de revenir.
Etant fan de dessert à base de perle de tapioca (un clin d’oeil à ceux qui me connaissent) j’ai vraiment aimé mon dessert, tiède avec un bon mélange de coco, tapioca et mangue.
On paye et choisit les plats avant de s’assoir, le service est rapide (voir très rapide si vous arrivez avant les horaires de pointe), j’adore.

Très bonne salade healthy avec un mélange de saveurs asiatiques et françaises… Je me suis régalée! En revanche les avocado rolls sont bons mais ils auraient mérité une sauce un peu plus originale! Pour manger sur place il faut s y prendre tôt car le lieu est petit! Du coup à emporter il faut être patient!
Je n ai mis que 3 étoiles car c est un peu cher!

Trop cher pour ce que c’est, espace rikiki et service vraiment a l’ouest– Il vaut mieux prendre a emporter!
ps: eviter leur bouillons «phở» qui n’on aucun gout

We were recommended to try Nest by their neighbors at Telescope Coffee when we asked about nearby veggie-​friendly options. Nest saved our day, serving up their burger (subbed avocado), salad and spring rolls. The juice menu was also very appetizing, and we plan to stop by again soon to try more.

Nest is a very cute place with Vietnamese food. It is a small restaurant where you can eat spring rolls, burgers and salad, all Vietnamese inspired. There are also delicious fresh juices like the watermelon mint juice that I had.
In this neighborhood in the middle of town are many Asian restaurant and sushi bars and such, but Nest is really something else. It is a light and airy place, with cute and colorful details, a lovely staff who speaks perfect English and is in for a chat.
I look forward to visiting this place again.

The bahn mi burger was incredible! Every bite was so delicious! And the salad to accompany it was great also. The shrimp salad was very good and the spring rolls were ok. Both desserts were good but the banana one was the best!

Nest a le grand mérite d’avoir tenté l’expérience fusion en revisitant des plats vietnamiens avec des petites touches françaises et américaines.
Le cadre est sympa et très convivial: comme à la cantine, on partage les tables entre convives.
C’est bon, naturel, préparé à la demande. Je suis un grand fan des ravioles super fondantes, du Banh Mi façon burger avec le mix de viandes poulet/​porc et les desserts, soit à base de perles de tapioca au lait de coco ou le gâteau tout vert à base de feuille de pandan.
Il né faut surtout pas passer à côté du jus vert avec pomme, ananas, concombre, céleri, pousse d’épinard et citron. A prendre en grand format bien sûr!
Allez-​y, l’expérience vaut vraiment le coup.

Loved the spring rolls, banh mi, and tapioca dessert. Delicious food. Small, cute restaurant. Definitely worth it. I’ll be back.

C’est un «Pas mal» pour moi…
Un bonne adresse pour le déjeuner, petit mais agréable, simple et bon.
Les tables en bois font face à la cuisine ouverte, nous permettant ainsi d’observer l’équipe au travail.
La carte, d’inspiration vietnamienne, propose une formule midi à 12,50 €:
— avec en entrée un rouleau de printemps aux gambas ou au porc. Vraiment bon, frais et léger.
— en plat, un Banh Mi (porc ou poulet) revisité façon burger. Le pain est bon et moelleux, mais on cherche un peu la viande. Le tout manqué un peu de saveur, de peps… La belle salade qui l’accompagne est une bonne idée, bien que légèrement trop huileuse à mon gout.
— et un dessert à base de perles de tapioca, lait de coco et banane (attention, ce dessert est chaud! Un peu surprenant sous 35 °C ;)) ou un gâteau vert à la feuille de pandan.
Il serait dommage de né pas compléter cette formule par un de leurs jus (vert, orange ou smoothie)!

Entre 3 et 4 étoiles effectivement
N° 9 Rue Villedo .pas d’enseigne et portant Nest c’est bien ici
Une pièce de 10m2, 3 tables de 4, une cuisine ouverte, une déco épurée avec quelques fantaisies comme les abat jours –saladiers en plastique ;-)
C’est frais et «healthy»
Nous tentons la formule Cyclo (E/​P/​D) + le jus maison à17 euros
Pour l’entrée, test des rouleaux de printemps au Chao Tom (brochettes de gambas marinées à la canne à sucre)
Là çà envoie du lourd, c’est exquis, accompagnés d’une petite salade
Pour le plat, on né peut pas faire sans goûter le Banh Mi .J’opte pour le poulet braisé à la citronnelle
C’est bon mais çà manqué pour ma part de parfum, de plus de poulet et de liant (un peu sec)
Un peu light en somme mais bon
Pour le dessert, çà sera le Ban Bo Nuong, un gâteau à la feuille de pandan, lait de coco et farine de tapioca
Un gâteau vert qui ressemble à un flan en terme de texture et qui n’a pas de goût particulier
Un E/​P/​D tout à fait correct, accompagné d’un de leurs jus. qui pour le coup sont vraiment sympas
Une adresse qui a besoin de se roder encore un peu mais qui je pense, a un vrai potentiel de 4 ou 5 étoiles

Entre 3 étoiles et 4 étoiles plutôt pour moi…
Le 4 étoile se justifie car c’est frais, que le rapport qualité prix est honnête et que c’est tout simplement bon… Notamment les rouleaux de printemps qui sont délicieux (pâte fine et légère, farce fraîche et goutue).
Les jus «healthy» sont très bons et pas très chers (4.5e le petit (pas si petit que ça))
Le 3 étoile se justifierait peut être par ma déception sur le banh mi…
Certes l’idée de remplacer la baguette par des buns à burger est originale, certes le pain est moelleux et vraiment bon… mais… la garniture du burger est pauvre en viande, trop riche en carotte, trop peu de coriandre… bref un banh mi pas assez parfumé et un peu sec… dommage! La salade en accompagnement est bonne.
Voilà, en résumé, une bonne adresse, mini cantoch vietnamienne qui est vraiment très sympa, coté déco on est dans le mélange bobos parisien & récup à fond et ça plait car c’est frais et dynamisant. Après on est pas dans la meilleure adresse de banh mi de la capitale mais au moins tout y est frais et les autres plats méritent probablement le détour, j’y retournerai au moins pour les rouleaux de printemps!
Attention c’est petit, donc arrivez avant 12h30 ou tentez votre chance avec une réservation!