Pizzeria dei Cioppi

Mention très bien pour les pizzas de cette petite pizzeria cachée rue du trousseau.
La salle est toute petite ce qui fait que les places se font rares. On prendra donc à emporter. Une campania pour ma part avec un supplément de ricotta facturé 2 € (quand même). L’éventail des pizzas proposées n’est pas immense mais c’est souvent un gage de qualité dirons nous. Le service n’est pas des plus aimable mais il reste acceptable. L’attente est relativement courte.
Concernant l’essentiel: la pizza. Pas de déception de ce côté là. Elle est vraiment très très bonne et fait oublier les petits bémols notés sur place. Elle est certes petite mais largement suffisante en ce qui me concerne. La pâte est excellente, croustillante. Les garnitures sont généreuses et de bonne qualité.
En bref, on reviendra … pour les pizzas ! Avis aux amateurs pour qui le «cadre et le folklore» né compte pas trop et qui veulent du simple et bon.

Tout est savoureux: lasagne végétarienne et pizza à la pâte légère meme si un peu épaisse. Excellents goûts de légumes, signe de fraîcheur et qualité. Venir tôt, le
Vendredi à 13h c’est plein, car assez petit. Font aussi à emporter. Personnel très aimable et accueillant.

Ideal place for a quick stop, or pizza al taglio to take away. Original recipes, fresh products

In brief: the food is not bad but the pricing is shockingly high for my taste. The food is about 3.5 stars, a nd the prices puts it down to 1.5 stars.
3 slices of pizza + one entrée for takeaway = 30 euros.
You may criticize me as I’m comparing this against England/​USA experiences, but I think the same meal at a very nice plcae would be 20 euros at most.
The pizza came in squares – not quite as thick as «sicilian style.» My date and I could easily eat two each. Each square was priced at 7 – 9 euros. EACH. The dough had a nice crunch, and the meat topping were nice. But I’ve definitely had better and for far less. It’s this sort of restaurant that will ensure that I ask the prices BEFORE ordering.
The roasted butternut squash and arugula was quite tasty. it came with two meatballs which were not bad, but also, not really worth a trip.

J’en attendais beaucoup de cette pizzeria à la coupe, littéralement encensée de tous.
Je connaissais déjà l’endroit pour y être allée lorsque cela s’appelait encore ⁴⁰⁄₆₀. En y retournant j’ai constaté que strictement rien n’avait changé, hors mis le nom et le personnel (quoi que?).
Côté pizzas il faudra compter 7 € la part (et non au poids). C’est pas donné-​donné.
Et de ce côté-​là je n’ai pas trouvé cela fameux. La pâte est soit trop épaisse soit trop sèche (à peine quelques gouttes de sauce tomate) et les garnitures, enfin je parle pour la viande, se battent un peu en duel. Le fromage est lui servi en trop grosse quantité et cela en devient trop rassasiant avec l’épaisseur de la pâte.
Bref, j’ai franchement rien trouvé de fameux il faut dire, j’en ai mangé des meilleures de pizzas à la coupe. Je continuerai d’aller chez Pink Flamingo, encore plus près de chez moi.
Néanmoins je laisse 3 étoiles car les produits restent frais et le côté gourmand visuellement pèse dans la balance.

Dernière née de la famille Al Taglio, la pizzeria Dei Cioppi est une valeur sûre pour différentes raisons: d’abord, l’accueil y est souriant, super chaleureux et humain. Nous y sommes allés un vendredi midi et toutes les tables étant occupées mais susceptibles de se libérer assez vite, nous avons décidé de patienter à l’extérieur. Quelques minutes après, à notre grande et agréable surprise, on nous apporte une assiette de «dédommagement» de pizza végétarienne pour l’attente (cf. photo). Waouh ! Ce n’est pas partout qu’on aurait eu droit à ce genre d’attention. Un très bon point.
Une poignée de minutes plus tard, plusieurs tables se libèrent et nous prenons place en attendant que tout ce beau monde règle sa consommation. Puis, à nous de passer commande au comptoir. Nous choisissons quatre types de pizza et c’est franchement bon. La pâte est assez épaisse et croustillante, un régal. Les ingrédients sont frais et savoureux. La limonata est super bonne et leur vin au verre était de bonne facture. Au final, je déplore un petit manqué de folie dans les recettes. Pour mes papilles, on est un cran en dessous de Pizza Di Loretta, d’où l’étoile en moins. Aussi, le cadre est très simpliste et trop neutre, dommage.
Mais né vous méprenez pas, c’est une excellente adresse car le rapport qualité-​prix est très bon. Vous serez repu pour pas cher et reçu chaleureusement et ça, c’est toujours appréciable.

On né badine pas avec la pizza
Une petite merveille, on se régale les papilles, ça sent bon, on s’affole un peu, on hésite et finalement on choisit enfin, La pâte est croustillante, c’est moelleux à l’intérieur, c’est fondant… Bref de quoi faire de l’ombré aux autres adresses du quartier, Le service est attentionné et souriant tout, mais ça on le savait déjà…

Voici une pizzeria qui va faire du bruit!
J’y suis déjà complètement conquis, et cela pour plusieurs raisons:
— une pâte à pizza croustillante et épaisse préparée à l’huile d’olive;
— des ingrédients frais et tout est préparé sur place;
— une équipe super sympa et serviable.
Les prix sont corrects au regards des quantités, un sans fautes!
Le restaurant vient et tout n’est pas encore tout à fait en place (notamment concernant la CB)

On pensait entrer chez ⁴⁰⁄₆₀ et on se retrouve à la pizzeria dei Cioppi. Sans rancune parce que c’était diablement bon. Ici, le fond de commerce c’est la pizza al taglio (c’est à dire à la part).
Mention spéciale pour la calabrese et la scarmoza (une mozza fumée) /​courgettes. Addition gentille (autour de ⁴⁄₅ euros la part).
PS: pour la petite histoire, on s’était fait recaler de Clamato juste avant et qui voit-​on engloutir sa pizza tout seul à la pizza dei Cioppi? Bertrand Grébaut, le chef himself.