Racines

Our Airbnb host recommended Racines. We didn’t make a reservation but they accommodated us immediately and sat us at a table out front in the passageway. Great people watching. There are no menus; they write the menu on a board which I believe changes often, if not nightly. Not easy to read if you are not fluent in French, but the server explained all the dishes. No wine list either; you choose a wine from the bottles displayed inside. All that being said, the food was FANTASTIC (especially the blood sausage), but sadly I cannot say the same about the service. As with most places in Paris, service is sloooow and they have a way of making you feel they are doing you a favor by serving you.

no good for anyone who likes food and wine, they refill the bottle they show you, after telling you there is a 12 euromark up bottle fee, with shitty vinegary wine, and if you want to taste it, they are surprised and uf you don’t like the wine, they pour the glasses anyway,. food is mediocre meat grilled, dessert was better: strawberries with meringue and cream. Any other place will make you happier!

Had dinner at Racines on a Tuesday night with a colleague while on a business trip. When we arrived at 8:30, the place was not packed, but by 9pm all tables — there aren’t many — were filled.
Great Parisian atmospere. The fact that it is in the Passage lends a timeless quality to start. The place is small, and casual with lots of bottles of wine making up the décor.
The menu is succinct and to the point. Fresh ingredients, and an interesting twist on some French classics, such as Foie Gras, which was served with beets the night we were there. The waiter was knowledgeable and insightful, as well as patient. He spoke English.
I had the leg of lamb. It was tender and flavorful. Had the chocoloate crème for dessert. It was unusual and very well executed.
I will definitely be back on my next trip to Paris.

Great local ingredients and even better service. Tiny place in the passage. Waited for less than 5 mins for a table after we reserved but for champagne on the house — might be the two girls thing? lol I had chicken and my friend had the white fish and it was delicious. 5 stars for great wine recommendation and the service.

Brilliant restaurant. Simple dishes with stunningly fresh ingredients. Plain settings. Great wine list.

Mais quelle adresse que voilà!
Niché dans le passage des Panoramas, un bistrot dans son jus, revisité à la sauce Jancou, depuis parti chez Vivant.
On y croise des Parisiens mais aussi des Japonais et on n’oublie surtout pas de réserver à l’avance.
J’ai pris les ravioles au chèvre frais et c’était une tuerie, tout simplement. Après une entrée aussi copieuse, j’ai choisi le filet de merlan et ses légumes en provenance d’Annie Bertin et Joel Thiebaut.
Pas de dessert mais impossible de résister à l’assiette de Comté de 24 mois, qu’on peut partager à 2 aussi.
C’est cher? Pas donné. Compter 50 – 60 € le dîner avec vin.
Pourquoi courir après les nouveautés quand Paris regorge de telles pépites?

Relaxed, intimate, classy, and classic. Well researched wine — many from very small producers and (I believe) all organic wine list. The veg are proof positive that the kitchen knows and appreciates a well-​rounded plate. These are not fussy plates, leaving the flavors free to impress. A very fine choice, in an out-​of-​the-​way covered hall. If you’re looking for variety, any number of the nearby establishments in Passage Panoramas would suit for a pre-​dinner drink.

Le dessin du carrelage, les verres Duralex, la bonne tête du sommelier, l’amabilité de l’équipe, la découverte des vins, les saveurs des plats, les gourmandises en dessert… On y pendrais bien racines: p

Il semble que le restaurant ait beaucoup changé depuis que Pierre Jancou né tiens plus le lieu, notamment au niveau des prix, mais j’ai été très bien accueilli lorsque je suis allé dîner là bas avec deux amis.
Le pied de porc désossé aux champignons, foie gras, et sarrazin, m’a absolument bluffé ! Le plat était raffiné, recherché, et remplissait bien l’estomac.
Au niveau des vins, j’ai pu apprécier les vins de chez Henri Milan, Sarnin-​Berrux, et un vin blanc italien fantastique.
La note était salée, mais quel plaisir de discuter avec le gérant!
Et Vive le vin nature (Petit porte monnaie, s’abstenir !)

La simplicité a du bon
Pendant un court instant… sortir du temps, ça a du bon. Une parenthèse gastronomique et gustative. Un nom bien porté et bien ancré. Je suis ravis d’en avoir profité et partagé. A né pas manquer.

Tres bons produits mais service tres inegal
Il faut y venir pour goûter des plats simples dans lesquels le produit, de grande qualite, s’exprime pleinement. Ca a du gout, c’est tres bon, et c’est finalement assez rare a Paris. Pas de chance les proprietaires doivent le savoir puisque c’est tres cher. Je pourrais passer outré si l’accueil etait irreprochable mais pour le coup il est plutot typique de Paris: tout depend de l’humeur du serveur. Bref c’est un peu aleatoire comme experience et a ce prix la je prefere etre sur.

Voila un resto que j’adore! Comme son nom l’indique, c’est un resto «retour a la bonne cuisine» avec des produits bio, fins et… Divins!

Trop cher pour l’assiette
Le cadre est plaisant, la carte est assez courte le soir. Le service est «réservé»: vous en êtes ou pas. On nous recommande un vin Bio, plutôt mauvais. Les légumes sont très bien cuits, les viandes né révèlent pas de miracle, vu le prix, on est un peu en surpromesse !

I gave this place 5 stars not to to overly extravagant elements but due to it’s raw and pared down simplicity. Racines is small (holds 15 – 20 person) restaurant with a minimal menu. You get a choice of 4 appetizers, 3 entrees and 3 desserts, which I loved! Their wine list is very extensive though and they also have a great selection of natural organic wines. Perfect for a romantic 1^st (or 50^th) date!

Retour aux sources
Je né peux que partager les avis donnés précédemment. Le vin est excellent et d’un bon rapport qualité-​prix, la cuisine authentique et délicieuse le service tout à fait charmant. Le décor et le service ajoutent un plus au tout. Attention c’est tout petit, il faut donc réserver si vous voulez être sûrs d’avoir une table. L’ambiance est plutôt de style bonne franquette et le nombre de plats limité. Les amateurs de charcuterie et de cochonnaille devraient être ravis.

Non, une fois pas deux
L’endroit était alléchant dans ce passage typiquement parisien mais la note fut très et trop salée pour ce que nous avons trouvé dans ce resto. On doit aussi (ainsi que les autres avis) reconnaitre que les produits sont de qualités et frais, la maitrise dans la cuisson des légumes est indiscutable cependant le poisson n’etait pas assez cuit tout comme le cochon. Pourtant quand on attend 45 minutes entre l’entrée et le plat, on se dit que ce qui va arriver sera irréprochable. Le conseil en vin n’est pas bon à prendre. Les desserts quelconques. Le service est limite, tout juste. Plus de 100 euros (à deux) pour un moment qui sera loin d’être inoubliable, ben ça fait râler.

Dans le passage des panoramas: un petit restaurant à la décoration authentique et aux plats de cuisine française. La fraicheur des ingrédients est appréciable et la bonne ambiance aussi.

Une adresse pour les jeunes filles, en effet, le lieu est fréquenté en majorité que par des hommes séduisants ! En plus de bien manger on vient observer ! Ici, on né rigole pas, on est là pour le bon vin et la bonne cuisine comme on aime.
Le restaurant est coincé dans le passage des Panoramas. La salle est riqiqi et le décor celui d’un bon bistrot français. Une carte qui change tous les jours et ça c’est rare de nos jours ! Des produits qui viennent directement des agriculteurs, donc toujours frais. Je vais y déjeuner de temps en temps avec des amies pour nous remonter un peu le moral autour d’un bon verre, un bon plat et des hommes tout autour !

Racines. Pas étonnant que ses légumes soient si savoureux et croquants. Ils proviennent tout droit du potager d’Alain Passard !
Le Gros Chesnay de Passard fournit en effet quelques autres restaurants parisiens. Alors on s’y presse svp !
Au-​delà de ça, on y sert du vin de la terre, du bio du vrai, pointu et de la cuisine simple mais bonne.
Attention, l’accueil est aléatoire. Il faut compter 40 € par personne.

Première et dernière fois
Première rencontre de ce petit restaurant que l’on nous avait recommandé. Des produits de qualités proposés et accompagnés de très bons vins naturels. Malheureusement sans connaître, vous né pourrez pas compter sur le personnel dont le sens du service est une valeur qui les dépassé totalement. Arrivée à l’ouverture du restaurant à 20h, commande passée à 20h15, nous avons été servi à 21h. Les plats sont tous autour de 25 euros… de qualité certe mais tout de même.

Le Racine, antinomisme de la gastronomie !
Pour avoir eu la chance de rencontrer de nombreux restaurateurs (étoilés ou pas), je dois dire que le Racine fut pour moi une expérience amère. Nous voici en présence d’un cas rare, où l’égo et la satisfaction des tenanciers n’ont d’égale que la note (gribouillée sur un post-​it) qu’ils vous amènent à la fin du dîner (et reprennent rapidement une fois réglée). Heureusement que les produits sont de qualités, car ce né sont ni l’ampleur de la carte, ni l’inventivité des plats ou la navrante prestation de sommellerie bio qui pourraient justifier de tels tarifsencore moins l’accueil !
Masturbation gastronomique de personnages sans peu d’éthique professionnelle.
A défaut de reconnaissance, ils auront au moins les poches pleines
Passez votre chemin, allez au McDo !

Très bonne cuisine, dont on sent qu’elle est aimée par le chef et ses sbires malicieux.
Un foie gras poelé excellent, une canette rôtie au poil avec fèves et pommes de terres bien cuites. Le vin était super aussi. Et tout ça pour même pas cher. Bravo.

Back to basics
Resto qui tourne autour d’un concept simple: cuisine à base de produits simples mais de grande qualité (viande de chez Desnoyer, légume du producteur de Passart…), vin bio ou sans soufre de petits producteurs et déco bistrot simpliste. Un endroit comme on les aime ! Seul reproche, service un peu ‘terroriste du vin’ qui a tout bu et veut toujours vous orienter vers des trucs un peu bizarres. Très bonne adresse centrale pour environ 50 €/​pers avec le vin.

Plutôt cave à dîner que bar à vin. Un ancien bistrot caché au coeur du passage des Panoramas avec un vrai zinc d’époque qui sépare la cuisine de la salle. Ici, l’accent est mis sur le vin: amateur de vin bio et de vin naturel, cette adresse est pour vous. Le patron connaît plutôt son affaire mais il vaut mieux partager ses goûts choix des vins quasi imposé mais avec professionnalisme et sourire.
Quant à la cuisine, rien à redire: saint jacques au lard (cuisson parfaite) et navarin d’agneau comme on en mange le dimanche en famille. J’y retournerai !
Seul hic, le risqué de ressortir en sentant un peu fort les odeurs de cuisine. La salle est minuscule, la cuisine ouverte Ca fait parti du charme du lieu !

Menu spécial semaine du goût à 50EUR
Entrée
Le lard de Colonnata + petite salade du jardin
Plat
La cocotte du jour
Fromages ou dessert
Café de Vérone
½ vin par personne

Le paradis du vin, les plaisirs du palais
Dans la boutique d’un ancien marchand de vin, au milieu du Passage des Panoramas, une dizaine de tables vous attend pour un voyage au coeur du goût. Goût du vin sans soufre, d’abord. Nous avons essayé le Pinot Noir, un nez très surprenant, une bouche savoureuse, un vin étonnant. Goût des produits savoureux, en l’occurence un palet de boudin succulent, une joue de porc façon pot au feu fondante à souhait, et pour terminer… le gâteau de Zoé (une mousse au chocolat passée au four). A essayer, tester, re-​tester, juste pour le plaisir.

Owned by a Rive-​Gauche gourmet chef who wanted to offer simpler, cheaper meals too, this bistro is small (about 8 tables, plus a counter for those who just want a drink), friendly, and simple.
I had a chevre chaude salade, and a nice duck leg confit with tasty thin-​sliced garlic potatoes. Black pudding, a big salade nicoise, and a vegetable tart were also on the menu. Decent prices too, with starters about EUR5 and mains around EUR13. I was stuffed full, and couldn’t eat dessert.
Not very touristy at all, either. Not too far from tourist areas, but down a street with very little action, and it all seemed to be locals in there for lunch today. Worth searching out.

Les passages parisiens contiennent des pépites comme celle-​ci. Le bistrot à vins est épatant et la petite gastronomie servie fait plaisir. Attention il né faut pas contrarier le jeune sommelier.