L’Astragale

Très bon et apprécié en couple à plusieurs reprises, jusqu’au dessert, où le «dessert du jour», une tarte tatin, était moisie !
Comment un gâteau cuit le jour ou la veille peut être servi avec des moisissures? Le serveur n’a eu autre réaction que de nous proposer d’apporter une nouvelle part (de la même tarte ??)
Nous n’y sommes plus jamais retournés. C’était il y a 5 ans environ.

Devanture verte, intérieur aux couleurs oranges de Toulouse, et une décoration et architecture style hacienda d’amérique latine.
Le choix entre 2 menus, un à 22 Euros et l’autre à 27 euros.
On a choisi le 22 euros avec entrée plat dessert.
Le suprême de pintade était très bon, très copieux. Seule la présentation gache un peu le plaisir car trop simpliste.
En dessert une mousse aux 2 chocolats. très fin, très frais.
Accueil tout à fait convenable.
Un bon restaurant pour passer un moment agréable.

Sortie entre amis
Je né suis pas du tout d accord sur le dernier avis a croire que cette personne manqué de nez et de gout? nous y sommes allés sans prejugé (certes le cadre est un peu desuet) mais l accueil est très sympatique enfin un lieu où l on nous reçoit avec le sourire La cuisine est très bonne j ai mange des petoncles excellentes, canette au citron vert gout exotique parfait; et les desserts maison de qualité donc pas de tralala pour 21 euros je vous le recommande.

Mais quelle déception !!!
Un ami non Unilocaleur réserve dans ce restaurant pour un petit diner entre potes. Nous, comme à notre habitude, nous ruons sur Unilocal lire les quelques avis qui nous mettrons l’eau à la bouche. Pas mal d’étoiles, des bons avis, on s’attend donc à passer une bonne soirée.
Côté cuisine, rien à dire. C’est bon, bien dosé. On né qualifierait pas non plus ce restaurant de gastronomique, parce-​que bon, c’est pas non plus de la grande cuisine. et pas très recherché. Assez basique en somme (magret, saint jacques, pintade, etc.) Mais c’est sans prétention et se laisse manger.
Niveau service: «Non mais allô quoi!», le serveur (propriétaire?) est à l’ouest (c’est le cas de le dire — Haha) et semble né pas savoir par où s’y prendre.
Nous sommes 6, après l’entrée, nous commandons une 2ème bouteille de vin. Les plats finissent par arriver après de longues minutes d’attente. La bouteille de vin, elle, n’est jamais arrivée. On doit demander pour avoir de nouvelles carafes d’eau, et on attend, on attend. Trop d’attente. Entre l’entrée et le plat, entre le plat et le dessert, même pour avoir l’addition… La salle est pleine, ok, mais bon il n’y a pas plus de 10 tables.
Le cadre né nous a pas transcendé. Toute une recherché autour du mot «astragale» à lire en 4ème de couverture du menu, un poster d’un film «L’Astragale» orne un mur. Mouais.
Peut-​être nous sommes nous trompés d’endroit. Autour de nous, des couples, des familles, le niveau sonore né dépassé pas quelques décibels. En fond, musique classique doucereuse. Visiblement nos rires et conversations enflammées né semblent pas plaire à tout le monde. Qu’importe, nous passons tout de même une bonne soirée, assez risible.
Conclusion, de la bonne nourriture faite à partir de bons produits, sans trop d’originalité. PAS adapté à des groupes. Allez-​y plutôt avec vos grands parents.

Mauvaise cuisine dans un vilain endroit !
Se fiant aux avis de Cityvox et autres, j’ai emmené un couple d’amis bons vivants en imaginant une bonne petite soirée… quelle déception ! Le restaurant a peut-​être eu son heure de gloire en 2012, mais 2013 est alors une défaite en rase campagne ! La cuisine est sans saveur, très imprécise, dans chaque plat il y a une idée intéressante, ce qui rend la carte attirante, mais la réalisation est tout simplement mauvaise… dommage ! La carte des vins, quant à elle, se résume à 4 blancs et 4 rouges, trop chers pour les petits vins proposés… on vise ici allègrement la rentabilité. Le Sancerre répondant au doux nom de «Château Sancerre» (???) à 20e n’était pas bon… il devait pas valoir 4e celui-​là ! C’est parti : — entrées quelconques sauf les seiches servies sur une julienne de courgettes huilées et vinaigrées, un plat sans saveur dominé par l’acidité… de plus seiches sûrement justes sorties d’une conserve. — 1er plat du GRAND menu, saumon à la plancha et sauce beurre… en fait un tiers de pavé de saumon (coupé dans le sens de l’épaisseur, donc très fin) ARCHI-​CUIT, donc mauvais… sauce beurre sans intérêt — ris d’agneau pourraient être bon… mais pourquoi est-​ce que la sauce dans laquelle ils baignent a le goût de LAPIN? Le plat est gâché (j’adore les ris d’agneau en plus, imaginez ma déception…) — Plat de lapin aux citrons confits: bon, le seul plat du repas ! — Desserts sans intérêt: terrine de mandarine légère et peu sucrée mais manquant de goût, mousse au chocolat juste correcte mais en quantité peu généreuse et sans effort de présentation, crème de thé vert manquant cruellement de goût. Vous allez vous dire, pourquoi passer tant de temps à rédiger un tel avis? Parce que les avis étant unanimement bons, j’ai choisi l’Astragale pour être sûr de passer un bon moment… donc j’espère que cela évitera à des gourmets comme moi de se planter complètement !

Un régal !
Je m’y suis rendue avec mon conjoint sans trop grande conviction et quelle agréable moment ! Le rapport qualité-​prix est juste parfait: le service est rapide et aimable et on a un menu entrée /​plat/​dessert pour 21 €. La décoration né représente pas le point fort du lieu mais je recommande vivement le velouté de chataignes en entrée ! Je conseille vivement ce restaurant !

L’astragale, ça date. Au moins 4 ans, et je m’y rappelle encore partiellement ce que j’ai pu y manger.
A cette époque, j’y suis allée un peu par hasard. A la recherché d’un restaurant pas trop excessif dans le centre ville, j’étais tombée sur cette adresse.
Situé un peu plus vers l’hyper-centre, Esquirol, la devanture n’est pas spécialement attrayante, un peu ancienne, atypique, veillotte et un peu désordonnée. L’intérieur est assez désué, simple. L’ambiance reste très calme et agréable pour discuter, c’est assez reposant.
Nous avions pris le menu pour une vingtaine d’euros si je me souviens bien. J’avais pris une pièce de viande, accompagnée de son gratin dauphinois. Je peux vous assurer que c’était très bon, et pour peu, je m’en rappelle encore! C’est une cuisine assez tradionnelle, et très fine. Mais pas assez «froide» pour la qualifier de «gastronomique», et c’est un compliment!
Je me rappelle d’un service sobre et efficace. Pas de chichis ici. Nous n’avions pas réservé mais la salle n’était pas pleine.
Je m’en souviens comme un bon moment, un de celui où on mange bien, à sa faim, et comme d’un restaurant dont on se souvient encore de l’assiette 4 ans plus tard. Je pense que ceci est assez rare pour avoir le mérite d’être souligné.
Un endroit bien chouette. Né vous fiez pas aux apparences.

C’est un des premiers retaurants gastronomique où l’on ait mangé avec ma maman, à notre arrivée à Toulouse. On y était allées à cinq avec une amie à elle et sa fille. A la fin, elles payaient avec des tickets restaurants pour éponger la note, un peu sallée. On s’était fait plaisir.
Le nom est une histoire. Une énigme. Dans le menu, ils expliquent la polysémie du mot: un os de la cheville, un roman… La salle est petite, il vaut mieux réserver pour être sur. De l’extérieur, cela fait maison de village avec les géraniums. A l’intérieur, c’est intime et chaleureux.
On y mange une cuisine traditionnelle et délicate, réalisée juste derrière la salle. Le menu décline les noms poétiques des plats: du lapin, du poisson… Je né me souviens jamais des plats exacts, juste que c’était bon.

Atypique et bon! Que demander de plus?
Quand je dis atypique, je pense au décor, un peu vieillot, on dirait une vieille maison de village.
Le mélange des genres de cuisine est vraiment intéressant, les plats sont recherchés et savoureux. Le mélange des aliments dans un même plat peut paraître audacieux, il en est tout aussi appréciable. Les prix y sont tout à fait corrects pour la qualité servie.
Ce resto est parfait pour une soirée calme, né vous attendez pas à une ambiance particulièrement ou un mot plus haut que l’autre de la part du personnel ou des clients!

Heureusement qu’un ami me l’a conseillé sinon je n’y serais certainement jamais allé de moi même. Quand on passé devant le restaurant, il faut dire que la vitrine vieillissante né fait pas envie, encore moins les rideaux à la mode dans les années 60.
Suivant le conseil de mon ami, je dépassé donc mes a priori et je réserve pour une soirée. Et effectivement une fois la porte franchie et si on passé outré la décoration intérieure qui laisse aussi à désirer, l’Astragale est vraiment un bon resto!
Vous avez le choix entre deux menus, l’un à 21 euros l’autre à 26. J’avais choisi en entrée les aubergines, un délice et le filet de bar aux poivrons grillés comme plat principal, une merveille. Les saveurs sont vraiment surprenantes et les assiettes très bien dressées.
J’y retournerai sans souci goûter le reste des plats à la carte sans avoir peur de rentrer cette fois ci.

Pourquoi pas
Cuisine et décor de chez mamie. Ma copine n’étant pas d’accord je la laisse s’exprimer ci ares: «arf ça aller quand même». Non pour de vrai c’était bon (la c’est moi qui parle). Un petit plat surprise dans le menu à 26 entre l’entrée et la résistance. Choix et prix du vin correct. Serveur très souriant et diligent. Au final une adresse correcte mais penser à réserver ou arriver tôt car pas de deuxième service.

Très bon mais cadre à revoir
La carte n’a pas bougé depuis des années et le goût non plus (et la déco non plus, malheureusement). Cuisine fine, savoureuse et ce qui né gâche rien pour un prix modique. En revanche même si je suis globalement plus focalisée sur le contenu de l’assiette que sur l’environnement, j’estimerais judicieux de faire quelque chose pour la décoration. Le cadre est vieillissant et sans style particulier. Cela manqué vraiment de caractère. C’est bien dommage car on y mange vraiment bien mais c’est tellement moche que cela me dérangerait presque…

Pas mal
Cuisine classique, sans surprises, service long, tout cela mériterait un peu de peps. Correct dans l’ensemble.

Très bien
Soirée très sympathique passée dans ce restaurant au coût remarquablement réduit vis à vis de la qualité et de la quantité. De plus le vin est largement abordable, surtout au regard des prix des menus (21 € ou 26 €). Le cadre est joli sans être époustouflant mais l’ambiance est très bien pour un dîner romantique. Le seul bémol serait que la salle était un peu bruyante (samedi soir). Bonne adresse !

Génial
Tout était chouette ! Nous y sommes allés a deux hier soir, mon premier ressenti était comme de me retrouver chez mes grands parents. Ambiance calme, détendue, petit fond musical pas désagréable. Deux femmes en cuisine, la nourriture est pleine de saveur, les proportions sont impeccables. Rien a dire, si ce n’est le recommander chaudement. J’aime ce sentiment, lorsque l’on sort d’un restaurant: né pas avoir ni trop ni trop peu mangé. Petite mention pour les desserts aussi surprenants que délicieux. Afaire en amoureux…

Simplement parfait !
Très joli restaurant, cadre sympathique, dans une rue où on né s’attend pas à en trouver de ce genre. A 2 pas d’Esquirol et du Pont Neuf. A faire en couple, ambiance calme. Personnel agréable et serviable. Une soirée en couple pour un anniversaire très réussie grâce à 2 petites attentions que j’avais demandées lors de la réservation (un message dissimulé sous l’assiette et une bougie sur le dessert) Je le recommande vivement.

Très bonne soirée
Un restaurant très joli et intimiste. Un service très agréable et une ambiance générale paisible. Niveau cuisine: DELICIEUX, les plats sont à la fois originaux, très bien présentés, un peu copieux mais vraiment très fins. Ce restaurant est idéal pour une soirée entre amoureux.

Restaurant à conseiller très fortement !
Restaurant à conseiller très fortement ! Un cadre chaleureux, une carte avec des plats et menus diversifiés, le service très poli et agréable, tout c’est parfaitement déroulé. Pour un rapport qualité/​prix très resonnable. Merci pour cette bonne soirée.

Le beau week-​end d’Octobre à Toulouse se poursuit.
Et on a beau adorer visiter, nous, on est des gourmands, faut qu’on se ravitaille !
Le premier soir, pour le dîner, nous sommes passés devant ce restaurant qui nous a paru répondre à tous nos critères :
— un cadre de bistrot sympa,
— une carte intéressante et pas trop chère (entrées à moins de 10 EUR, plats à moins de 20EUR),
— et une bonne petite sélection de vins
(Voir photo ci-​dessous)
Tout pour plaire, sauf que c’était complet !
Comme on n’aime pas qu’on nous résiste, nous acceptons de prendre une résa pour le lendemain soir.
Nous voilà donc installés dans ce cadre sans chiqué, un brin désuet, aux murs d’un brique orangé chaleureux.
Nous avons choisi 2 menus entrée plat dessert à 20 et 25 EUR, et avons particulièrement apprécié :
En entrée, le Clafoutis de potiron jambon de parme et parmesan :
(Voir photo ci-​dessous)
Toujours en entrée, les escargots à l’Andalouse :
(Voir photo ci-​dessous)
Oui, je sais, il y a à chaque fois, la petite salade verte, c’est le côté désuet que je mentionnais plus haut.
Le choix des plats s’est avéré compliqué, et nous avons hésité entre :
les Filets de rougets émulsion à l’anis vert
les Filets de caille au curry rouge
le Cassoulet au confit d’oie (oui, mais on en a déjà goûté hier …)
la Canette braisée aux citrons verts et combava
Nous avons fini par prendre les Ris d’agneau braisés au Sauternes, et la Souris d’agneau grillée aux herbes de Provence, que nous n’avons aucunement regretté, tant ils étaient bien exécutés.
Mais ce sont les desserts qui nous ont le plus impressionnés.
Voici la Terrine de mandarine et pamplemousse à la gelée de miel, et la Crème au thé vert et tuile au chocolat :
(Voir photo ci-​dessous)
Un vrai délice, ces desserts. D’ailleurs, y a qu’à voir, on n’a pas pu attendre de prendre la photo, tant ils nous chuchotaient «mange-​moi, mange-​moi !»
Une adresse pareille, moi, j’en redemande ! Quand est-​ce qu’on retourne à Toulouse ?!

A recommander !
Très bon resto. La cuisine est rafinée, et à chacune de mes visites la carte était differente. L’accueil est chaleureux. Très bon rapport qualité prix.