Le Barbu

La nourriture est correcte. Le service est très LAMENTABLE et NON RESPECTUEUX…
Explication: Je né suis même pas à la moitié que la serveuse commence à prendre mon assiette et ce, sans me demander si j’avais fini. Du jamais vu. Mais ce n’est pas tout. Ma compagne voulant demander de l’eau se fait bien réprimander par la personne au bar (je né sais pas si c’est le patron ou un simple employé) qui lui dit :“je préfère servir des boissons qu’un verre d’eau” le comble quoi !!!
Quand on aime pas son métier on fait tout pour en changer. Les clients n’y sont pour rien.

Contrairement à tous les avis ci-​dessous, le mien est bien moins valorisant pour cet établissement.
Je tiens tout de même à préciser que je n’y suis pas allée dans le cadre d’un vrai repas, mais d’une soirée de théâtre impro organisée dans la cave avec le service de quelques tapas.
Que je vous explique.
En arrivant, avec mon ami nous avons tout de suite trouvé le cadre sympa et original. Et nous nous sommes dit que ce restaurant situé dans une petite rue qui nous était inconnue pourrait être très agréable pour un diner en tête à tête ou avec des amis.
Nous descendons à la cave, payons chacun 12 € pour un verre de vin blanc/​rouge ou une bière et pour une assiette de 3 tapas qui nous est servie juste avant le début de la représentation. Je choisi du blanc, et né suis pas vraiment séduite par sa qualité.
Mon verre terminé, et le spectacle n’ayant pas encore commencé, je vais demander une carafe d’eau, car rien d’autre né me convient en mangeant. Là, le serveur (ou patron, je né connais pas sa position dans le restaurant) me répond qu’ils né donnent pas de carafes d’eau car lors du dernier spectacle, il y avait eu pas mal de casse. Je trouve cela bizarre, mais me contente d’un simple verre.
La serveuse (ou patronne), vient nous servir nos assiettes. Une personne à notre table lui demande si elle peut avoir du pain, et voici la réponse «le pain est déjà dans votre assiette», faisant référence aux tapas composés de pain et de jambon serrano. Bön, et bien il faudra s’en contenter!
La représentation commence, et nous découvrons ces tapas. Les tartines sont bonnes, les patatas bravas aussi (bien que la sauce soit bien épicée!), et la verrine de saumon/​fromage délicieuse! Chacun mange à son rythme car le spectacle est super et on né veut pas en rater une miette! Sauf que les serveurs né veulent pas attendre l’entracte pour débarrasser et passé sur chaque table pour récupérer les assiettes vides. La lumière est faible dans la cave, et la serveuse commence à regrouper mon assiette avec celle de mon ami, sauf que lui, il né l’avait pas encore commencée! On a été choqué! Comme si elle né pouvait pas attendre, et surtout, vérifier que la personne ait bien terminé!
A l’entracte, je vais au bar chercher un second verre d’eau. J’attends de longues minutes que ce soit mon tour, et quand c’est enfin le cas, le serveur demande à des personnes derrière moi ce qu’ils souhaitent. Je lui demande juste un verre d’eau avant, et là il me dit «vous n’avez qu’à aller vous servir». Le comble! J’ai du passer derrière le bar pour me servir moi-​même! Et là il rajoute «je préfère servir des boissons plutôt que des verres d’eau».
Sans mauvais jeu de mots, c’est la goutte d’eau de trop!
Bien que les tapas soient bonnes, que les desserts que j’ai vu passer avaient l’air délicieux, je dois dire que pour moi, le service est extrêmement important!
Et là c’est sûr, je n’y retournerai plus, et n’en ferai pas du tout de la bonne pub!

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. Les joues de porc ont ravies un convive. Les deux autres ont savoures les aiguillettes de canard a la sauce de roquefort. Service impeccable avc une serveuse aux petits soins. Un bon petit digeo pour finir offert par la maison: le luxe!

On a été au Barbu avec 2 amis et on y a super bien mangé ! C’est accueillant, la déco est sympa.
On sent que les plats sont faits maison, et si on né prend pas d’entrée, ils offrent la soupe de saison (gaspacho, yummy), ce qui n’est pas pour déplaire ! Le camembert rôti était excellent !
je vous le conseille et j’y reviendrai !

Toulousaine «born and raise» c’est mon restaurant préféré: ambiance, cuisine, service, prix: tout est parfait. Un excellent moyen de gouter à la cuisine toulousaine de terroir. A essayer absolument pour un nouveau toulousain le menu «canard déchainé» !
Même si la salle de restaurant en sous sol est fermé demandez à la visiter, véritable cave toulousaine.

Belle ambiance, il y avait du monde le mercredi soir donc c’est bon signe ! J’ai aimé la déco de la pièce, très grande d’ailleurs. Service rapide et la serveuse était très souriante ! J’ai bien mangé, le plat du jour était «canard sauté au poivre». On y trouve des produits de la région et ça se voit que c’est fait maison! à conseiller.

Très belle soirée en groupe celle qu’on a passé chez le Barbu. Ce resto est vraiment chouette, il me donne une sensation chaleureuse et accueillante.
L’endroit est plutôt grand, donc il est bon pour y aller en groupe, comme on a fait. La décoration est très originale, très «maison», elle fait qu’on se sent à laisse là. Il y avait du monde même en lundi, bonne signal.
C’est une bonne idée de tester la formule Barbu, qui se compose d’une soupe de saison (très bonne idée, surtout en hiver !) et d’un plat qu’on peut choisir d’entre beaucoup de choix.
J’ai testé les aiguillettes de canard sauce au Roquefort, tellement bonnes, même si la viande malheureusement était un peu froide. L’accompagnement est de la salade et des pommes de terre. J’ai volé aussi du plat de ma compagne (he he…) un peu du Paleron au soja et au piment d’Espelette, que j’ai trouvé excellent.
On peut aussi profiter des bouteilles du vin maison à bon prix. Et pour le dessert il y a pas mal de choix. On a testé la crème catalane, originale, différente de la espagnole, avec un peu de goût au anis, mais bonne.
Alors, je trouve que l’endroit est joli, la nourriture bonne, le personnel plutôt sympa et les prix raisonnables. S’il manqué une étoile c’est seulement pour le détail de la viande pas assez chaude, une chose sûrement pas habituelle.

Au «Barbu», j’aimais y aller quand il y avait encore des concerts… La cave est parfaite pour accueillir des concerts intimistes… J’y ai écouté Leprest, Toulis et quelques autres.
Aujourd’hui il n’y a plus de concerts. C’est bien dommage!
L’endroit reste chouette avec son imposant comptoir central et le mini atelier au dessus de l’entrée déserté par Kiki… La cuisine est très correcte également.
N’empêche qu’il n’y a plus de concerts…

Que d’anniversaires on a célébré ici sous les voûtes en brique de la cave de ce resto! Si c’est le votre, d’anniversaire, né comptez pas passer inaperçu: vos convives entament la fameuse chanson au moment du dessert, et y’a de fortes chances pour que la salle entière reprenne avec eux. «Joooooyeux z’aaanniiiversaiiiire!»
Une soupe un peu paysanne en entrée, un large choix de plats ensuite pour une formule vraiment pas chère. L’assurance d’être bien reçu même si on arrive à plus de dix ou quinze, une ambiance décontractée, un bon petit resto!

Ah, la cuisine succulente, le caractère toujours égal de la patronne, son gout pour la coiffure, son amour pour les artistes, les vins délicieux qu’on nous sert.
Et sa connaissance encyclopédique de l’œuvre de Bernard Dimey ! Demandez lui de vous réciter «Lorsque les auvergnats», elle met tant de cœur à se mettre dans la peau du bougnat retors et avide d’argent qu’on se croirait dans un film d’ Autan Lara.
Vraiment une bonne adresse, il serait vraiment malvenu d’en dire du mal.

C’est à l’occasion d’un repas entre collègues que nous avons eu affaire au barbu. Les plats sont relativement simples mais bien du terroir.
On sent la qualité des produits (c’est de là que ce bistrot tire sa noblesse selon moi).
Je n’ai jamais eu affaire au patron directement mais les serveurs étaient très accueillants, ce qui n’est pas toujours le cas lorsqu’on débarque à vingt dans un restaurant. Le service malgré cela était rapide.
Nous avions réservé la salle dans la cave et c’était parfait pour se retrouver entre compères dans un cadre intimiste. A déconseiller toutefois aux claustrophobes.

«Ivrogne, c’est un mot que ni les dictionnaires, ni les intellectuels, ni les gens du gratin né comprendront jamais…
C’est un mot de misère qui ressemble à de l’or à cinq heure du matin.
Ivrogne… et pourquoi pas? Je connais cent fois pire, ceux qui né boivent pas, qui baisent par hasard qui sont moches en troupeau et qui n’ont rien à dire.
Venez boire avec moi, on s’ennuiera plus tard!»
Le barbu qui a écrit ça et qui a donné son nom au lieu, celui dont on voit la tronche rigolarde et hirsute sur le visuel du restaurant, c’est Bernard Dimey. Ca plante le décor!
Au Barbu, il y a l’hommage, à la franchouillardise poétique des grandes gueules alcoolisées. On pense à Blondin, à Gabin et toute la clique. Une odeur d’un Montmartre d’antan.
Il y a aussi le lieu qui est un des plus beaux et originaux de Toulouse en matière de resto. A voir, et à gouter sinon on peut pas dire qu’on connaisse Toulouse!

C’est le restaurant idéal pour une soirée de groupe entre potes. Le lieu est assez grand, plusieurs salles dont une cave typique toulousaine. L’ambiance est très relax, si vous cherchez un endroit calme pour une soirée de couple, il est fortement possible que vous soyez dérangé.
Tout d’abord, vous aurez droit en entrée à la soupe maison servie dans d’énormes saladiers. La soupe est très consistante et on a vite fait d’en abuser. A la carte des plats du sud ouest tels que magrets de canards, parillade ou pavé d’aveyron mais aussi andouillette, souris d’agneau, etc… mais ma préférence va à la cassolette fromagère qui est à recommander pour les amateurs de fromage qui ont un gros appétit. Je n’ai jamais pris de dessert car en général après l’entrée et le plat je n’en peux plus.
On mange beaucoup et on boit beaucoup (ce qui peut expliquer le bruit ambiant) car le service entre les plats peut être assez long si vous êtres nombreux on si le restaurant est bondé. Et quand je dis long ça peut être très long ! Alors pour passer le temps, les pichets de vin se succèdent (le prix est raisonnable et le vin se laisse boire).
A la fin du repas, le patron offre fréquemment un petit rhum arrangé qui donne envie d’en prendre quelques autres. On ressort finalement le ventre plein (de nourriture et d’alcool) pour un prix qui reste tout à fait honnête. On y va pour la quantité et l’ambiance… Regardez en partant à la caisse leurs cartes de visite sont sympas avec un barbu célèbre dessus !

Excellent restaurant de cuisine traditionnelle du sud ouest! Ici, on est reçu presque comme dans la famille, les assiettes et couverts sont dépareillés parce que chinés sur les brocantes, la soupe familiale est servie, et les festivités peuvent commencer! Je vous conseille leur succulent foie gras et leur daube.
La salle du restaurant vaut également le détour, on entre ici, comme on entrerait dans une vieille grange où toutes sortes d’objets surprenants sont accrochés au mur, au plafond. Le patron ou patronne a certainement du passer des heures inimaginables à arpenter les allées des vide-​greniers de la région.
Le tout donne un aspect sacrément chaleureux à ce restaurant d’habitués et à mon avis, si l’on vient une fois au Barbu, c’est pour mieux y revenir. Parole d’adepte!

Bonne adresse ce barbu, surtout si vous aimez le foie-​gras (assiette à partager idéale en apéro…) !
J’y ai pris une assiette espagnole à base de viande, copieuse et délicieuse, et ma compagne une assiette végétarienne encore plus copieuse et variée.
Des tarifs très convenables et un accueil des plus sympathiques.

Bof!! voilà ce qu on peut dire de cet endroit… venu en groupe, impossible de voir la carte! Une seule formule a 22EUR avec une entrée imposée (soupe), 5 plats au choix (des plus basiques), 1 dessert imposée, ah oui j ai oublié le kir inclus… seul le cadre mérite qu on parle de lui, ambiance auberge.

Bonne cuisine à des tarifs très abordables pour les étudiants Un restaurant résolument à l’esprit décalé, les patrons sont très accueillants
Adresse à recommander pour les bonnes soirées pas trop chères

Bonne adresse toulousaine, à l’ambiance très conviviale détendue. On y mange une bonne cuisine familiale pour un budget raisonnable (environs 20 euros, vin compris) même si les prix ont augmentés dernièrement.