Habe dort von 1975 bis 1978 Bäcker gelernt.
Damals war das noch der Bäckermeister Horst Koppe.
Dort wurde Vanillecreme, Mohnmasse, Kirschmasse, Brandmasse noch alles selbst gekocht.
Brot wurde noch mit echtem Natursauer angesetzt und die Schrippen noch mit der Hand gedrückt.
Butterzöpfe flechten…
