La Fabrique à Gâteaux

Les pâtisseries sont très classiques (cheesecake, framboisier) et en choix très limité, Elles sont très bonnes, sans être exceptionnelles. Je préfère celles de «la pâtisserie des rêves» par exemple.
Si vous passez à côté, n’hésitez pas, mais né vaut pas un pélerinage quand meme.

I arrived just before closing and was greeted with friendly and accommodating service. The shop owner kindly explained each of the pastries to me with no disdain or attitude — a rarity in Paris. The cherry cheesecake, lemon tart, and homemade «snickers» we’re all incredible. This place is worth a trip.

Miam, encore une bonne adresse gourmande à Paris !
Situé dans le quartier adorable des rues de Lancry/​Vinaigries/​Lucien Sampaix, la devanture toute rose est équipée d’une machine à bulles: adorables !
Les pâtisseries sont bonnes, légères, girly et pas trop chères (nous en avons eu pour moins de 7 € pour deux). Bref, une super adresse !

Envie de faire le plein de gourmandises et de sucre? Vous voilà à la bonne adresse.
Petite pâtisserie près du Canal Saint Martin mais Oh grande à mon cœur!
De l’extérieur, on peut déjà apercevoir de petites viennoiseries, muffins et autres gâteaux selon le thème du moment avec des décorations très sympathiques.
Je me souviens y être allée vers Halloween et la vendeuse avait distribué des sablés à un groupe d’enfants, je pense que cela reflète totalement l’ambiance de la boutique.
Une fois rentré, tout donne envie. Leurs pâtisseries sont très jolies et ont un aspect original.
Il y a une petite table si l’on souhaite s’asseoir tranquillement avec un thé, sinon si le temps le permet on peut parfaitement aller s’installer près du canal.
Il me semble qu’ils organisent des cours de pâtisserie.
De plus les prix sont tout doux.

Les gâteaux y sont fantastiques ! Mention spéciale à la pana cota !!
La meilleure pâtisserie que je connaisse à Paris !!
MAJ: toujours aussi délicieux. Seul le brownie n’était pas exceptionnel, mais reste tout de même très bon.

While in Paris I seemed to be on an endless search for the perfect citron tart avec meringue. We were walking by and I peeked in the window and saw the most perfect looking tart! My husband ordered one of their snickers desserts and I ordered the citron. We found a bench near by and sat outside and enjoyed our treats. They were just divine. Love little authentic finds like this in foregin cities.

Stopped by this place on a walk through Paris and ordered two desserts: the lemon meringue and the snickers! Wow, they were fantastic. Tiny little store, but their products are obviously top quality. There is one little table where you can sit and enjoy your desserts, but we took ours to the river and sat on a bench with a view.

Une bonne adresse quand on est en manqué de sucre et de bonne chose a ce mettre sous la dent.
Une petite boutique très sympa qui laisse entrevoir le laboratoire au fond, et qui met l’ambiance car les pâtissières communiqué avec la caisse. Tout ça dans une bonne ambiance. La boutique est plutôt dans un esprit américanisant avec un coté moins traditionnel et moins clinquant de la patisserie. Ca change et ca fait très plaisir, du coup on le ressent dans leurs patisserie.
Une petite pointe de créativité et de gout sans prise de tête. J’ai testé 4 gateaux tous très bien, sur les conseils des vendeuses.
En bref une bonne patisserie a découvrir un peut a l’écart des grandes artères mais qui vaut son détour.

Il faut foncer dans cette patisserie à tomber, et soutenir les deux filles extras qui tiennent cette super boutique !!!

Nous étions à la recherché d’un coin où prendre notre dessert quand nous avons décidé d’aller dans cette «pâtisserie».
D’abord, la boutique est toute petite, et les cupcakes en vitrines donnaient trop envie d’y entrer… Rien que de les voir, on se disait qu’on se ferait bien ces petites douceurs!
Seulement voilà, quand nous sommes entrés, on a découvert quelque chose de pire, quelque chose qui nous obligerait à revoir l’emploi du temps de l’après-midi, quelque chose qui comparerait les délicieux cupcakes en vitrines à de simples petites viennoiseries :
Des petits gâteaux d’une beauté, d’une délicatesse visuelle, d’une composition, rien que de les voir, on n’a déjà plus le courage de marcher tellement on va être lourd, alors qu’une randonnée de plusieurs jours serait nécessaire pour brûler les calories…
Nous avons jeté nos dévolus sur ces petites «saletés» («saletés» à cause de leurs conséquences désastreuses …), avec un petit café chacun!
Après avoir fait notre choix, vu qu’on mangeait sur place, on nous a invité à nous assoir à l’unique petite table à disposition en attendant d’être servi.
Je peux vous dire qu’on s’est régalé!!
De plus, l’ambiance de cette société semble vraiment sympathique (il fallait que je le dise vu que je donne toujours mon avis sur les employés) !!
Bref, à conseiller, et, avec cela, prenez aussi la petite ballade le long du canal ;-) !!
Ca fait digéré, et ça né coûte rien ^^ !!

Ma pâtisserie chouchou. Je né sais pas pourquoi, elle me rappelle mon enfance. Les petites étoiles de sucre sur certains gâteaux peut-​être? Ou l’odeur à l’intérieur? Le fait qu’on puisse saliveplein de bonnes choses en vitrine? Bref, je m’égare… :)
Quoiqu’il en soit, j’adore son cadre «bonbonnière» mais pas trop, la fenêtre ouverte sur la cuisine où l’on voit les pâtissières/​propriétaires très cool s’appliquer avec leurs poches à douilles, l’unique petite table…
J’y ai déjà goûté pas mal de choses, mais sans hésitation, ce que je préfère, ce sont les cookies pépites de chocolat (à né pas confondre avec ceux aux M&M’s-beurre de cacahuètes) et le macaron rose-​framboise. Alalala, celui-​là me rend définitivement dingo. On pourrait me forcer à avaler 12 Big Mac que j’arriverais quand même à en avoir envie.
Et puis ce nom ! «La Fabrique à Gâteaux». C’est comme si on avait gagné le ticket d’Or, comme Charlie et sa chocolaterie…

C’est en se baladant vers le canal Saint Martin et en cherchant une petite douceur à se mettre sous la dent, que mon copain et moi sommes tombés sur cette petite boutique.
La boutique n’est pas très grande et en voyant la vitrine avec des muffins et petits gâteaux, on a pensé trouver des cupcakes. Sauf qu’en entrant on découvre de vraies pâtisseries digne de grands chefs tellements elles sont belles et originales.
Le choix n’est pas immense, il doit y avoir environ 5 pâtisseries différentes mais ce n’est pas pour autant facile de choisir entre la tarte façon snickers revisité, le gâteau cappucino au bailey’s ou encore un macaron framboise.
La boutique étant petite, il n’y a qu’une petite table avec 2 chaises pour manger sur place. on a eu de la chance, car ce jour là, il n’y avait personne et on a pu déguster nos gâteaux sur place accompagné d’un café.
La fabrique a gâteaux est tenue par deux gérantes — pâtissières, jeunes et dynamiques, ce qui donne une ambiance atypique.
De la salle, on a vu qur ce qui se passé dans le laboratoire ce qui est assez plaisant quand on est curieux et qu’on aime le milieu de la pâtisserie.

Des patisseries pas chères et excellente.
Que demande le peuple ?
2 euros les «petites patisseries», 4 euros les «grosses patisseries».
Possibilité de déguster à l’intérieur mais l’endroit est minuscule.
Tout est fait maison et semble frais.

J’ai failli me transformer en Snickers après avoir mangé un «De Thomas»: crème de chocolat noir, cacahuètes, caramel beurre salé sur sa tartelette de compétition. Han!

Went to Paris many times, even lived there for couple months and This place is the best spot in the all town, their pastries are delicious, their customer service is exceptional (always welcoming you with a kind smile! Not a fake one looking at you wallet!!!) and the price is definitely affordable for the quality of the product! My advice is you want to have the real culinary dessert Parisian experience go there!

Découvert par hasard, j’ai immédiatement attiré par le style de cette «fabrique».
On voit éffectivement l’atelier juste derrière le comptoir, cool!
J’ai gouté à leur cake, je les trouvent trop sucrés… Dommage cela gache un peu le plaisir.
Les prix sont ronds (2 à 4 euros), et au final on en ressort happy: D
Je trouve que c’est une bonne affaire gourmandise/​prix.

Des pâtissières qui né se prennent pas la tête, ici c’est plutôt rock et les prix sont gentils, on a envie d’entrer de s’installer un moment avec elles et de revenir très souvent.
J’ai eu la chance de faire un atelier pâtisserie, c’était vraiment un très bon moment, on voit qu’elles aiment ce qu’elles font et qu’elles aiment le faire à leur façon !
Pour les petits Gâteaux de la Fabrique :
— Tarte citron un peu trop sucrée à mon goût mais en revanche bien généreuse en garniture
— Mousse de baileys dans une coque au chocolat sur un biscuit craquant à la noisette, au top !
Comptez en moyenne 4 € pour les gâteaux et entremets individuels. A côté de ça vous trouverez aussi des cupcakes/​muffins, des tartelettes, des cookies… allez-​y vous devriez y trouver votre bonheur !
De mon côté j’envisage de faire des passages fréquents ici, je mettrai donc mon avis à jour avec les prochaines dégustations, un avis au long cours en pespective !
Pour ceux que ça intéresserait ils donnent maintenant des cours réguliers, environ une fois par mois, vous trouverez toutes les infos sur leur page Facebook
(et sur place bien sûr)

Petite boutique très girly, tenue par des jeunes pâtissières qui chantaient à tue-​tête dans l’atelier au fond de la boutique… on sentait la bonne humeur et la décontraction régner !
On s’est laissé tenté par :
une tarte imitation snickers: pas trop sucrée et l’on retrouvait bien les saveurs et ingrédients de la fameuse barre.
une galette individuelle toute mimi, fourrée à la noisette et aux myrtilles, c’était top, pas trop gras et avec quelques noisettes bien grillées à l’intérieur.
On a aussi testé les briochettes roulées à la pistache et pépites de choc ainsi que celle à la cannelle, rien à redire, ça avait du goût, c’était bon (1,5 € la briochette, j’ai trouvé cela raisonnable).
Bref, une adresse à retenir qui laisse présager de bonnes choses en perspectives !

Entre les nouveaux cafés et la Fabrique à Gâteaux, on peut dire que le quartier est véritablement parfait. C’est simple, tout est tellement bon que j’en ai fait mon avatar!
On trouve à la fois des grands classiques (fraisier) et des choses beaucoup plus originales comme un tarte façon snickers ou un cheese cake griotte avec son joli coulis. Pour les petits messages ou les anniversaires, il est même possible de faire écrire ce que l’on veut sur une délicieuse étoile. C’est ouvert le dimanche toute la journée ce qui est bien pratique et rare dans le quartier.
J’ai hâte d’y retourner.

Une nouvelle petite adresse gourmande tenue par 2 nanas qui ont l’air absolument géniales. Ouverte récemment, cette pâtisserie discrète de la rue des Vinaigriers affiche une devanture moderne et rigolote. En entrant, on voit tout de suite les 4 mains des 2 jeunes pâtissières s’affairer en cuisines. Joyeuse petite ambiance. La vitrine elle, abrite une jolie petite succession de pâtisseries pop et à la présentation originale. Chacune d’entre elles porte un nom féminin, et, que puis je demander de plus, le Cheesecake porte le mien ! Evidemment comment résister ! Je prends celui et la tartelette au citron qui a l’air fabuleuse.
Je n’ai gouté que quelques miettes de ces deux petits gâteaux, mais le cheesecake, aux griottes, présenté avec un coulis à verser soi même en pipette (drôle), est original, léger et plutôt parfait. La tarte au citron impeccable.
Comptez 4 euros la pâtisserie.
Une 2e visite s’impose !