wiener salon

Mal was ganz anderes. Kleines Lokal mit unglaublich engagiertem und genauso köstlichem Essen. Es gibt nur ein Menü, daher entfällt die Qual der Wahl:-)
Mein persönlicher Favorit in Wien

Köstlich! hatte hier das Vergnügen ein 5 gängiges Menü zu erleben.
Dazu sollte man sich viel Zeit lassen, denn hier wird mit Liebe und Genauigkeit gekocht. Schnelle Massenabfertigung ist da nicht möglich.
Der einzige Nachteil hier war, dass das Lokal hoffnungslos überbesetzt war. Die Lärmkulisse war dann schon einfach zu viel.
Allerdings hat das mehr als nette Service und das exzellete Essen den größeren Eindruck hinterlassen… (Die Panna Cotta hier war ein Gedicht!)

Architekten und Designer sind im Grunde genommen nicht zu beneiden: Sie machen einen tollen Job, die (Job-)Angebote sind aber eher mau und nur selten gewinnbringend.
Man möge mir an dieser Stelle verzeihen, dass ich diesen Zustand im Fall des «Wiener Salon» für ein großes Glück für die Wiener Lokalszene halte. Denn wenn die beiden Besitzer, ein Architekt und ein Designer, volle Auftragsbücher hätten, wären sie wohl nicht auf die geniale Idee ihres «Wiener Salon» gekommen.
Man speist (ca. 10 Tische, Reservierung unbedingt mind. 2 Wochen vorher!) in einem großen Raum, der mit sehr viel Liebe zum Detail als wahrlich fürstlicher Speisesaal eingerichtet wurde. Stuck, Gold, geschmackvolle Deko.
So eigenwillig und schön sieht es auch mit dem Essen aus. Das Procedere des «Bestellens» stellt sich teilweise als schwierig heraus, denn man muss sich zum einen entscheiden, ob man ein 4-​, 5– oder 6-​Gänge Menü möchte und zum anderen muss man sich an einem Tisch auf bestimme Speisen eines Ganges einigen. Nicht immer leicht, aber machbar. Die anfängliche Verwirrung wird vom Besitzer liebevoll aufgeklärt und das servierte Mahl überzeugt den letzten Zweifel. Hier wird mit sehr viel Liebe und ausgesuchten Zutaten wahre Zauberwerke serviert.