Bü’s Restaurant

schrecklicher service, vor allem am telefon unglaublich unverschämt. Kunde droht mit Auftrag.

Maybe I am biased, since we rolled into Bu’s after a long day of wandering Zurich, tired and hungry and just ready for a drink. Really though, the service was great, the waitstaff were all warm and very accommodating of our terrible German, and were happy to explain the menu and make recommendations. I had a sweet potato soup that was amazing – salty/​sweet and not heavy at all. I also had the steak tartar… and lots of wine. I’m confident that my review is not influenced by the copious amounts of wine.
Long story short is that this is a very comfortable restaurant with amazing food and great service – so why go anywhere else?
(Hint: it is small… you can roll the dice on snagging a seat at the bar, or call ahead and make a reservation. I recommend the latter.)

Located centrally next to the Rennweg tram stop along Bahnhofstrasse, this is an excellent restaurant for Mediterranean food and wine pairing appreciation. Be prepared to drop some money here — but it is well worth it, with excellent food, presentation and service (wow!!!).
This place deserves a 4.5 stars, but Unilocal doesn’t do half stars… and who knows, maybe I’ll be persuaded to make an upgrade to 5 when I come back next time. To be continued.
I came with a party of four so I tried out everyone else’s dishes for a real all around review of this place.
For beef lovers, try the beef tar tar which was nicely seasoned and presented — but if raw beef is not your liking, a must try is the Osso Bucco — which was extremely tasty with a nice sauce, even better than the one I had at Bindella a few nights later.
They swear (and so does everyone else) on their Cordon Bleu, a nice pick for those who are into eating chicken/​pork. For fans of Charlotte’s Web, skip this porker and get the Osso Bucco.
Those into local Swiss specialties and eat liver, it is a special item here so grab it when it is available.
Don’t despair if you are a vegetarian, they make a well presented artichoke with vegetables soup (served in a clear glass cup), and their salads are very fresh and well presented. Or go for the pasta!
The menu is only available in German. I spent 15 minutes translating the menu for my out of town colleagues, as it was entertaining watching me do this on an elementary German level, including translating the wild game menu as «the Bambi menu». The service is excellent here — the waitress took her time to answer all of our questions and made very good suggestions.
To top it off, we never once had to ask for wine or water refill — it was always offered when running past half (which is the criteria for a real 5 star service restaurant), and also was frequently asked if everything was okay. Even the manager (who I noticed since his photo is on the website) came out to greet and speak to us a for a little. A plus in the winter — they take your coat immediately and will help you put it on when you leave. I didn’t even ask for it — they came right away with my coat — 5 star treatment again.
Reservations are highly recommended especially if over a party of 4 in this small yet ambiance filled with charm restaurant.

I liked this place a lot. Traveling on business, came in to sit at the bar, have a glass of wine and a nicer meal. Bu’s was just what I was looking for.
The staff was very friendly and spoke english well. There is no english menu but they helped me wind my way through it.
I had a pumpkin soup on special and the lamb (Lamm in deutch!). The lamb was just killer — a sweet red wine reduction. Cooked perfectly.

Auf das Bü’s bin ich mittels meines Dadys gekommen.
Denn ist das Essen eher gehobene Klasse (und für mich doch etwas zu tuer) und ist das Bü’s vor allem auf guten Wein spezialisiert.
Mein Dady lässt meist den Chef entscheiden, welchen Wein zu unserem Essen passt und ich hab ihn noch nie enttäuscht über dessen Auswahl gesehn. Das kleine Schlückchen, das ich dann nehme, finde ich auch immer gut — doch bin ich als «wenig-​trinker» nun mal kein Massstab.

Das Büs ist ein elegantes Restaurant mit anmutigem Hof, wo perfekt abgestimmter Genuss von Speis und Wein garantiert ist. Das Lokal ist in zwei helle Räume geteilt, die durch die lange Bar unter der gewölbten Decke verbunden ist. Hier herrscht eine lockere, gelöste Stimmung, auch wenns rappel voll ist und alle Tische besetzt sind.
Die Bedienung ist überaus freundlich, und es ist eine Freude ihr beim dekantieren der Weine zuschauen zu dürfen. Ich hab da das Büsische Gordon Bleu — ein quadratisches Pack Fleisch, bestehend aus frischem Kalb, würzigem Käse und saftigem Schinken und eine Karaffe Roten bestellt. Das Fleisch muss allerdings telefonisch vorbestellt werden, sonst gibt’s das nicht!
Ich schaffte es kaum das Monster zu vertilgen, so gross war das Stück. Der Rotwein passte vorzüglich zum Essen und alles in allem kostete mich der ganze Abend dort pro Person etwa CHF 100.00. ist auf jeden Fall wieder einen Besuch wert.

Das Bü’s ist super!
Das mediterran geprägte Essen ist qualitativ wirklich schwer zu übertreffen. Dazu sucht Bü, der BEsitzer Weine ausm, die wirklich ganz exzellent sind! Ich kann euch das Weinmenü sehr empfehlen, zu dem ihr zu jeder Speise ein passendes Glas Wein ausgewählt bekommt, das ausgezeichnet passt! AUsprobieren!
Der GEheimtip sind die Plätze im Garten! LEider oft besetzt aber manchmal hat man auch Glück!
Zu bedenken gilt: Qualität hat seinen Preis ;) vor allem in Zürich.

Das Bistro und Restaurant BÜ’s mit Bar bietet klassische französische Gastronomie-​Stimmung und ein entsprechendes Angebot.
Die gute Bistroküche mit aktuellen Angeboten liebe ich ebenso, wie das Cordon-​Bleu, das in verschiedenen Varianten gewählt werden kann. Speziell ist auch die Weinkarte mit einer grossen Auswahl an schönen und speziell mundenden Flaschenweinen.
Fürs BÜ’s spricht am Mittag und während den Ladenöffnungszeiten auch die Nähe zur Bahnhofstrasse. Am Abend geniesst man gerne die französische Stimmung und die sehr gemütliche Ambiance. Auch die Aussenplätze sind sehr beliebt in der warmen Jahreszeit. Fürs Mittagessen lohnt es sich zu reservieren.
Unter den originellen Restaurants hat das BÜ’s einen besonderen Platz. Wer gerne französische Ambiance und Gemütlichkeit geniesst, freut sich bei diesen Besuchen ganz bestimmt.

Für Wein und Häppchen auf jeden Fall sehr zu empfehlen!

Bü’s war lange eine meiner Stammbeizen. Tönt vielleicht etwas salopp für das elegante Bistrot; beim Eingang einige Tische, etwas eng, dann die lange Bar, parallel 3 Zweier-​Tische, und dann der schöné helle Raum, im Sommer sogar noch Gartensitzplätze, immer geschätzt in crowded Zürich.
Jörg ist ein mega cooler Typ, den ich von seinen früheren Arbeitsorten her kenne, angefangen beim Kultrestaurant mit 7 Tischlein «Tübli» in der Zürcher Altstatt (1987). wo ich memorable Essen erlebte.
Seine Küche ist inspiriert von Mittelmehr und unseren Regionen, immer frisch und phantasievoll zubereitet & präsentiert. Sein Rinds-​Tartar wird oft gelobt, ich erlaube mir zu sagen, es gibt einige bessere in der Stadt, es ist aber immer noch gehobene Qualität. Er hat mir auch schon Sächelchen gekocht, die nicht auf der Karte sind, was neidische Blicke erzeugte… Auch Bü bietet ein Kalbs-​Cordon Bleu an (scheint mein File Rouge hier zu werden), ist quadratisch wie im Sternensee (siehe meinen Beitrag), nur ohne Zusätze, sondern vollgepackt mit Schinken und Käse). Gute Fischküche. Und die Lamm-​Speisen werden angeboten unter: «Das Schweigen der Schlemmer»!
Ich stehe nicht so auf Süssspeisen, darüber kann ich nicht viel sagen, ich beende oft mit Käse und Wein.
Oft habe ich einfach sein «Wein-​Menu» gewählt, wo Bü passende Weine glasweise zu den Gängen serviert — es war immer hervorragend!
Seine Weinkarte ist fantastisch, geht in die Tiefe, Breite und Grossformate…
Exzellente Spirituosenangebote mit feinen Malt Whiskys.
Der Service ist immer sehr freundlich und wir hatten es oft lustig zusammen. Je später der Abend, desto ausgelassener kann Jörg (und die Gäste) werden, wir haben uns schon prächtig auch mit andern Gästen amüsiert. Es kann zu Bü-​Showeinlagen kommen, oder er schenkt Spirituosen aus einer langen dünnen Flasche ein, Glas und Flasche von sich entfernend, so dass man Angst hat, es kommt zur Katastrophe. Aber nein, er ist ein erfahrener Mundschenk.
Ich war sicher über 80 mal bei Bü, der Kurzname für Jörg. Habe dort oft nur die Bar unsicher gemacht, manchmal bis nach Feierabend, oder Geburtstag gefeiert, Degustationen organisiert, Business lunchs, romantische Tête-à-Tete’s gehabt… es war IMMER ein Erlebniss. Bü’s ist KULT und trotz den nicht günstigen Preisen ein MUST!

Eine Bereicherung!
Angefangen bei Bü über das Personal bis zum Wein im Glas.
Auch wenn der Hunger mal nicht gross ist, an der Bar ist es sehr unterhaltend und das Tatar ist vorzüglich.

Da war ich schon mehrmals, meist spontan mit meiner Frau oder Kollegen. Die Karte ist einfach ohne Schnickschnack und vom Mittelmeer geprägt. Gekocht wird mit besten Ausgangsmaterialien und das merkt man — zuerst beim Essvergnügen udn dann auf der Rechnung. Die Weinkarte ist spannend und ein Weinhandel besteht ebenfalls. Gerne wieder einmal